Картопля, смажена кружечками

Картопля, смажена кружечками

Інгредієнти:

1 кг картоплі, 50 г вершкового і рослинного масла, запашний перець, дрібка мускатного горіха, сіль.

Спосіб приготування:

Картоплю очистити, помити, нарізати тонкими кружечками, посолити, посипати перцем, мускатним горіхом. В невелику глибоку сковороду покласти вершкове і рослинне масло, довести до кипіння. Потім додати нарізану картоплю, розрівняти його і смажити не помішуючи.

Як тільки картопля підрум’яниться зменшити вогонь до слабкого, накрити сковорідку кришкою і тримати картоплю 15 хвилин, щоб він спікся в одну корж. Потім перевернути на іншу сторону. Для цього підняти картопляну корж шумівкою, покласти її на порожню тарілку підсмаженої стороною вгору і, не затримуючи, зрушити корж назад в сковороду.

Продовжувати смажити картоплю вже не накриваючи кришкою до тих пір, поки він не підрум’яниться знизу. Потім вийняти корж, покласти на сито, щоб стік зайвий жир і подати до столу.

Розташовано в Другі страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !