Прибалтійські млинці з сиром та кропом

Інгредієнти:

2 яйця
250 мл кислого молока
200 мл води
50 мл сухого вина
200 р борошна
1 ст. л. цукру
0,5 ч. л. солі
2 ст. л. масла рослинного

Для начинки:
300 г домашнього сиру
0,5 ч. л. солі
0,5 пучка кропу
3 гілочки петрушки
1 жовток

Спосіб приготування:

Яйця, кисле молоко, воду, вино, цукор і сіль перемішати.

Додати в суміш просіяне борошно і змішати тісто до зникнення грудок. В кінці додати масло і ще раз перемішати.

великі млинці Випікати на розігрітій сковороді, змащеній олією.

Начинка: змішати сир з м елко січеною зеленню, жовтком і сіллю.

На готові млинці викласти начинку і згорнути їх конвертом.

Підсмажити конвертики на слабкому вогні на вершковому маслі