Які смачні страви приготувати на Новий рік 2017

Які смачні страви приготувати на Новий рік 2017

Які смачні страви приготувати на Новий рік 2017

Напевно кожна людина відчуває позитивні емоції, коли чує словосполучення «Новий рік». І це неспроста, адже саме це свято, ну і ще, напевно, день народження, навіює найкращі дитячі спогади, найяскравіші спогади молодості і найтепліші спогади зрілості.

На що ж в першу чергу слід звертати увагу, щоб Новий рік пройшов незабутньо? Природно, на рецепти новорічних страв 2017, з яких, в тому числі, і буде складатися незабутня святкова атмосфера.

Які інгредієнти потрібно вибирати для приготування новорічних страв 2017

У зв’язку з тим, що символом наступаючого року є Червоний Вогняний Півень, основний акцент вам потрібно робити на овочі, фрукти і зелень. Зрозуміло, без м’ясної продукції звичайній людині доведеться досить нелегко, тому використовуйте у святковому меню і м’ясо (виняток – м’ясо птиці), але у вкрай обмеженій кількості.

А ось риба і морепродукти можуть використовуватися вами без обмеження. До речі, незважаючи на нинішній рівень цін, деякі рибні страви можна перетворити на більш бюджетні, якщо замінити дорогі і рідкісні сорти риби на більш розповсюджені і дешеві. Так само не забувайте звертати увагу на оригінальна прикраса своїх святкових страв, адже Червоний Півень дуже любить нестандартний підхід до всього.

Що приготувати на Новий рік 2017

Картопляний пиріг

Флан – класика від французьких кондитерів, спочатку представляє собою дуже смачний десерт, приготований на основі цукру, яєць і вершків. Проте з часом термін «флан» значно розширився, і тепер під подібною назвою ховаються низькі відкриті пиріжки, приготовані з найрізноманітніших продуктів.

Для приготування картопляного флану вам знадобляться:

  • картопля – 700 г;
  • шинка – 300 г;
  • яйце – 1-2 шт.;
  • сир моцарелла – 100-200 г;
  • масло – 70 г;
  • спеції (у тому числі, мускатний горіх) за смаком;
  • хлібні сухарі.

Отже, процес приготування такого картопляного страви досить простий:

  • шинку наріжте невеликими кубиками;
  • наріжте сир невеликими кубиками і дайте зайвої вологи з нього стекти;
  • відваріть картоплю і пам’ятайте його;
  • додайте в отримане пюре, спеції, яйце, сир і шинку;
  • розігрійте духовку до 180 градусів;
  • обмажте обрану форму для запікання олією і присипте її сухарями;
  • викладіть у форму картопляну масу, зверху укладіть на неї вершкове масло;
  • випікайте в духовці 15-20 хвилин;
  • збільшіть температуру до 200 градусів і запікайте пиріг ще 10-15 хвилин.
  • Готовність флану можна визначити за рум’яної скоринки на його поверхні. До речі, до такої страви можна приготувати ще й якийсь улюблений вами соус.

    Стейк з лосося з брокколі

    Якщо ви не знаєте, які смачні страви приготувати на Новий рік, то зупиніться на стейку з лосося. Адже, по-перше, зіпсувати такий стейк досить складно, оскільки з його приготуванням справляються навіть новачки.

    По-друге, лосось містить в собі велику кількість «хороших» жирів і поживних білків, що сприятливо позначається на організмі людини. І, по-третє, блюдо, приготоване з лосося, точно доведеться «за смаком» покровителю 2017 року.

    Отже, для того, щоб приготувати стейк з лосося з брокколі, візьміть:

    • стейк з лосося (кількість розраховується виходячи з кількості гостей);
    • брокколі (виходите з того, що на 1 стейк має припадати приблизно 200 р такої капусти);
    • лимон – 1-2 шт.;
    • оливкова олія;
    • спеції за смаком.

