Інгредієнти:
Для тіста:1 склянка борошна, 1 склянка молока, 1 яйце і 2 білки, жир для смаження, сіль.
Для начинки: 200 г сиру, півсклянки молока, 2 жовтки, 100 г маку, 1 склянка родзинок, цукор.
Спосіб приготування:
В гаряче молоко всипати мелену в кавомолці мак і промитий ізюм. Прогріти суміш до загустіння, додати цукор, остудити і змішати з сиром і 2 жовтками.
У посуд просіяти борошно, частинами додати молоко і посолити. Ввести в тісто 1 ціле яйце і два білка і все добре перемішати. Спекти тонкі млинці тільки з одного боку, перевернути їх на тарілку і, змастивши обсмажену сторону млинців з начинкою, закатати млинці. Підготувавши таким чином всі млинці, покласти їх на деко, змастити олією і обсмажити в добре нагрітій духовці. Окремо подати на стіл молоко або сік.
Залишити коментар