Зимовий салат вінегрет з перцем

Влітку ми максимально збагачуємо себе вітамінами і на столах популярні легкі салати зі свіжих овочів. Взимку ж, свіжість і користь літніх овочів викликають сумніви, та й ціна на ці овочі кусається. Для цього часу року існує класичний зимовий салат — вінегрет. Крім того, що він смачний і корисний, він стане в нагоді ще й під час посту, тому що, не містить м’яса та інших продуктів, які не рекомендовані у цей період. При термообробці овочі хоч і втрачають деякі свої властивості, але їх користь все-таки залишається на висоті. Приготування вінегрету гранично просте, тому, роблячи покроково фото, зрозуміла, що їх вийде зовсім небагато. Ну да ладно, переходимо до справи.

Інгредієнти:

Зимовий салат вінегрет з перцем і без квашеної капусти

1 буряк;

2 шт. картоплі;

1 морква;

3 консервованих огірків (можна малосольних);

консервований зелений горошок;

цибулю (за бажанням);

рослинна олія;

сіль.

Як зробити вінегрет без квашеної капусти

Буряки, картоплю і моркву потрібно відварити і почистити. Але корисніше буде якщо Ви їх запечете духовці.

Зимовий салат вінегрет з перцем і без квашеної капусти

Відкрити банку зеленого горошку. Дуже добре, якщо на полицях стоїть домашній, власної консервації.

Буряки, картоплю, моркву порізати кубиками. Огірки, також.

Зимовий салат вінегрет з перцем і без квашеної капусти

Якщо додавати цибулю, то його варто злегка промаринувати або просто обшпарити окропом. Але якщо ви любитель цього “кусючего” овоча, тоді ріжте і кладіть його прямо в салат. Якщо вирішили маринувати, то краще нарізати півкільцями, залити окропом з ч. ложки оцту. Потримати 20 хвилин, воду злити.

Об’єднати овочі в загальній чаші. Заправити рослинним маслом, можна домашнім запашним з ринку. Посолити за смаком.

Зимовий салат вінегрет з перцем і без квашеної капусти

Невелика хитрість: якщо потрібно зменшити яскравий відтінок буряків в салаті, то його потрібно окремо заправити олією, а потім, змішати з буряком. Так вона не передасть свій бардовий колір іншим овочам, особливо картоплі.

Зимовий салат вінегрет з перцем і без квашеної капусти

Регулярно готуйте та смакуйте вінегрет, дуже смачний і корисний зимовий салат, підвищуйте імунітет, і медичні препарати вам будуть просто не потрібні.

Розташовано в Салати

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !