Сьогодні я хочу розповісти як з двох корисних інгредієнтів – банана і волоських горіхів можна дуже швидко приготувати дієтичний, ніжний і дуже смачний десерт. Готувати ми будемо банани печені в духовці з горіхами під карамельною скоринкою. Сподіваюся, що це незвичайне і смачне ласощі не залишить байдужими Ваших домочадців.
Продукти:
- Банани – 2 шт.;
- Масло вершкове – 50 гр;
- Сік лимонний – з лимона;
- цукор – пісок- 30 гр;
- Горіхи волоські – 40 гр.
Для приготування цього десерту банани намагайтеся вибирати добре дозрілі, але не м’які і не перестиглі.
Волоські горіхи я спеціально купувала на ринку лущені, без шкаралупи. Такі горішки можна завжди спробувати і переконатися, що вони хороші, не прілі і не прогірклі.
Вершкове масло краще взяти натуральне, якщо замість масла додати в десерт маргарин або спред карамельна скоринка в готових бананах буде не хрустка.
Як запекти банани в духовці під карамельною скоринкою
І так, починаємо готувати десерт і спочатку нам потрібно волоські горіхи подрібнити. Це можна зробити або в блендері (найпростіший спосіб), або потовкти волоські горіхи в ступці, або розчавити горіхи качалкою.
Далі, вершкове масло скласти в невелику каструльку з алюмінію або нержавіючої сталі і розтопити на невеликому вогні. Намагайтеся, щоб масло потихеньку розм’якло, але не кипіло.
Банани ми будемо запікати в невеликій формочці, яку необхідно змастити розтопленим вершковим маслом.
Очищаємо від шкірки банани.
І потім, кожен банан слід гарненько збризнути лимони соком. Як видно на фото, я розрізала лимон навпіл, а потім руками вичавила сік на банани.
Укладаємо банани в формочку для запікання, щедро змащуємо їх з двох сторін вершковим маслом.
Потім посипаємо цукром.
після цього, присипаємо меленими волоськими горіхами.
Ставимо форму з бананами в духовку на середній вогонь і запікаємо до появи злегка коричневою карамельної скоринки. Зазвичай, для карамелізації цукру, банани потрібно запікати не більше п’ятнадцяти хвилин.
Готові печені банани з горіхами під карамельною скоринкою акуратно перекладаємо на тарілку і даємо трохи охолонути.
Подавати їдцям наш смачний і корисний банановий десерт можна як в теплому вигляді, так і повністю остившім.
Запечені банани з волоськими горіхами під карамельною скоринкою я, звичайно, подаю або ціленькими, як вони запікалися, або ріжу на шматочки і презентую їх гостям разом зі сметаною.
Залишити коментар