Рубрика: Їжа

Бадьян, або зірчастий аніс, — класична пряність. Її батьківщина — Південно-Східна Азія. Як і кориця, яка росте в тих же місцях, бадьян особливо любимо китайцями. Вони першими використали цю пряність при приготуванні їжі ще до нашої ери. В Європу бадьян потрапив на початку XVI століття і був дуже дорогим. Мало хто знає, наскільки він корисний. Аніс — це вам не бадьян Європейці одразу прийняли цю незвичайну пряність, так як вона у багато разів покращувала смак випічки і солодких страв. Вже …Детальніше →

Загалом-то, ми всі на це здатні. Тільки з різними наслідками. Щоб звести негатив до мінімуму, спробуємо звернутися до свого рідного генотипом. Який він у вас? З’ясуємо це напередодні нового року. Хтось більш чутливий до жирів, хтось до вуглеводів, а комусь підходить комбінований тип. Як правильно використовувати дієту за генотипом? Щоб залишитися у формі, не варто забувати про почуття міри. Про це невпинно твердять дієтологи всього світу. Але, це дуже важко зробити на свята. Адже ми переходимо практично від столу до …Детальніше →

Уявіть собі ваше ранок встав, випив кави, канапкою заїв і помчав, як кінь, на роботу! А якщо не кава, а сік, і не бутерброд, а кашка? А може, холодець з хроном? І щоб потім ніде не екало, не кололо, не пучило… Дієтологи стверджують, що деякі продукти ні в якому разі не варто їсти натщесерце. Щоб уникнути неприємностей. Почнемо по списку: натще не варто вживати апельсини, хурму, банани, помідори і цілий ряд інших продуктів. Картопляна важкість у шлунку Апельсини потрапили в …Детальніше →

У переддень Нового року Дід Мороз у дитячих садках і школах подарував дітям гарні подарунки, повні солодощів. Але мало хто з батьків знає, що практично у всіх промислових солодощах міститься ГМО. Мова йде про цукерках, шоколаді, тортах і тістечках, вафлях, випічці, сладкогазированных напоях. Якщо в складі продукту є соєвий лецитин або Е-322 — це на 90% означає, що ГМО там є… Ще один компонент рибофлавін (В2) або E 101 і E 101A, може бути зроблений з ГМ-мікроорганізмів. Він додається в …Детальніше →

Ми вже писали про те, як і що треба їсти і пити, щоб спати спокійно. Але ось знову вихідні, свята тривають! І часто, вирушаючи в гості, потрібно налаштуватися на те, що спати не доведеться. А ось як бути у формі і, що називається, свіжий, як огірочок? Отже, давайте розглянемо продукти, вживання яких може продовжити нашу активність. Снеки Різноманітні снеки — чіпси, поп-корн, крекер, соломка, пластівці — звичайно, найпопулярніша їжа в таких випадках: завжди під рукою і готувати не треба. Але, …Детальніше →

Запитаєте, з якого це переляку? А ось з якого: після свят, коли стільки всього було випито і з’їдено-переедено, пора приходити до тями. Ми знаємо, що продукти діляться на корисні і не дуже. Але якщо з фруктами і овочами все зрозуміло, то в чому полягає користь горезвісних висівок, для багатьох залишається загадкою. Спробуємо розібратися. «Я є те, що я їм» Висівками називається те, що зазвичай йде у відходи при перемелюванні зерна в борошно. Якщо не надто заглиблюватися в ботаніку, це все, …Детальніше →

Одного разу в магазині побачила особливо великий лимон, не змогла пройти повз і купила, адже такого гіганта досі ще не зустрічала. Лимони — чемпіони серед овочів та фруктів за вмістом вітаміну С. Ці цитрусові — дійсно універсальні цілителі. А ще їх можна використовувати не тільки як ліки, але і приготувати з них дуже смачні супи. Виростити лимон можуть не всі, однак важливо, щоб його кожен включав в своє меню. З цього фрукта готують дуже багато прекрасних страв і напоїв. Деяким …Детальніше →

Кулінарні уподобання позитивних героїв Джона Р. Р. Толкієна багато в чому є взірцем для наслідування. Вони дають пояснення того, як ельфи і гноми змогли перемогти цілі армії злісних орків. Представляємо невеликий екскурс в раціон фантазійних героїв. А ще ви можете спробувати приміряти на себе меню хоббітів. Ось кілька рецептів. Зразково вони харчуються Раціон хоббітів виглядає, на перший погляд, як рецепт, який сприяє ожирінню. Сім прийомів їжі в день — сніданок, другий сніданок, перекус в 11 годин, обід, чай, вечеря і …Детальніше →

В холодну пору року, коли овочі і фрукти занадто дороги, організм стає млявим і «неповоротким». Позначається це і на шлунково-кишковому тракті. Один із способів зберегти себе у формі — це вживання продуктів, які містять клітковину. До речі, вона входить в обов’язковий раціон спортсменів. Але не менш корисна і для звичайних людей. Клітковиною називають пустотілі волокна, що входять до складу будь-якої органічної маси рослинного походження. Будучи поміщеними в рідину, волокна набухають, збільшуючись в обсязі. Це властивість і сприяє нормалізації функціонування шлунково-кишкового …Детальніше →

Місяць лютий наші предки називали «лютень». Відсутність сонця, холодна, часто вогка погода з рясними снігопадами і нестача вітамінів не сприяють хорошому самопочуттю. Увійти в тонус в цей період допоможе випробуваний і перевірений засіб, яке, до того ж, цілком доступно кожному і продається в будь-якому магазині — грейпфрут. Вважається, що цей фрукт з’явився на землі всього кілька сот років тому. У перекладі з англійської «грейпфрут» означає «виноградний плід». Так його назвали англійські моряки, побачили на острові Барбадос величезні дерева, вкриті яскравими …Детальніше →