Рубрика: Кулінарія

Інгредієнти: 6 склянок борошна, 0,5 л кефіру, 250 г маргарину, 100 г дріжджів, 1 склянка цукру, 2 яйця, 300 г густого повидла. Спосіб приготування: В теплому кефірі розчинити дріжджі, маргарин порубати з борошном. У кефір додати цукор, яйця, борошно і замісити тісто, дати йому підійти. Потім розділити його на частини, кожну розкачати у вигляді кола і розрізати на 8 трикутників. На широку сторону кожного трикутника покласти повидло і згорнути. Дати рогаликам підійти, змастити їх яйцем і посипати цукром. Випікати в …Детальніше →

Інгредієнти: 1 склянку сметани, 4 яйця, 1 склянка цукру, 3 ст. ложки меду, 100 г маргарину, 2-2,5 склянки борошна, 1 ч. ложка соди, 1 ч. ложка меленої кориці, цукрова пудра для посипання. Спосіб приготування: Відокремити білки від жовтків, Збити жовтки з цукром, додати білки. Влити мед, сметану, щіпку солі, натертий на тертці маргарин. Перемішати. Окремо борошно з’єднати з содою і корицею. Цю суміш ввести в раніше приготовлену масу і добре перемішати. Тісто викласти у змащені формочки до половини. Випікати при …Детальніше →

Інгредієнти: 14 ст. ложок млинцевого борошна, 1 склянка молока, 200 г вершкового масла, 1 склянка цукру, 2 яйця, ванілін. Спосіб приготування: Масло розтерти з цукром, поступово вибити яйця, влити молоко, всипати борошно, добре перемішати, додати ваніль і викласти у змащену маслом форму. Випекти кекс в помірно нагрітій духовці до готовності.

Інгредієнти: 3 склянки борошна, 2 яйця, 75 мл води, 1 ст. ложка горілки, 70 г цукру, 250 мл рослинного масла і свинячого жиру, цукрова пудра для посипання. Спосіб приготування: Змішати яйця, воду, горілку, цукор, додати борошно. Замісити круте тісто, розкачати дуже тонко і нарізати на смужки довжиною 10 — 12 див. В кожній смужці розрізати середину, вивернути один кінець і смажити у великій кількості рослинного масла і свинячого жиру. Вийняти шумівкою на сито, дати стекти жиру і посипати цукровою пудрою.

Інгредієнти: склянки борошна, 1,5 склянки молока, 1 яйце, 15 г дріжджів, 0,5 склянки цукру, 2 ст. ложки вершкового масла. 1 ч. ложка солі. Спосіб приготування: Борошно всипати в каструлю, додати дріжджі, розведені теплим молоком, цукор і сіль. Все добре перемішати, щоб не було грудочок. Потім поставити з тепле місце і дати підійти. Підготовлене тісто брати столовою ложкою і смажити на сковороді з добре розігрітою олією. Готові присканцы посипати цукровою пудрою.

Інгредієнти: Для тіста: 9 білків, 500 г цукру, 350 г горіхів, 2 ст. ложки меду, 4 ст. ложки білих сухарів. Для помадки: 300 г цукру, півсклянки води, 1 ч. ложка оцту, 50 г шоколаду або какао, 1 ч. ложка вершкового масла, ванілін. Спосіб приготування: З білків збити круту піну, додаючи по ложці цукор. Потім додати розтоплений мед, дрібно розмелені горіхи і сухарі. Вилийте приготовлену масу в змащену маслом форму і випікати в духовці при температурі 180 градусів близько години. Приготувати …Детальніше →

Інгредієнти: 0,5 склянки борошна, 2 яйця, 1 склянка цукру, 1 білок, олія. Спосіб приготування: Яйця збити з половиною цукру до повного його розчинення, додати борошно і знову збити. Тісто вилити на деко, змащене рослинним маслом і випікати в духовці 15 хвилин при температурі 200 градусів. Потім готовий бісквіт вийняти з духовки і гарячим згорнути рулетом. Білок збити з цукром в пишну піну. Остиглий рулет розгорнути, змастити білковою масою, загорнути і полити білковою масою.

Інгредієнти: 1 кг зефіру, 500 г очищених горіхів, 2 яйця, 6 шт. сухого печива, 1,5 склянки цукру, 1 склянка молока, 200 г масла, цедра 1 лимона. Спосіб приготування: Зефір розділити на половинки і зрізати з них округлі верхівки. Горіхи подрібнити. Зварити крем: яйця розтерти з цукром, залити молоком і, безперервно помішуючи, варити до густоти, не даючи закипіти. Вистудити і розтерти з маслом і цедрою. Кондитерської папером застелити дно і боки форми, покласти в неї шар плоских зефірів і заповнити всі …Детальніше →

Інгредієнти: Для коржів: 250 г борошна, 6 яєць, 6 жовтків, 250 г цукру, 250 г вершкового масла. Для начинки: 300 г цукру, 500 г яблук, 1 апельсин, 1 лимон, 50 г мигдалю, 50 г горіхів, ванілін. Для крему: 6 жовтків, 300 г цукру, 250 г масла, 3 ст. ложки кави. Спосіб приготування: Жовтки, яйця, цукор збити в посуді на «водяній бані». Коли маса почне густіти, охолодити її і, збиваючи, злегка вимішати з борошном і розтопленим маслом. З отриманого тіста спекти …Детальніше →