Пиріг на кефірі з яблуками і горіхами

На цей раз я буду піч простий, але дуже смачний яблучний пиріг на кефірі. Крім яблук, у склад начинки входять ще й волоські горіхи, і, вірна благородна супутниця яблук, кориця. Приготування такої випічки не відніме багато часу і не вимагає наявності великого кулінарного досвіду. Пиріг виходить пишний, готується легше легкого, а продукти абсолютно доступні. Своє приготування відзняла покроково на фото, які, для наочності, і супроводжують рецепт.

Для приготування тіста нам потрібно:

яйця 2 шт.,

2 склянки кефір (450 гр),

цукор 1,5 склянки (350 гр),

сода 1 чайна ложка,

рослинне масло,

борошно 3 склянки (600 гр),

Для начинки:

яблука 0,5 кг,

волоські горіхи 1 склянку

кориця 1 чайна ложка.

Як зробити пиріг на кефірі з яблуками і горіхами

Щоб спекти смачний і пишний пиріг, спершу, займемося приготуванням начинки. У яблук вичищаємо серцевину, нарізаємо дрібними кубиками.

Далі, слід подрібнити начищені волоські горіхи качалкою або дрібно нарізати ножем.

Змішати горіхи з яблуками, всипати корицю.

Якщо у вас не виявиться волоських горіхів, то можна замінити їх іншими або родзинками.

Щоб зробити тісто, змішуємо кефір з яйцями і цукром. У кефірно-яєчну суміш додаємо соду з борошном, перемішуємо до однорідності. Тісто буде трохи густіше, ніж на оладки.

Форму обмазати рослинним маслом.

Викласти туди половину тіста, начинку розподілити зверху рівномірним шаром, залити другою половиною тіста і розрівняти.

Такий пиріг на кефірі випікається близько 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Готовність, запросто, перевіряється сірником, якій потрібно посередині акуратно проткнути пиріг. Якщо сірник суха, то він готовий. Викласти з форми готовий виріб, дати охолонути і обсипати цукровою пудрою.

Такий, швидкий і простий рецепт холодцю пирога з яблуками і горіхами допоможе вам нагодувати несподівано гостей. Він виручить, якщо ви хочете до чаю смачненького, але бажання довго стояти біля плити у вас немає.

На фото видно, що готове ласощі має повітряну пористу структуру, а поєднання яблук і горіхів в начинці гармонійно доповнює аромат кориці. Фантазуючи, можна з легкістю урізноманітнити смак пирога, поклавши в начинку замість яблук груші або персики.