Корисно знати !

Інгредієнти: 2 склянки гречаної крупи, 1 яйце або білок, 4,5 склянки води, 50 г вершкового масла, сіль. Спосіб приготування: крупу Перебрати, ретельно розмішати її в мисці з яйцем або білком. Викласти на деко і просушити в теплій духовці, часто помішуючи, щоб не склеювалися грудками. Потім зварити розсипчасту кашу, але масло покласти у вже готову кашу.

Інгредієнти: 1 кг картоплі, 100 г свинячого і яловичого фаршу, 1 цибулина, зелень петрушки і кропу, сметана, зелений лук, сіль, перець чорний мелений. Спосіб приготування: Половину картоплі відварити в шкірці до готовності, остудити, очистити і потовкти товкачем або перекрутити через м’ясорубку. Решті картоплю очистити, обсушити і натерти на дрібній тертці, потім викласти його на сито і дати стекти зайвої рідини. Перемішати відварної і сиру картоплю до однорідної маси, посолити. Свинячий і яловичий фарш перемішати, цибулю ріпчасту очистити, перекрутити через м’ясорубку …Детальніше →

Інгредієнти: 2 склянки крупи (ядриці),4 склянки води, 50 г білих сушених грибів, 2 цибулини, 40 г масла, чайна ложка солі. Спосіб приготування: Сухі гриби обшпарити окропом, промити, залити холодною водою і залишити для набухання на 2-3 години. Потім нашаткувати їх і покласти в ту ж воду, поставити варити. Коли вода закипить, всипати підсмажену крупу і розмішати. Загуслу кашу поставити в духовку на водяну баню на 2 години. У готову кашу додати підсмажену цибулю.

Інгредієнти: 2 склянки перлової крупи, 4 склянки води, 50 г вершкового масла, сіль. Спосіб приготування: Крупу ретельно промити, відцідити. Закип’ятити воду, посолити, додати жир, засипати крупу і повільно варити. Коли вся вода вбереться в крупу, перемішати і поставити в не дуже гарячу духовку на водяну баню. Коли каша стане м’якою, подавати з соусом, вершковим маслом або як гарнір.

Інгредієнти: 300 г крупи, 2 ложки рубаної зелені кропу і петрушки, 3 склянки води, 80 г жиру, 50 г цибулі, 50 г товчених сухарів, 2 яйця, сіль і перець за смаком. Спосіб приготування: Крупу промити, залити гарячою водою і розварити на слабкому вогні, часто помішуючи. Коли крупа стане м’якою, остудити і пропустити її через м’ясорубку. Лук очистити, порізати дрібними кубиками і підсмажити з 30 г жиру до золотистого кольору. Пропущену через м’ясорубку крупу ретельно розтерти з цибулею і яйцями, додати …Детальніше →

Інгредієнти: 2 склянки крупи, 300 г свинини, 4 склянки води, 1 цибулина, сіль, перець. Спосіб приготування: Свинину нарізати на шматочки і обсмажити з цибулею до рум’яного кольору. Крупу попередньо замочити в холодній воді на 2-3 години, потім добре пом’яти руками, щоб видалити крохмаль і кілька разів промити. М’ясо з цибулею покласти в чавунну каструлю, влити воду, дати закипіти, посолити, посипати перцем і засипати крупу. Варити на дуже слабкому вогні до готовності.

Інгредієнти: 1 склянку вівсяних пластівців, 3 склянки молока, 1 ст. ложка олії, сіль. Спосіб приготування: У кипляче молоко всипати вівсяні пластівці і, помішуючи, варити до загустіння, потім додати сіль і масло.

Інгредієнти: 1 склянку вівсяної крупи, 3 склянки молока, 1 ст. ложка масла, 0,5 ст. ложки цукру, сіль. Спосіб приготування: У кипляче молоко всипати роздроблену вівсяну крупу, додати сіль і варити, помішуючи, до розм’якшення. Потім додати цукор, масло і поставити на кілька хвилин у духовку. Кашу полити маслом і подати на стіл.

Інгредієнти: 500 г макаронів, 80 р масла, 120 г сиру. Спосіб приготування: Макарони відварити, промити. Сир голландський натерти на тертці. Макарони заправити олією і посипати тертим сиром. Замість сиру можна взяти сир, а в макарони додати цукор.

Інгредієнти: 300 г макаронів, 200 г майонезу, 100 г вершкового масла, 4 яйця, 150 р сиру, 3 сардельки, сіль, перець. Спосіб приготування: Яйця відварити круто і нарізати кружечками. Сардельки відварити і нарізати так само. Макарони відварити, процідити, заправити олією і викласти на деко. Зверху на макарони покласти нарізані яйця і полити майонезом, потім викласти сардельки, знову полити майонезом, посолити, поперчити і посипати тертим сиром. Запекти в розігрітій духовці протягом 15 хвилин.