Високий, повітряна і пишний. Саме такий омлет подавали нам у школі та дитячому садку. Але ось приготувати хороший омлет вдається далеко не завжди. Давай розглянемо далі, як приготувати смачний омлет.
Склад омлету
Щоб приготувати омлет, в першу чергу, треба запастися яйцями і молоком. Також можна використовувати і кефір, кисле молоко і навіть мінеральну воду.
Як приготувати смачний омлет?
Отже, щоб твій омлет вийшов пишним і повітряним, досвідчені господині не радять додавати в нього соду і борошно. Вона, за словами фахівців, надає страві надмірну щільність.Щоб отримати ніжну та смачну страву – важливо правильно підготувати продукти.
Все дуже просто: спочатку відокремлюємо білки від жовтків, далі – вилий їх в окремий посуд. Після – кожен інгредієнт треба ретельно збити за допомогою віночка. Коли буде готова пишна піна, з’єднай білок і жовток в одному посуді. Туди ж додаємо молоко (кефір, кисле молоко або мінеральну воду). Після – знову перемішати суміш, посоли і поперчи. Як тільки маса буде однорідною, приступай до випічки вироби.
Як готувати смачний омлет?
Приготувати це блюдо можна двома способами: в духовці або на сковороді. Важливий момент для того, щоб омлет вийшов пишним і високим – використовувати для випікання високі ємності з товстими стінками. Обов’язково перед тим, як вилити омлет на сковорідку, її треба змастити олією (краще оливковою).Також можна зробити для омлету начинку. Вона може бути як м’ясні, так і овочевий або фруктовою.
найпростіший омлет
Такий рецепт підійде для всіх, хто готувати не вміє або просто не любить це робити.Візьми вісім яєць (краще всього домашніх), 150 мілілітрів не дуже жирної сметани, 50 грам вершкового масла. Знадобляться і приправи.
Збий жовток і білок за принципом, який ми описали вище. Коли буде готова піна, з’єднай білок і жовток в глибокій посуді і додаємо сметану. Посоли, додаємо спеції. Раскали сковороду і виклади на неї шматочок масла. Після того, як масло розтане, вилий на сковорідку яєчну суміш і почекай, поки вона трохи схопиться. Після – накрий посуд кришкою, зменшити полум’я конфорки і продовжуй готувати. Через 5 хвилин маса загусне і її буде необхідно лопаткою перевернути на іншу сторону.
Перед подачею на стіл омлет потрібно посипати зеленню!
Залишити коментар