Рубрика: Кулінарія
Як вибрати і зберігати оливкову олію
Багато знають про користь оливкової олії і постійно застосовують його в кулінарії і косметології. Але, на жаль, не всі оливкове масло, яке продається в магазинах, можна вважати якісним. Як же вибрати даний оливкова олія? Ми розповімо про основні помилки вибору і зберігання цього продукту. Не купуй оливкову олію в прозорих пляшках Оливкова олія під впливом сонячного світла окислюється і втрачає свій смак, запах, а з ними і корисні властивості. Купуй масло в коричневих або темнозеленых пляшках і бережи в темному …Детальніше
Як приготувати смачну печінку
Страви з печінки люблять багато. Однак далеко не всі знають, як її правильно готувати. Найбільші помилки при приготуванні страв з печінки – це гірчинка, жорсткість та сухість. Поговоримо далі, як приготувати смачну печінку. Читай секрети і готуй правильно! Вибираємо печінка При покупці печінки важливо вибирати не заморожену, а саме свіжу печінку. Тільки в цьому випадку можна бути повністю впевненим у її якості. Зверни увагу на її запах і колір. Дуже темна або ж навпаки занадто світла печінка – це неправильно. …Детальніше
Які страви подавати до шампанського
Шампанське п’ють на домашніх святах та урочистих прийомах, а також коли хочеться розслабитися або відзначити радісну подію. А чи знаєш ти, які страви потрібно подавати до шампанського, щоб підкреслити його пікантний ігристий смак? Холодні закуски Перш за все, забудь про неправильне стереотипі, що шампанське потрібно закушувати шоколадними цукерками. Адже яскравий і солодкий смак шоколаду заглушає смак шампанського і робить його більш кислим. Тому відмовся від цієї ідеї на користь різних канапе з червоною рибою та ікрою, а також фруктів. Чудово …Детальніше
Як зварити прозорий курячий бульйон
Курячий бульйон є основою лікувального харчування. Це рідкий навар з м’яса, риби або овочів. Варити його слід 1,5-2 години на повільному вогні, в залежності від віку і розміру курки. Далі розповімо, як зварити прозорий бульйон. Для приготування зазвичай використовують птицю цілком, але можна взяти і окремі частини: всі, крім печінки. Для того щоб бульйон вийшов прозорим і без неприємного присмаку, слід не допускати "бурхливого" кипіння, а також періодично прибирати жир, що утворюється на поверхні каструлі. М’ясо необхідно заливати тільки холодною …Детальніше
Курка в духовці: як приготувати смачну страву
Курка в духовці – це, в принципі, нескладне в приготуванні блюдо. І якщо знати різні кулінарні тонкощі, то в результаті вийде смачна, ароматна курочка з золотистою скоринкою. Сьогодні ми розповімо головні секрети приготування цієї страви. Тобі знадобляться: курка – 1,5 кг яблуко (кисле) – 1 шт. гірчиця – 2 ст. ложки лимон – 1 шт. часник – 2 зубчики цукор – 1 ч. ложка рослинне масло зелень (петрушка, чебрець) – 1 пучок сіль – за смаком чорний перець – за …Детальніше
Запечена курка в рукаві а-ля гриль
Щоб приготувати ніжну курку а-ля гриль, зовсім не обов’язково мати спеціальне обладнання. Ми розповімо, як приготувати справжній шедевр без зайвих зусиль. Інгредієнти: курка — 1,5 кг масло (можна замінити сметаною або майонезом) — 50 г спеції для курки — 1 ст. л. сіль – приблизно 1 ч. л. мелений перець — 0,5 ч. л. кулінарний рукав для випічки Приготування: Масло розтопити (а якщо використовуєш майонез або сметану — розтоплювати нічого не треба). Додати до нього відразу всю сіль і спеції. …Детальніше
Новорічний стіл 2016
Новий рік це не лише веселе свято, а й привід для багатого застілля. І справді, жоден з наших свят не супроводжується такою кількістю випитого і з’їденого, як Новий рік. Багато господинь вже ламають голову над тим, як прикрасити новорічний стіл у рік Мавпи 2016. Хочеться, як завжди, здивувати своїх близьких, порадувати їх кулінарними шедеврами, а заодно і догодити господині року — Червоної Вогняної Мавпі. Так що доведеться за смаком заморської гості? По-перше, не варто забувати про грайливому характер мавпи: це …Детальніше
Новорічний стіл 2016 (фото)
Питанням «що подати до новорічного столу?» господині починають задаватися задовго до настання новорічної ночі. Порадувати присутніх за столом можна як традиційним олів’є, так і екзотичними стравами, які припадуть до душі господині майбутнього Вогненної Мавпі. Не секрет, що мавпа тварина грайлива і доброзичлива, тому, що б ви не приготували, головним залишається створення святкової атмосфери. Зберіть за одним столом рідних, близьких та друзів і влаштуйте веселу і гучну зустріч Нового року! Сервірування новорічного столу це справжнє мистецтво. Гарно оформлені та смачні страви …Детальніше
Що приготувати на новий рік 2016 і як прикрасити новорічний стіл
За що ж кожен з нас так любить Новорічні свята? Можливо за можливість відпочити від трудових буднів? Або ж за те, що в цей період вся сім’я нарешті збирається разом за величезним столом? А може за чарівну атмосферу, яка створюється завдяки численним блискучим вогникам і святковій ялинці? У будь-якому випадку, кожен аспект є дуже важливим, не так. І, якщо, наприклад, відмовитися на цей період від прикрас, то погодьтеся, свято буде вже не таким казковим і цікавим. А одне з головних …Детальніше
Як прикрасити новорічний стіл в 2016 році
Новий рік – мабуть, самий головний і всіма улюблене свято, як для дітей, так і для дорослих. Більшість людей приділяє його святкування більше уваги, ніж власного дня народження. Ну а всім відома приказка «Як Новий рік зустрінеш так його і проведеш» стала вже крилатою. Тому питання, як прикрасити новорічний стіл 2016 року є більш ніж актуальним напередодні цього свята. Прийдешній 2016 рік пройде під знаком вогненної мавпи, так що новорічний стіл, так чи інакше повинен хоч трохи, але відповідати стилю …Детальніше