Домашній гороховий суп з копченостями може бути зварений на основі копченої курки, ковбаси або мисливських сосисок. Сьогодні я навчу вас готувати смачний гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці, а мій рецепт з покроково зробленими фото допоможе вам не пропустити жодної деталі процесу його приготування.
Як варити гороховий суп з копченостями в мультиварці
Починаємо готувати з того, що беремо горох колотий. Його нам знадобиться 1 стакан (у мене стакан об’ємом 200 грам). Тепер варто визначитися, чи будемо ми замочувати горох чи ні. Скажу так, якщо час дозволяє, то можете замочити його на 3-6 годин у холодній воді, а якщо часу обмаль, то варити гороховий суп в мультиварці можна і без попереднього замочування. При цьому, час на приготування я ніколи не збільшую, він встигає зваритися на стандартній програмі для супу за 1 годину.
Часу у мене було достатньо, тому, сьогодні я горох замочила. Через кілька годин зливаємо воду і обполіскуємо зерна під краном. На фото видно які вони вийшли «умиті» і красиві.
![Смачний гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці](/images_2/051151_1482372711_1.jpg)
Ріжемо 2 великих картоплини кубиками або брусочками.
![Смачний гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці](/images_2/051152_1482372712_2.jpg)
Копчені свинячі реберця, приблизно, 400 грам розрізаємо вздовж міжреберних волокон. Якщо ви буде рубати ребра самостійно на більш дрібні шматочки, то після цієї процедури копченості потрібно буде прополоскати проточною водою.
![Смачний гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці](/images_2/051153_1482372713_3.jpg)
В чашу мультиварки наливаємо пару столових ложок олії і обсмажуємо, подрібнені кубиком і соломкою, цибулю і моркву.
![Смачний гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці](/images_2/051154_1482372714_4.jpg)
Додаємо до засмажки реберця і злегка обсмажуємо з двох сторін разом з овочами.
![Смачний гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці](/images_2/051155_1482372715_5.jpg)
Аромат від цього дійства буде стояти просто чарівний!
![Смачний гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці](/images_2/051157_1482372717_6.jpg)
Тепер, залишилося завантажити інші продукти. Додаємо в каструлю картоплю і горох.
![Смачний гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці](/images_2/051158_1482372718_7.jpg)
Заливаємо вміст 1,6 літрами холодної води. Закриваємо кришку і встановлюємо режим «Суп» на 1 годину. Солити на цьому етапі суп не потрібно, тому, що реберця отже солоні. Додати сіль, краще, в середині варіння.
![Смачний гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці](/images_2/051159_1482372719_8.jpg)
Через встановлений час вимикаємо мультиварку і відкриваємо кришку.
![Смачний гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці](/images_2/051200_1482372720_9.jpg)
Смачний і дуже ароматний гороховий суп розливаємо по тарілках і присипаємо свіжою зеленню.
![Смачний гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці](/images_2/051202_1482372722_10.jpg)
Ось так, без особливих клопотів і турбот, швидко (всього за 1 годину), можна приготувати гороховий суп з копченостями. Завдяки тому, що він вариться на готовому м’ясному продукті, не утворюється піна і суп не випливає.
Залишити коментар