Нові рецепти на Новий 2017 рік

Нові рецепти на Новий 2017 рік

Кожна господиня знає, що від правильного і збалансованого харчування залежить рівень здоров’я кожного члена її сім’ї. Однак якщо говорити про новорічні страви, то до них пред’являються ще й інші додаткові вимоги. Адже новорічні рецепти з фото повинні бути не просто смачними, поживними, корисними і красивими, але вони мають ще й подобатися символу 2017 — Червоного Вогняного Півня.

А що йому подобається? Природно, в першу чергу все вегетаріанське, а так само будь-які овочі і фрукти (переважно червоного і жовтого кольору). Потім Вогняного Півня стандартно подобаються страви, до складу яких входить зелень, насіння і горіхи. І в останню чергу, символ наступаючого року буде не проти «покуштувати» салати з риби, оскільки від м’ясної продукції, або хоча б від м’яса птиці, варто точно відмовитися на Новий рік 2017.

Які салати можна приготувати на Новий рік 2017

Салат «Морська зірочка»

насправді цей салат досить просто приготувати навіть молодої господині. А ось для його святкового оформлення дійсно потрібна певна вправність, однак після декількох експериментів він чудово виходить у будь-якого кулінара.

Що вам знадобиться?

• Креветки — 300-400 г
• Слабосолона сьомга — 200-300 г
• Твердий сир — 200-300 г
• Яйця — 3-4 шт.
• Маслини — 100-200 г
• Лимон — 1 шт.
• Майонез — 50-70 мл

Як готується такий оригінальний салатик?

Заздалегідь відваріть в підсоленій воді яйця, оскільки вони не тріснуть при варінні, і креветки. Натріть на тертці відварені продукти і сир

Маслини розрізати навпіл, а лимон тонко наріжте

Перемішайте всі інгредієнти, заправте їх майонезом і приготуйте святкову тарілку

Викладіть салат на тарілку у вигляді морської зірки. При цьому якщо ви точно не знаєте, як вона виглядає, то пошукайте відповідні картинки в інтернеті

«Накрийте» зверху салат скибочками слабосоленої сьомги і прикрасити маслинами. Навколо імпровізованої зірочки викладіть кружечки тонко нарізаного лимона.

Салат «Сніговий ком»

Цей салатик — не що інше, як новий рецепт на Новий 2017 рік. При цьому, незважаючи на простоту приготування, він точно сподобається всім вашим гостям.

Що Вам знадобиться?

• Зелене яблуко — 1-2 шт. (залежно від розміру)
• Яйця — 2-3 шт.
• Твердий сир — 100-150 г
• цибуля Ріпчаста — 1-2 шт. (залежно від розміру)
• Майонез — 60 мл

Як готується салат «Сніговий ком»?

Відваріть яйця і наріжте їх максимально тонкими кружечками

Почистіть цибулю і наріжте його тонкими півкільцями

Невеликий відступ: якщо ви не любите відчувати гіркоту цибулі, то перед додаванням в салат обдайте його окропом.

Яблуко очистіть від шкірки, наріжте тонкими скибочками

Запам’ятайте: яблуко нарізається в саму останню чергу, щоб воно не почало жовтіти.

Натріть на крупній тертці сир.

Після цього викладіть всі підготовлені інгредієнти на тарілку, використовуйте наступну підказку:

• яблуко;
• цибуля;
• яйця;
• майонез;
• сир.

При цьому всі продукти слід укладати таким чином, щоб у підсумку вони за формою почали нагадувати великий сніжний ком. Якщо ви візьмете для даного салату тарілку, прикрашену новорічним дизайном, то такий салатик буде виглядати ще краще.

Салат «Санта Клаус»

Примітно, що цей салат дуже люблять як дорослі, так і діти. Одні цінують його за оригінальне оформлення, а інші — за ситне зміст.

Що Вам знадобиться?

• Рис — 250-300 г
• Яйця — 3-4 шт.
• Крабові палички — 1 упаковка
• Морква — 1 шт.
• Твердий сир — 100-150 г
• Болгарський перець (червоний) — 1 шт.
• Зелень — 1 пучок
• Маслини — 1 шт.
• Майонез — 50-60 мл

Як готується салат?

Відваріть в різному посуді до готовності рис, моркву і яйця. Потім моркву і жовток натріть на дрібній тертці, поки білок не чіпайте

Розкрийте крабові палички таким чином, щоб зовнішня частина (червоного кольору) залишилася недоторканою. Все інше натріть на тертці

Дрібно наріжте зелень, змішайте її з рисом

Перемішайте всі інгредієнти, заправте їх майонезом і спеціями

Візьміть велику круглу тарілку і викладіть на неї салат у вигляді особи Санта Клауса

Натріть на дрібній тертці сир і зробіть з нього обличчя казкового персонажа

Натріть на дрібній тертці білок і зробіть з нього бороду

Наріжте тонкими скибочками болгарський перець і зробіть з них ніс і рот заморського Діда Мороза

Залишилася від крабових паличок зовнішню частину подрібніть, зробіть з них ковпак, на кінці якого покладіть половинку білка

Розріжте маслину навпіл і зробіть очі

Якщо ви захочете додати ще більшої родзинку салату, то викладіть навколо особи Санта Клауса сніжинки з петрушки.