    Приготування:

  • змастіть кожен стейк спеціями, збризніть лимоном і обсмажте з двох сторін на сковороді до рум’яної скоринки;
  • розігрійте духовку до 220 градусів;
  • підготуйте форму для запікання;
  • викладіть стейк на фольгу, зверху покладіть 1 середній скибочку лимона і загорніть фольгу;
  • підготовлену таким чином рибу покладіть у форму і відправте в духовку на 7-10 хвилин.
  • Поки риба доходить в духовці, відваріть броколі в підсоленій воді до готовності. Подавайте стейк кожного гостя індивідуально, доповнюючи рибу шматочком лимона і капустою.

    Які смачні страви приготувати на Новий рік 2017

    Стейк з лосося з брокколі на Новий рік

    Лазанья з морепродуктів

    Батьківщиною лазаньї, безсумнівно, вважається Італія. Саме там кухарі вперше навчилися віртуозно поєднувати тонке тісто з рагу і сиром. На даний же момент часу лазанья готується повсюдно, і ви цілком можете приготувати цю страву на Новий рік 2017. Правда, щоб «не злити» Червоного Вогняного Півня, виберіть у якості основного інгредієнта не фарш з м’ясних продуктів, а морепродукти.

    Отже, для приготування «морський» лазаньї підготуйте:

    • листи для лазаньї – 500-700 г;
    • морепродукти – 800 г;
    • твердий сир (в ідеалі пармезан) – 250 г;
    • борошно – 150 г;
    • молоко – 500-600 мл;
    • масло вершкове – 100г;
    • помідори – 2-3 шт.;
    • томатна паста – 500 г;
    • часник – 3-4 зубчики;
    • цибуля – 1 шт.;
    • цукор – 1 ч. ложка;
    • оливкова олія;
    • зелень;
    • спеції і сіль за смаком.

    Примітно, що сам процес приготування займе у вас приблизно 1 годину, проте ваш час точно не буде витрачено даремно, адже ви отримаєте масу захоплених відгуків від своїх гостей.

    Отже, процес приготування лазаньї варто починати з приготування томатного соусу.

    Для цього:

  • наріжте часник і цибулю і обсмажте на сковороді до прозорості останнього інгредієнта;
  • дрібно наріжте зелень;
  • подрібніть попередньо очищені від шкірки помідори (це можна зробити вручну або в блендері);
  • з’єднайте разом обсмажені цибулю і часник, помідори, зелень, цукор, томатну пасту і спеції;
  • уварите вийшло пюре до потрібної густоти (в середньому це займає 15-20 хв).
  • Після приготування томатного соусу приступайте до приготування соусу «Бешамель». Для нього вам необхідно буде розтопити вершкове масло і додати в ту ж посуд борошно, молоко і спеції. Всю суміш вам потрібно буде варити не менше 5 хвилин при постійному перемішуванні, щоб уникнути грудочок.

    І тільки після цього ви зможете приступати до безпосереднього приготування самої лазінні. Для цього вам потрібно буде підготувати форму для запікання і всі інгредієнти. До речі, не забудьте протушкувати морепродукти в томатному соусі приблизно 2-4 хвилини до того, як укладати їх у форму.

    Покрокова інструкція приготування лазаньї з морепродуктів:

  • змастіть дно глибокої форми соусом;
  • викладіть зверху один аркуш готових макаронних виробів;
  • укладіть поверх листа одну частину морепродуктів, протушенных з соусом з помідорів;
  • зверху промажте все соусом «Бешамель» і накрийте морепродукти наступним листом лазаньї.
  • Так потрібно поступати до тих пір, поки у вас не закінчаться інгредієнти.

    • останній лист просочіть соусом і присипте зверху натертим сиром;
    • запікайте лазанью приблизно 25-30 хвилин при температурі 220 градусів.
    Які смачні страви приготувати на Новий рік 2017

    Новорічна лазанья з морепродуктів

    наприкінці варто відзначити, що ви так само можете приготувати на Новий рік і цілком стандартні страви. Наприклад, це м’ясо в горщику або голубці. Правда, для їх приготування вам потрібно вибирати яловичину або свинину, не відкидайте і варіант використання соєвого м’яса.

    Отже, ви, напевно, отримали відповідь на питання: «Які смачні страви приготувати на Новий рік 2017?» Все, що вам залишається після цього – використовувати надані рецепти для приготування ваших смачних новорічних страв.

    Розташовано в Святковий стіл

    Залишити коментар

    Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

    Ми вдячні за Вашу цікавість !