Рисова каша на молоці та воді

Думаю не тільки дитині, але і багатьом дорослим сподобається рисова кашка, зварена на молоці. Слідуючи моїм нехитрим рекомендаціям і покроково зробленим фото, будь-яка господарка зможе швидко і правильно приготувати смачну, апетитну і дуже корисну молочну рисову кашу. Варити будемо в каструлі, а скільки чого взяти і які пропорції, дивимося нижче в рецепті.

Смачна рисова каша на молоці та воді в каструлі: рідка і класична (густа)

Продукти:

• рис круглозернистий (у мене Краснодарський) — 350 гр;

• сіль – щіпка;

• цукор – 80 гр;

• ванілін – 1 пакет (можна і без нього, хто не любить);

• вершкове масло – 50 гр;

• молоко – 1 літр.

Як варити рисову кашу на молоці та воді

Спочатку, я, зазвичай, ставлю кип’ятити молоко в алюмінієвій каструлі або в посуді з нержавіючої сталі.

Смачна рисова каша на молоці та воді в каструлі: рідка і класична (густа)

Коли молоко доведене до кипіння, відміряємо потрібну кількість рису і один раз промиваємо його холодною водою. Сильно вимивати крохмаль з крупи не треба, все-таки молочна рисова кашка повинна бути трохи як би розмазня, а не розсипчастою.

Смачна рисова каша на молоці та воді в каструлі: рідка і класична (густа)

Потім, рис висипаємо в товстостінну каструлю з нержавіючої сталі або алюмінію) і заливаємо водою, щоб височіла над крупою на один сантиметр.

Смачна рисова каша на молоці та воді в каструлі: рідка і класична (густа)

Ставимо каструлю з рисом на вогонь і відразу додаємо сіль. Тепер, дочекаємося, поки закипить вода і варимо рис на малому вогні до повного википання. В цей час, не забуваємо помішувати ополоником або ложкою.

Коли вода з рису википіла, починаємо додавати в кашу гаряче молоко, приблизно, 300 мл

Смачна рисова каша на молоці та воді в каструлі: рідка і класична (густа)

Розмішуємо і на повільному вогні (можна на рассекателе) варимо кашу. Як тільки помітили, що молоко википіло, а рис ще не готовий, доливаємо залишився гаряче молоко і варимо рис до готовності.

Смачна рисова каша на молоці та воді в каструлі: рідка і класична (густа)

За п’ять хвилин до закінчення варіння (коли видно, що рісу ще трохи залишилося) додаємо в кашку ванілін і цукор.

Смачна рисова каша на молоці та воді в каструлі: рідка і класична (густа)

Помішуємо, поки розчиняється цукровий пісок, рис зазвичай встигає доварити до готовності. В молочну рисову кашу кладемо вершкове масло, перемішуємо і накриваємо кришкою каструлю.

Смачна рисова каша на молоці та воді в каструлі: рідка і класична (густа)

Щоб кашка була ще смачніше, після зняття з плити, рекомендую, закутати ємність з кашею в ковдру або махровий рушник і дати настоятися протягом тридцяти хвилин.

Смачна рисова каша на молоці та воді в каструлі: рідка і класична (густа)

Молочну кашу розкладаємо по тарілках. Це класична, густа консистенція рисової каші на молоці.

Смачна рисова каша на молоці та воді в каструлі: рідка і класична (густа)

Але, якщо хтось з домашніх віддає перевагу більш рідку кашку, то рецепт можна змінити і прямо в тарілку додати трохи кип’яченого молока. Розмішуємо … і рідка молочаю рисова каша готова. Чим більш рідке блюдо ви хочете приготувати, тим більше вам знадобиться молока.

Смачна рисова каша на молоці та воді в каструлі: рідка і класична (густа)

Я викладаю фото обох варіантів подачі смачною рисової каші на молоці.

Багато люблять в густу рисову кашу додавати варення або фрукти, але, це, як кажуть, справа смаку.

Розташовано в Другі страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !