Подаючи до столу таке просте і звичне блюдо як яйце з сосискою хочеться зробити його не просто смачним, але і красивим. Адже, насамперед відчуваєш аромат, потім оцінюєш зовнішній вигляд і тільки після цього з’являється (або не з’являється) апетит. І вже тільки після того, як спробуєш, пізнаєш смакові якості яєчні глазуньи. Кухня, немов художня майстерня, на якій можна і потрібно створювати шедеври по всім перерахованим оціночним пунктів. Тому, цей простий рецепт з покроково зробленими фото, покаже як готувати на сніданок не звичайне яйце з ковбасою, а смачно посмажити на сковороді яєчню в сосисці «як у найкращих ресторанах Світу».
Інгредієнти:
яйця;
сосиски;
сіль;
рослинна олія;
зубочистки.
Як зробити яєчню з ковбасою у вигляді човника або серця
Для приготування такої страви необхідно підібрати сосиски тонкі і як можна більш довгі. Це дасть можливість створити красивий коло. Але якщо звичайні сосиски (як ті, з яких готувала я), то на одне яйце їх знадобиться дві штучки.
На сосисці потрібно зробити надрізи до середини через кожен сантиметр. Вимірювати лінійкою не потрібно, просто робимо надрізи приблизно однаковими. Для того, щоб сосиску випадково не прорізати глибше, підкладаємо з двох сторін будь-які дерев’яні палички підходящої висоти. У мене таких паличок не знайшлося під рукою і я використовувала звичайні олівці, попередньо помивши їх. Цей простий прийом допоможе зафіксувати глибину надрізу. Як це зробити дивіться на фото.
Тепер, краю сосиски скріплюємо зубочисткою як на фото.
І відправляємо на сковорідку. Обсмажуємо спершу рифлену бік, потім перевертаємо.
У всередину «човники» вбиваємо яйце, посоливши як вам подобається.
Накриваємо кришкою. Газ ставимо на мінімум і добре смажимо. Ступінь запікання жовтка задаємо відповідно з особистими побажаннями.
Готову яєчню знімаємо зі сковороди, виймаємо зубочистки. Смажене яйце вже самостійно буде тримати форму.
Смачна і красива яєчня готова. Подамо її на сніданок, вечеря чи просто на перекус зі свіжим огірочком і парою крапель томатного соусу.
Якщо хочете приготувати яєчню яєчню в сосисці у вигляді серця, то просто скріпіть її краю зубочисткою відповідним чином. Ось так просто, проявивши трішки фантазії, можна перетворити звичайне й банальне страви в справжній шедевр. Приємного апетиту!
Залишити коментар