Салат «Санта Клаус» на Новий рік

Символічні новорічні страви

Якщо ви не уявляєте свій новорічний стіл без бутербродів, то зверніть свою увагу на наступний рецепт приготування домашнього паштетика з овочами.

Домашній паштетик з гарбузом

Що Вам знадобиться?

• Печінка свиняча або яловича — 400-500 г
• Моркву – 1-2 шт.
• Гарбуз — 150-200 г
• Цибуля — 1-2 шт.
• Вершки — 100-150 мл
• масло – 100-150 г
• Рослинна олія — 3-4 столових ложки
• Мускатний горіх — за смаком
• Мелений коріандр — за смаком
• Сіль — за смаком

Як готується домашній паштет?

печінка Наріжте на великі шматки

Очистіть гарбуз від шкірки і насіння. Викладіть нарізану невеликими шматочками гарбуз на деко і запікайте до м’якості в духовці, розігрітій до 170 градусів

Так само ви можете просто протушкувати гарбуз на сковороді до аналогічного стану.

Наріжте дрібно моркву і цибулю, спасеруйте їх на сковороді. Додайте до них печінка і обсмажте її до напівготовності

Вилийте на сковороду вершки, додайте спеції, доведіть печінку до готовності

Остудіть всі інгредієнти і прокрутіть через м’ясорубку

Так само паштет печінку і овочі можна подрібнити в блендері.

Додайте до отриманої однорідної маси вершкове масло, закрийте посуд і поставте її в холодильник

Такий паштет ви можете не просто намазувати на підсушений хліб, але їм так само можна наповнювати тарталетки або половинки яєць, в тому числі, і перепелиних.

Бараняча нога, запечена у фользі

Що вам знадобиться для приготування?

• Бараняча нога — 2-2,5 кг
• Часник — 1 головка
• Чорнослив — 300 г
• Морква — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.
• цибуля Ріпчаста — 1 шт.
• Оливкова олія — 4-5 ст. ложок
• Зелень — 1 пучок
• Гірчиця, сіль, спеції — за смаком

Як готувати цю страву?

Попередньо обмытую і просушену баранячу ногу треба замаринувати в суміші, що складається їх спецій, зелені, оливкової олії і соку лимона

Важливо: в ідеалі тримати ногу в такому маринаду слід не менше 12-14 годин, тому маринуйте її напередодні свята.

Дістаньте промаринованную ногу, часто надріжте її. У надрізи покладіть крупно порізаний чорнослив, перемішаний з часником і зеленню

Покладіть ногу на фольгу, обмажте її гірчицею, посипте спеціями

Відправте ногу в духовку, розігріту до 200 градусів і випікайте 1,5 години

Після цього знизьте температуру до 180 градусів, розгорніть фольгу і через рівні проміжки часу поливайте ногу соком, що виділився. Тримайте баранячу ногу в духовці ще 20-40 хвилин.

Важливий момент: в середньому загальний час приготування даного страви — 2 години. Однак якщо ви готуєте старе м’ясо, то збільште час його запікання.

Бараняча нога, запечена у фользі на Новий рік

Овочевий шашлик

Овочевий шашлик, приготований в домашніх умовах — ще один рецепт, що відноситься до новими рецептами на Новий 2017 рік.

Що потрібно приготувати для нього?

насправді в даному випадку все залежить від вашого уподобання та переваги ваших домочадців, оскільки абсолютно будь-які овочі можуть стати прекрасною основою для такого шашлику. При цьому ви можете попередньо маринувати овочі, наприклад, в суміші оливкової олії, часнику і розмарину, так і чергувати їх на дерев’яній шпазі з шматочками сала чи бекону. До речі, щоб ваші овочі не розсипалися, солити їх краще в самому кінці готування. Виняток з цього правила — баклажан, гіркоту якого стандартно забирається за допомогою вимочування овочу в підсоленій воді.

Як готується овочевий шашлик?

• Всі попередньо вимиті овочі нарізаються кружечками завтовшки не більше 1-1,5 см
• Шляхом чергування, овочі нанизуються на дерев’яні шпажки і укладаються у вогнетривкий посуд
• Запікається шашлик приблизно 30 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів

Як прикрашати новорічні страви 2017

найголовніше, про що ви повинні пам’ятати про те, що всі ваші страви цілком можуть мати найпростіші складові. Однак їх оформлення обов’язково повинне бути вкрай оригінальним, адже Червоний Вогняний Півень просто обожнює все яскраве і ексцентричне.

При цьому якщо ви боїтеся, що не встигнете все приготувати до настання Нового року, то почніть готуватися до нього заздалегідь. Наприклад, відваріть всі необхідні продукти напередодні свята, найбільш складні салати почніть готувати з ранку, а самі прості страви залиште на вечір.

І пам’ятайте, що навіть якщо якесь ваше блюдо не вийде таким же гарним, як і в добірці вище, не турбуйтеся. Адже ваші близькі неодмінно оцінять всі ваші старання і з задоволенням з’їдять всі ваші кулінарні шедеври.

Святкуйте наступаючий Новий 2017 рік весело, гамірно і смачно!