Смачні чебуреки в домашніх умовах

Господині хочуть в домашніх умовах приготувати справжні чебуреки з м’ясом. Такі, щоб в середині були соковиті, а тісто — смачне, вдале, хрусткое. Щоб були як в чебуречній: з бульбашками і ароматними. Повірте, це зробити просто! Приступимо, а покроково зроблені фото допоможуть опису.

Інгредієнти в чебуречное тісто:

Смачні, соковиті і хрусткі чебуреки в домашніх умовах — смачне тісто для чебуреків на горілці

1 кг борошна;

300 мл води (100 мл у фарш);

100 мл рослинного масла;

1 ст. ложка горілки;

1 ч. ложка солі;

1 ч. ложка цукру;

М’ясна начинка складається з:

500 гр фаршу з жирної свинини;

1 цибулина;

сіль/перець.

Як зробити чебуреки в домашніх умовах

Приготування починається з того, що частина борошна потрібно всипати в миску і створити лунку. Влити воду, масло і горілку. Додати цукор і сіль. Розмішати.

Смачні, соковиті і хрусткі чебуреки в домашніх умовах — смачне тісто для чебуреків на горілці

Тісто розмістити на стіл і ретельно вмішати муку. Воно повинно бути досить крутим, але не надто м’яким.

Смачні, соковиті і хрусткі чебуреки в домашніх умовах — смачне тісто для чебуреків на горілці

Потім, обмотати плівкою і відкласти в прохолодне місце.

Смачні, соковиті і хрусткі чебуреки в домашніх умовах — смачне тісто для чебуреків на горілці

Як приготувати начинку для чебуреків

Фарш посолити/поперчити, додати нарізану цибулю і воду, що залишилася.

Смачні, соковиті і хрусткі чебуреки в домашніх умовах — смачне тісто для чебуреків на горілці

Рідина зробить фарш для чебуреків соковитим. Розмішати. Деякі гурмани замість води вливають кефір або молоко. Можете спробувати готувати з різною рідиною і таким шляхом визначте, який варіант вам більше всього подобається. Рідини можна додавати і більше, так готовий чебурек буде соковитіше, але ось ліпити і смажити його буде трішки складніше.

Дістати тісто. Тоненько розкачати, вирізати коло за тарілці.

Смачні, соковиті і хрусткі чебуреки в домашніх умовах — смачне тісто для чебуреків на горілці

Діаметр підбираємо з урахуванням сковороди, щоб чебуреки легко вміщались, не поверталися. Одну половину встелити фаршем, укрити другий.

Смачні, соковиті і хрусткі чебуреки в домашніх умовах — смачне тісто для чебуреків на горілці

Скріпити краї пальцями або пройти фігурним ножем.

Смачні, соковиті і хрусткі чебуреки в домашніх умовах — смачне тісто для чебуреків на горілці

розжарити Масло. Смажити чебуреки на сковороді обережно.

Смачні, соковиті і хрусткі чебуреки в домашніх умовах — смачне тісто для чебуреків на горілці

Перевертати теж потрібно вкрай обережно, щоб не проткнути тісто.

Смачні, соковиті і хрусткі чебуреки в домашніх умовах — смачне тісто для чебуреків на горілці

Якщо рідина, що утворюється в середині витече, то дасть великі бризки масла.

Готові чебуреки бажано не складати один на один. Розміщувати на сітчасту поверхню або серветку. Укладати гребінцями вгору. Зайве масло має стекти.

Смачні, соковиті і хрусткі чебуреки в домашніх умовах — смачне тісто для чебуреків на горілці

Смачні хрусткі чебуреки з соковитим м’ясом жахливо спокушають своїм ароматом. Приємного апетиту.

Смачні, соковиті і хрусткі чебуреки в домашніх умовах — смачне тісто для чебуреків на горілці
Розташовано в Закуски

Коментарів 3

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !