Рубрика: Кулінарія
Пюре з білої квасолі з томатним соусом (для дітей старше 1,5 років)
Інгредієнти:150 г білої сухої квасолі 1 середня цибулина 1 морква 2 ст. л. рослинного масла 1/3 ч. л. розчину солі Для соусу: 1 склянку томатного соку 3 зубчики часнику зелень петрушки або кінзи за смакомСпосіб приготування: Квасолю замочити на ніч у великій кількості холодної води. На наступний день воду злити, залити квасолю свіжою водою і варити без солі 2 години, доки квасоля не стане м’якою. Цибулю і моркву очистити, дрібно нарізати і пасерувати на слабкому вогні в рослинній олії 3-5 …Детальніше
Пюре з риби (для дітей від 8 місяців)
Інгредієнти:100 г рибного філе 1/2 маленької моркви 1/2 маленької цибулини 2-3 гілочки кропу 2 ст. л. рослинного масла 1/3 ч. л. розчину соліСпосіб приготування: Рибне філе приготувати на пару або відварити. Цибулю і моркву очистити, вимити. Моркву натерти на дрібній тертці, цибулю дрібно нашаткувати. Кріп вимити, подрібнити. На слабкому вогні обсмажити в рослинній олії цибулю і моркву 3-5 хвилин. Готове філе риби розім’яти виделкою. Додати розчин солі. Змішати рибу з морквою та цибулею, посипати подрібненим кропом. Рецепт з книги«Пюре для …Детальніше
Як приготувати домашній сир для годування дитини
Відомо, яку користь приносить кальцій в організм людини. В першу чергу, це невід’ємна основа для зубів, волосся, нігтів. Деякі стверджують, що кальцію в сирі стільки ж, скільки і в звичайному молоці. Крім того, сир містить концентрат молочного білка, який є основним матеріалом для формування ферментів, клітин та імунних тел. Сир — це один з важливих продуктів, який необхідно включати в щоденний раціон, особливо слабких дітей, саме завдяки своїм корисним властивостям, тобто наявності фосфору і кальцію. У сирному білку містяться всі …Детальніше
Кисломолочні продукти для прикорму малюка
Молочні продукти, які продаються сьогодні в магазинах, далеко не ідеальні. Краще навчитися готувати кисломолочні продукти самим. Як заквасити молоко. При кімнатній температурі молоко скисає протягом 10-12 годин. Для швидкого отримання кислого молока можна покласти у свіже молоко хлібну кірку або налити трохи лимонного соку і підігріти. Заквашувати пастеризоване, стерилізоване або кип’ячене молоко можна сметаною (1 ч. ложка на склянку молока), кефіром або спеціальними заквасками. Велика кількість молочнокислих бактерій, внесених в молоко, буде перешкоджати розвитку інших мікробів. Кефір Серед всіх кисломолочних …Детальніше
Страви з круп. Каші і супи для прикорму дитини
Крупа є джерелом вуглеводів (крохмалю), які забезпечують організм енергією, а також рослинних білків, вітамінів групи В, деяких мінеральних речовин: магнію, заліза, а також рослинних волокон, необхідних для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту. Каша служить для дитини своєрідним містком між твердою і рідкою їжею, тому починати давати її треба з маленьких порцій. Перший день — 1 ч. ложку, другий — не більше 30 г (3-4 ч. ложки) і протягом тижня довести об’єм до 100-120 р. Давати кашу потрібно з ложечки, один раз …Детальніше
Страви з м’яса для дітей, рецепти пригодовування з м’яса
М’ясні Пюре З 8 місяців в щоденне меню дитини включають м’ясні пюре — джерело білка і легкозасвоюваного заліза (якщо перший прикорм вводився в 6 місяців, то м’ясо слід давати з 9-10 місяців). Здоровим дітям м’ясні пюре дають, починаючи з 5 г (1 чайної ложки), і до року поступово збільшують до 60-80 р. Починати краще з м’яса індички, яловичини, пісної свинини. Можна купувати м’ясне пюре в магазинах чи аптеках, але можна з успіхом приготувати його і в домашніх умовах. Для цього …Детальніше
Яблучно-гарбузове пюре (для дітей від 5 місяців)
Інгредієнти: 100 г гарбуза 100 г яблука Спосіб приготування:Гарбуз і яблуко очистити від шкірки і серцевини. Нарізати кубиками і варити на пару або в невеликій кількості гарячої води. Готові гарбуз та яблуко пропустити через сито або подрібнити у блендері. Якщо і гарбуз, і несолодкі яблука, можна додати 0,5-1 ч. л. цукрового сиропу. Для цього 10 г цукру змішують з 50 мл води. Розчин кип’ятять, розмішуючи, на невеликому вогні 10 хвилин, проціджують через кілька шарів стерильної або прокип’яченої марлі, доливають через …Детальніше
Пюре з кураги з рисом (для дітей від 8 місяців)
Інгредієнти:100 г кураги 350 мл води 50 мл молока 2 ст. л. сухої дитячої рисової каші або рисового борошнаСпосіб приготування: Курагу залити невеликою кількістю води, варити на слабкому вогні 20-25 хвилин, поки курага не стане м’якою. При необхідності доливати воду. У блендері зробити пюре з кураги. Суху рисову кашу або рисове борошно змішати з молоком. З’єднати рисове пюре і пюре з кураги, ретельно перемішати. Багато дитячі лікарі рекомендують починати прикорм з рису — він не викликає алергічних реакцій і не …Детальніше
Пиріжки пісні дріжджові
Для тіста: 300 г теплої кип’яченої води, 30 г дріжджів, 0.5 ст. ложка солі, 1 ст. ложка цукру, 3 ст. ложки соняшникової олії, борошно — приблизно 600 р. Начинка: картопля, пересмажену з цибулею на соняшниковій олії. Спосіб приготування: Все розмішати, поступово додати борошно і вимісити м’яке тісто, потім змастити миску олією і покласти в неї тісто і поставити на 40 хвилин у тепле місце. Зробити начинку. Руки змастити маслом (борошно більше не використовувати), сформувати 18 кульок з тіста, дати їм …Детальніше
Торт «сніжинка»
Інгредієнти: для тіста — 500 г борошна, 300 г маргарину, 100 г цукру, 100 г очищених горіхів, 4 жовтки, 3 ст. ложки сметани; для крему — 400 г вершкового масла, 100 г цукру, 200 г цукрової пудри, 50 г какао, 2 жовтки, 0,5 склянки молока, 2 ст. ложки борошна, 3 ст. ложки коньяку, ванілін, 150 г очищених горіхів; для начинки: 400 г абрикосового джему. Спосіб приготування: Маргарин порубати з борошном, додати цукор, жовтки, подрібнені горіхи і сметану. Замісити тісто і …Детальніше