Рубрика: Другі страви

Що приготувати на природі

Крім класичногошашлику, під час відпочинку на природі, можна приготувати безліч цікавих і дуже смачних страв. До них відносяться юшка, куліш, запечена риба або курка і багато іншого. Пропонуємо вам нижче кілька відмінних рецептів, які підійдуть для приготування на природі. ШАШЛИК З СЬОМГИ Інгредієнти: 500 г сьомги, 8 головок цибулі-шалот, мелений білий перець, сіль, лимонний сік, зелень. Спосіб приготування: Сьомгу нарізати на шматочки, посолити, посипати перцем. Цибулю очистити. Шматочки сьомги і цілі цибулини нанизати на шампури і обсмажити до готовності. Готовий …Детальніше

Розташовано в Другі страви

Незвичайні котлети (з оселедця)

Інгредієнти: 1 кг свіжої оселедця, 250 г сиру, 1 головка цибулі, 2 яйця, часник, борошно або панірувальні сухарі, мелений запашний перець і сіль за смаком. Спосіб приготування: Оселедець, цибулю і часник очистити і пропустити через м’ясорубку. Додати сир, яйця, посолити, поперчити, вимішати до однорідної маси. Сформувати котлети, запанірувати їх і обсмажити на рослинному маслі.

Розташовано в Другі страви

Голубці ліниві

Інгредієнти: 500 г м’ясного фаршу, 0,5 склянки рису, 1 цибулина, пів качана капусти, 2 яйця, 0,5 склянки вівсяних пластівців, 1 склянка борошна, 1 ст. ложка томатної пасти, рослинне масло, сіль і прец за смаком. Спосіб приготування: Рис відварити до готовності. Цибулю очистити і натерти на дрібній тертці. Капусту розрізати на частини, відварити в підсоленій воді і пропустити через м’ясорубку. З’єднати фарш, рис, капусту, цибулю, геркулес, яйця, посолити і поперчити. З отриманої маси сформувати голубці, обваляти їх у борошні і обсмажити …Детальніше

Розташовано в Другі страви

Квасолеві котлети з грибною начинкою

Інгредієнти: 500 г квасолі, 1 яйце, 1 цибулина, 300 г печериць, панірувальні сухарі, борошно, рослинне масло, сіль і перець за смаком. Спосіб приготування: Квасолю замочити заздалегідь. Потім відварити і пропустити через м’ясорубку. Посолити, поперчити, додати яйце і перемішати. Гриби і цибулю вимити і нарізати дрібними кубиками, потім обсмажити на рослинному маслі. З квасоляного фаршу сформувати котлети з грибною начинкою всередині. Обваляти в борошні, потім в сухарях. Обсмажити з двох сторін на рослинній олії до готовності.

Розташовано в Другі страви

Голубці «сармале» (румунія)

Інгредієнти: 1 качан капусти, 500 г жирної свинини, 1-2 цибулини, 250 г рису, 250 г копченостей (реберця, шинка), 300 г квашеної нарізний капусти, 500 г бульйону, 200 г сметани, зелень петрушки, сіль і перець за смаком. Спосіб приготування: У капусти вирізати качан і пропарити в каструлі з киплячою підсоленою водою. Розібрати на листочки і видалити потовщення. Приготувати начинку: свинину пропустити через м’ясорубку, з’єднати з сирим рисом, дрібно порізаною цибулею, посолити і поперчити. Приготовану начинку викласти на листя капусти і сернуть …Детальніше

Розташовано в Другі страви

Мусака з баклажанами та помідорами

Інгредієнти: 500 г картоплі, 600 г баклажанів, 500 г м’ясного фаршу, 600 г помідорів, 2 зубчики часнику, 2 головки цибулі, 1 ч. ложка сушеного тимьна, 3 яйця, 300 мл молока, 150 г сирної стружки, рослинне масло, сіль і перець за смаком. Спосіб приготування: Картоплю нарізати кружечками і 5 хвилин варити в підсоленій воді. Баклажани розрізати уздовж скибочками, посолити і залишити на 20 минутт. Помідори обдати окропом, очистити від шкірки і нарізати кружечками. Цибулю обсмажити в олії, додати фарш і обсмажити. …Детальніше

Розташовано в Другі страви

Рибна запіканка з тріски

Інгредієнти: 1,5 кг філе тріски, 700 г помідорів, 2 цибулини, 250 г моркви, 100 г борошна, 200 г рослинного масла, 100 г вершкового масла, 100 г твердого тертого сиру,300 г рибного бульйону, 1 ст. ложка рубаної зелені кропу, перець чорний мелений і сіль за смаком. Спосіб приготування: Рибу нарізати шматочками, цибулю і моркву – тонкими скибочками, помідори – великими часточками. Рослинну олію розігріти у формі для запікання і укласти в неї нарізану й посолену рибу. Шматочки риби перекласти часточками помідорів, …Детальніше

Розташовано в Другі страви

Тушковані свинячі реберця

Інгредієнти: 1 кг свинячих реберець, 1 ст. ложка рослинного масла, 150 г томатного соусу, 70 мл апельсинового або яблучного соку, 2 ст. ложки оцту, 1 голівка цибулі, 2 ст. ложки цукру, 1 часточка часнику, гострий соус, сіль за смаком. Спосіб приготування: Цибулю дрібно нарізати. З’єднати всі продукти, крім реберець, у відкритій посуді, тушкувати 5 хвилин на сильному вогні, двічі перемішавши при цьому. Розділити реберця на 3-4 окремих шматочка. Нещільно розмістити на сковороді і додати рослинне масло. Накрити і тушкувати близько …Детальніше

Розташовано в Другі страви

Горбуша під шубою

Інгредієнти: 1 горбуша, 2 буряків, 1 цибулина, 250 г сметани або майонезу, 300 мл рибного бульйону, рослинне масло, сіль і перець за смаком. Спосіб приготування: Цибулю очистити, дрібно нарізати і обсмажити до золотистого кольору. Буряк очистити, натерти на крупній тертці, додати до цибулі і смажити 3-5 хвилин.. Потім посолити, поперчити, і періодично вливаючи трохи бульйону, гасити до готовності. Горбушу очистити, випатрати, розрізати на порційні шматки, натерти сіллю і перцем і обсмажити в олії з двох боків до утворення рум’яної скоринки. …Детальніше

Розташовано в Другі страви

Креветки в клярі під фруктовим соусом

Інгредієнти: 20-25 штук великих креветок, рослинна олія для фритюру, великі панірувальні сухарі, соєвий соус. Для кляру: півсклянки борошна, 2/3 склянки холодного пива, 1,5 ч. ложки пекарського порошку, 1 яйце, сіль. Для соусу: півсклянки апельсинового (абрикосового, ананасового) джему, 1 ч. ложка готового хрону, 2 ч. ложки гірчиці, сік половини лимона. Спосіб приготування: Креветки розморозити, відокремити голови, очистити, залишити тільки хвостики, скласти в миску і залити соєвим соусом на 20 хвилин. Для кляра змішати яйце, борошно, сіль, пиво, пекарський порошок до консистенції …Детальніше

Розташовано в Другі страви