Багато господинь, напевно, бачили на полицях продуктових магазинів невеликі упаковки з рисовим папером, але не всі знають, як цей папір використовувати в кулінарії. Є у мене кілька рецептів цікавих страв, до складу яких входить рисовий папір. Наприклад, смачні солодкі сирні роли з джемом. Для наочності кожен етап приготування десерту я забезпечила покроково знятими фото.
Інгредієнти на одну порцію ролів:
- сир – 200 гр;
- цукрова пудра – 50 гр;
- джем (будь-який) – 20 гр;
- рисовий папір – 1 аркуш.
Сир для приготування ролів я раджу взяти середньої жирності і м’який по консистенції (не занадто перетоплений). Джем можна взяти будь на Ваш розсуд, лише б він був густий. Я в свої роли поклала сирої джем з чорної смородини. Дуже красиво виглядає в такому десерті абрикосовий джем.
Як приготувати роли з сиром в домашніх умовах
І так, починаємо готувати. Сир і цукрову пудру змішуємо з допомогою блендера.
В результаті змішування вийшла однорідна середньої густоти сирна маса.
Потім, відрізаємо шматок харчової фольги за розміром трохи більший, ніж лист рисового паперу.
Рисовий папір викладаємо на фольгу і намазуємо на неї сирну масу шаром 1-1,5 см
Далі по центру аркуша рисового паперу наносимо на сирну масу смужку джему шириною 1 див.
В такому вигляді залишаємо заготовку для ролу полежати п’ять хвилин, за цей час рисовий папір розм’якне настільки, що б її можна було без особливих зусиль скачати рулетом. З злегка розм’яклої рисового паперу акуратно скачуємо рулет.
Потім щільно загортаємо в рулетик фольгу і кладемо його в морозилку камеру на сорок хвилин.
По закінченні часу дістаємо рулет з морозильника, знімаємо фольгу і гострим ножем, змоченим у воді, нарізаємо десерт на порційні шматочки.
Подавати холодненькие, в міру солодкі і апетитні на вигляд сирні роли з джемом в рисовому папері потрібно порційно кожному їдцю. Можна з несолодким кавою або чаєм. Зберігаються вони в холодильнику не більше трьох днів, але, звичайно, цей смачний десерт у нашій родині з’їдається за п’ять хвилин.
Залишити коментар