Молода картопля в сметані

Ніжний смак молодої вареної картоплі у мене завжди асоціюється з теплим ласкавим влітку. Готувати його можна по-різному. Сьогодні хочу поділитися з господинями рецептом приготування ароматного страви з молодої картоплі, смак якої доповнюємо сметаною, кропом і часником. Рецепт супроводжують покроково зроблені фото і ви зможете відразу побачити наскільки красиво і смачно все вийде.

Смачна молода картопля в сметані з кропом і часником

Продукти:

• картопля молода – 1,2 кг;

• часник – 1 головка;

• вершкове масло– 70 г;

• сметана – 200 гр;

• кріп – 1 пучок;

• сіль – 1 ст. л.

Як смачно приготувати молоду картоплю

Починаючи готувати слід знати, що для цього рецепта картоплю краще підібрати середнього розміру.

Смачна молода картопля в сметані з кропом і часником

Відібраний молода картопля нам потрібно гарненько промити в прохолодній воді і звільнити від ніжної картопляної шкірки. Швидко почистити його можна різними способами. Наприклад, з допомогою металевої сіточки для посуду. Просто тримаємо в руці картопляний бульбу і інтенсивно трьом шкірку мочалкою.

Смачна молода картопля в сметані з кропом і часником

Крім цього, можна використовувати спосіб чищення за допомогою крупної солі, а можна і традиційно — ножем.

Смачна молода картопля в сметані з кропом і часником

Який би спосіб ви не вибрали, але далі, очищену картоплю, щоб вона не потемніла, складаємо в миску з холодною водою. Більш велику картоплю потрібно розрізати навпіл (поперек).

Смачна молода картопля в сметані з кропом і часником

Далі, перекладаємо підготовлений картоплю в каструлю і заливаємо окропом (воду закип’ятити заздалегідь) так, щоб бульби були повністю покриті водою. Потім додаємо сіль, прибираємо вогонь до мінімуму і накриваємо каструлю кришкою.

Смачна молода картопля в сметані з кропом і часником

Молоду картоплю ми будемо варити не більше п’ятнадцяти хвилин. Готовність картоплі перевіряємо зубочисткою або виделкою.

Поки картопля вариться, потрібно приготувати сметанную заправку з часником і зеленню.

Пучок кропу промиваємо під проточною водою і дрібно нарізаємо.

Смачна молода картопля в сметані з кропом і часником

Часник очищаємо від шкірки і видавлюємо через прес.

Смачна молода картопля в сметані з кропом і часником

У глибокій мисці змішуємо сметану з часником і кропом.

Смачна молода картопля в сметані з кропом і часником

З готового картоплі нам потрібно повністю злити воду. Потім перекладаємо картоплю в сковорідку з розтопленим вершковим маслом.

Смачна молода картопля в сметані з кропом і часником

Заливаємо сметанною заливкою, акуратно перемішуємо і накриваємо сковорідку кришкою. У такому вигляді картоплю залишаємо на маленькому вогні на п’ятнадцять хвилин. За цей час вона встигне настоятися і просочитися пряними ароматами.

Смачна молода картопля в сметані з кропом і часником

Після цього, акуратно перемішуємо страва з молодої картоплі і подаємо їдцям в глибоких тарілках, полив зверху ароматною сметанною підливою. Раджу всім зварити смачний, розсипчастий і ароматний молода картопля по цьому рецепту.

Розташовано в Другі страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !