Смажені кабачки з часниковим майонезом дуже просте, але надзвичайно смачне блюдо. Готується воно дуже легко. Я б сказала, що в процесі приготування існує тільки одне «але» — під час смаження сильно стріляє масло. Але, використовуючи невелику хитрість, можна легко впоратися з цим не приємним моментом. Цей рецепт і покроково відзняті фото допоможуть вам зробити смачні смажені кабачки швидко і максимально чисто.
Інгредієнти:
кабачки;
сіль;
часник;
майонез;
зелень кропу;
соняшникову олію.
Починаючи готувати, спершу варто зробити часниковий соус. З цією метою, майонез додаємо подрібнений часник і кріп.
Гарненько розмішуємо (якщо хочете добитися максимальної однорідності, то можна пробити блендером) і відставляємо настоятися.
Як приготувати смажені кабачки
Кабачки нарізаємо кружальцями, злегка солимо.
Коли вони пустять сік, а це станеться хвилин через 15-20, потрібно рідину злити, а кружечки розкласти на паперовий рушник і прикрити другим, злегка притиснути рукою, для видалення зайвої вологи.
Масло розігріваємо, і на ньому обсмажуємо кабачки з двох сторін.
Смажені кабаки розкладаємо на блюдо і промазуємо майонезом, змішаним з часником і кропом.
Для цієї мети, страву краще вибирати більш глибоке, так як з часом кабачки дають сік і ця ароматна «юшка» може потрапити на стіл.
Залишити коментар