Дачні рецепти. Готуємо на грилі?

Дачні рецепти. Готуємо на грилі?

Свіжий дачний повітря, приготована на вогні їжа з легким запахом димку, приємна компанія – що може бути краще для літнього відпочинку? Пропоную вашій увазі випробувати в цьому сезоні рецепти страв на грилі. Упевнений, буде дуже смачно!

Баклажанна закуска

Для цього рецепта знадобиться:

- 4-6 шт. баклажанів;- 6-8 шт. помідорів середнього розміру;- 4 шт. солодкого перцю;- оливкова олія, сіль, часник.

Моє і обсмажуємо на шампурах овочі до готовності. Вони повинні стати зовсім м’якими. Потім знімаємо з них шкірку і нарізаємо м’якоть кубиками. Помідори зручніше розім’яти виделкою. Поміщаємо приготовані інгредієнти в миску, додаємо сіль, оливкова олія і дрібно нарізаний часник, перемішуємо і подаємо до столу.

Овочі на грилі

Для приготування цієї страви знадобиться:

- 300 г кабачків;- 200 г печериць;- 300 г помідорів;- 2 шт. солодкого перцю;- оливкова олія, сіль.

Овочі миємо. Молоденькі кабачки ріжемо на 2 частини уздовж і кілька разів поперек. Гриби і помідори готуємо цілком. Надягаємо гриби і овочі на шампури, солимо і скроплюємо оливковою олією. Обсмажуємо на вугіллі не більше 5-7 хвилин, не забуваючи повертати. Всередині овочі повинні залишатися соковитими.

Королівські креветки на грилі

Інгредієнти:

- 10-12 шт. неочищених тигрових креветок;- лимон, лайм по 1 шт.;- 6 ст. ложок оливкової олії;- 1 зубчик часнику;- 1 ч. ложка меленого чілі;- сіль, перець за смаком.

Натираємо цедру лайма, вичавлюємо з нього сік і змішати з оливковою олією. Додаємо до нього цедру, нарізаний часник, сіль, перець і чилі. Це рецепт приготування маринаду для цієї страви. Далі додаємо в маринад креветки і прибираємо напівфабрикат в холодильник на пару годин. Потім дістаємо креветки, обсушуємо і викладаємо на решітку. Смажимо з обох сторін по 2-3 хвилини. У приготуванні цієї страви головне – не перетримати креветки на вогні, щоб вони не стали жорсткими і несмачними. Подавайте їх до столу гарячими, прикрашеними часточками лимона.

Риба на грилі

Вам знадобиться:

- філе тріски або іншої підходящої риби;- лимон;- півсклянки оливкової олії;- листя м’яти, зубчик часнику, сіль і перець за смаком.

Оливкове масло змішуємо з лимонним соком, додаємо роздавлений часник, сіль, перець і подрібнене листя м’яти. Рибне філе солимо і перчимо з двох сторін, загортаємо в харчову фольгу, кладемо на грати і обсмажуємо до готовності. Знявши з гриля, викладаємо на блюдо і поллємо приготованим соусом (часник з нього краще прибрати).

Куряче м’ясо на грилі

Інгредієнти:

- 500 г курячого філе;- 200 г нежирного йогурту або кефіру;- 1 ч. ложка куркуми;- 1/2 ч. ложки меленого кмину;- 1/2 ч. ложки меленого коріандру.

Кладемо шматочки курячого філе в каструлю і заливаємо йогуртом. Додаємо кмин, коріандр, куркуму, все перемішуємо і відправляємо в холодильник на 3 години. Потім маринад зливаємо в окремий посуд, шматочки філе солимо, перчимо і насаджуємо, чергуючи з овочами і кільцями цибулі, на дерев’яні шампури (їх бажано заздалегідь замочити у воді). Запікаємо на грилі не довше 10-15 хвилин.

Приємного апетиту!

Розташовано в Корисні поради

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !