Подається до рибних і м’ясних страв замість хліба і картоплі.
Інгредієнти:
Для тіста: 800 г відвареної картоплі, 0,5 склянки пшеничного борошна, 0,5 склянки манної крупи, 1 яйце, мускатний горіх, сіль.
Для начинки: морква, капуста, селера.
Спосіб приготування:
Гарячу відварну картоплю розім’яти або провернути через м’ясорубку. У масу вбити ціле яйце або два жовтки, додати сіль, борошно, мускатний горіх і манку. На змащеному жиром, посипаним борошном деку картопляну масу розкачати, викласти на неї рівним шаром тушковані (без зайвої вологи) овочі: моркву, капусту, селеру та ін. начинку закрити другим шаром розкатаної картопляної маси, поверхню змастити яйцем, жиром. Випікати в духовці протягом 30 хвилин.
Залишити коментар