Інгредієнти:
500 мл молока, 100 г дріжджів, 1/2 ч. ложки солі, 2 склянки цукру, 5 яєць, 100 г вершкового масла, трохи більше 1 кг борошна, 3 пакетики ванільного цукру, 200 г родзинок, 2 білка для глазурі, жир для змащування форм, кондитерська посипання.
Спосіб приготування:
З’єднати тепле молоко, 8 ст. ложок цукру, дріжджі, сіль, 4 яйця і борошно. Замісити тісто і розділити його на три частини.
Розкачати кожну частину в коржик.
пів склянки цукру Збити з яйцем та маслом, змастити коржі, посипати розпареним, висушеним і пересипана борошном родзинками, ванільним цукром і згорнути коржі рулетами. Краї рулетів завинути, розділити на порції і викласти у змащені жиром форми на 2/3 об’єму. Випікати 30-60 хвилин в попередньо нагрітої духовці при малому вогні до готовності.
Білки збити з цукром, змастити паски і прикрасити посипкою.
Залишити коментар