Зелений рулет з омлету з начинкою з курки

Зазвичай на те, щоб зробити омлет йде німого час. Сьогодні я хочу поділитися своїм рецептом приготування зеленого омлету, який дуже легко перетворюється на незвичайний зелений рулет з начинкою з курки і сиру. Приготування такого оригінального блюда займе деякий час у господині, так що на швидку руку приготувати рулет з омлету з начинкою з курки не вийде. Як завжди, мій рецепт супроводжують покроково зроблені фото, що полегшить мені розповідь, а вам приготування.

Інгредієнти:

Для омлету:

  • 5 великих курячих яєць Д-0;
  • 200 грам сиру напівтвердих сортів;
  • 1 пучок свіжої петрушки;
  • 50 мл крижаного молока;
  • щіпка солі.

Для начинки:

  • 600 г фаршу з курячого філе;
  • щіпка чорного перцю;
  • щіпка солі;
  • 50 грам маслин.

Як приготувати рулет з омлету з начинкою з курки і сиру

Спочатку будемо готувати зелений омлет. Деко застеляємо харчової папером, промазуємо його рослинним маслом. На харчову папір рівним шаром викладаємо натертий сир, який натираємо на дрібну тертку.

Зелений рулет з омлету з начинкою з курки

Пучок петрушки кілька разів перерезаем і опускаємо в блендер. Заливаємо її крижаним молоком і подрібнюємо до однорідної маси.

Зелений рулет з омлету з начинкою з курки

Яйця збиваємо з сіллю на самій низькій швидкості міксером, додаємо молочний розчин з петрушкою і обережно виливаємо на сир. Не піднімайте занадто високо яєчну суміш в цей момент, тоді ви уникнете зміщення сиру з поверхні паперу. Якщо це все ж сталося, не біда, візьміть вилку і розподіліть рівномірно сир на своє місце.

Зелений рулет з омлету з начинкою з курки

Отпекаем омлет в заздалегідь розігрітій духовці 12-15 хвилин при 200°С. Час отпекания буде залежати від вашої духовки. Як тільки з’явилися перші ознаки золотистої поверхні, можна сміливо омлет виймати.

Зелений рулет з омлету з начинкою з курки

Як зробити рулет з омлету

Змішуємо фарш з курячого філе з перцем і сіллю, рівним шаром викладаємо на всю поверхню омлету. Не варто чекати його охолодження. Начинку можна викладати і на гарячий омлет. Маслини нарізаємо на шматочки викладаємо на фарш.

Зелений рулет з омлету з начинкою з курки

Однією рукою підводимо край паперу з лівої або правої сторони вгору, а другою рукою допомагаємо омлету згорнути в рулет. Зверху закриваємо рулет папером, щоб він не сильно потемнів, а начинка добре пропеклась, отпекаем при 180°С 25 хвилин.

Зелений рулет з омлету з начинкою з курки

Дістаємо готовий омлет, трохи даємо йому охолонути й нарізаємо красиві і однакові шматочки. Викладаємо нарізаний на шматочки смачний зелений рулет з омлету з начинкою на блюдо, милуємося на красу, яка у нас вийшла і угощаемся.

Зелений рулет з омлету з начинкою з курки

Якщо його подати відразу гарячим, то він по праву займе місце основного гарячого блюда. А якщо його добре охолодити, то відмінно підходить на роль холодної м’ясної закуски. В якому вигляді подавати гарний і смачний рулет з омлету – це вирішувати вам. Приємного всім апетиту!

Зелений рулет з омлету з начинкою з курки
Розташовано в Другі страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !