Домашнє сирне печиво

Пропоную господиням приготувати смачне печиво-косички з сирного тіста з лимонно-ванільним ароматом. Заінтригувала? Тоді, подивіться на покроково зроблені фото, зняті до рецепту, прочитайте опис і гайда готувати! Впевнена, що таке просте домашнє печиво не залишить байдужими Ваших домочадців (особливо дітей).

Інгредієнти для сирних кісок:

Домашнє сирне печиво кіски з лимонно ванільним ароматом
  • Сир – 250 гр;
  • Яйця – 2 шт.;
  • Ванілін – 1 пакет;
  • цукор – пісок- 120 гр;
  • Сода – чл. л.;
  • Сік лимона – 1 ст. л.;
  • Маргарин – 80 гр;
  • Борошно – 250 гр.

Для змащування верху і посипання печива:

  • Сік лимона – 2 ст. л.;
  • цукровий Пісок – 50 гр.

Як спекти сирне печиво-кіски

Сир для приготування печива не обов’язково брати занадто жирний (дорогий), смачне печиво вийде, навіть, з недорогого знежиреного (веяного) сиру.

Яйця для печива я взяла не з, але з красивими яскравими жовтками (чим желточки яскравіше, тим тісто вийде апетитніше).

Борошно, звичайно ж, беремо вищого сорту, а маргарин краще придбати вершковий.

І так, приступаємо до приготування. У чашу блендера викладаємо сир, цукор, ванілін, яйця і починаємо збивати всі інгредієнти, спочатку на малих обертах, поступово збільшуючи швидкість блендера.

Домашнє сирне печиво кіски з лимонно ванільним ароматом

Потім, до нашої суміші додаємо розм’якшений маргарин і продовжуємо збивати.

Домашнє сирне печиво кіски з лимонно ванільним ароматом

Далі, нам потрібно вичавити з лимона сік. Столова ложка соку знадобиться, що б погасити соду, а іншим соком ми будемо змащувати печиво перед випіканням.

Переливаємо сирне тісто в миску і додаємо в нього соду, погашену лимонним соком (можна оцтом).

Домашнє сирне печиво кіски з лимонно ванільним ароматом

Тісто починає активно пузиритися. У цей момент, краще його додатково вимішувати ложкою протягом п’яти хвилин.

Потім, потроху додаємо в тісто просіяне борошно і продовжуємо вимішувати.

Домашнє сирне печиво кіски з лимонно ванільним ароматом

Поступово тісто стає все густішим. Яке по консистенції воно повинно бути видно по фото. Насипаємо трохи борошна на стіл і вимішуємо тісто руками.

Домашнє сирне печиво кіски з лимонно ванільним ароматом

У підсумку, у нас вийшов симпатичний пружний (але не «забитий» борошном) колобочек.

Домашнє сирне печиво кіски з лимонно ванільним ароматом

Тепер, приступаємо до формування кісок. Для цього, розкачуємо тісто в прямокутник товщиною не більше одного сантиметра.

Домашнє сирне печиво кіски з лимонно ванільним ароматом

Гострим ножем ріжемо тісто на смужки.

Домашнє сирне печиво кіски з лимонно ванільним ароматом

З трьох нарізаних смужок формуємо (просто плетемо) косичку.

Домашнє сирне печиво кіски з лимонно ванільним ароматом

Викладати наше сирне печиво-кіски ми будемо на деко застелений листом пергаменту і змащений рослинним маслом.

Намагайтеся викладати кіски так, щоб вони не торкалися один одного, так як в процесі випікання в духовці печиво трохи збільшиться в розмірі.

Домашнє сирне печиво кіски з лимонно ванільним ароматом

Перед випічкою нам потрібно за допомогою кулінарної пензлика змастити кожну сирну косичку лимонним соком і, потім, щедро посипати цукровим піском.

Відправляємо деко з печивом у попередньо прогріту духовку і випікаємо кіски з сирного тіста на середньому вогні протягом півгодини.

Якщо Ви любите не надто підсмажене печиво, то перед випіканням кіски краще прикрити харчовою фольгою. Мої домочадці люблять рум’яну випічку, тому, я фольгою накривати не стала.

У підсумку, печиво-косички у мене вийшло добре подрумяненное, але, в теж час, розсипчасте і з неповторним лимонно-ванільним ароматом.

Домашнє сирне печиво кіски з лимонно ванільним ароматом

Якщо зберігати остигле сирне печиво загорнутим в харчову плівку, смачним і свіжим воно буде протягом тижня. Подавати до столу його краще з чаєм, компотом або киселем. Але, звичайно, мої домочадці таку випічку з сирного тіста з’їдають за пару днів.

Розташовано в Випічка та десерти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !