Рубрика: Другі страви

Ражничи (шашлик по-югославски)

Інгредієнти: Свинина, телятина, цибуля ріпчаста, перець чорний мелений, сіль. Спосіб приготування: М’ясо нарізати шматками три на три сантиметри, нанизати на шпажки по шість шматків, чергуючи свинину і телятину. Смажити в шашлычнице на великому жару приблизно 10 хвилин. Готовий шашлик посолити, поперчити і подати гарячим з нарізаним кільцями цибулею і чорним хлібом.

Розташовано в Другі страви

Зате (індонезійська шашлик)

Інгредієнти: Яловичина або свинина, цибуля ріпчаста, часник, горіхи земляні, олія, чорний мелений перець і сіль. Спосіб приготування: М’ясо нарізати невеликими кубиками і натерти сумішшю з рубаного лука, розтертого часнику, злегка підсмажених земляних горіхів і рослинного масла. У цій суміші м’ясо витримати 1-2 години, потім поперчити і посолити, нанизати на шпажки і обсмажити на шашлычнице. Подати з розсипчастим рисом і гострим томатним соусом.

Розташовано в Другі страви

Запіканка з макаронів в духовці – покроковий рецепт

Спробуйте зробити запіканку з макаронів з грибами. Нам знадобиться мінімум твердого сиру і яєць, а основним інгредієнтом стануть звичайні макарони. Вже через сорок хвилин буде готове смачне і дуже ситне блюдо. Приємного апетиту! Інгредієнти для запіканки: 1. Макарони — 500 гр., 2. Гливи — 300 гр., 3. Морква — 1 шт., 4. Лук — 2 шт., 5. Сир — 50 гр., 6. Яйця — 2—4 шт., 7. Солодкий перець 1 шт., 8. Томатна паста — 1 шт., 9. Зелень — …Детальніше

Розташовано в Другі страви

Що приготувати на природі

Крім класичногошашлику, під час відпочинку на природі, можна приготувати безліч цікавих і дуже смачних страв. До них відносяться юшка, куліш, запечена риба або курка і багато іншого. Пропонуємо вам нижче кілька відмінних рецептів, які підійдуть для приготування на природі. ШАШЛИК З СЬОМГИ Інгредієнти: 500 г сьомги, 8 головок цибулі-шалот, мелений білий перець, сіль, лимонний сік, зелень. Спосіб приготування: Сьомгу нарізати на шматочки, посолити, посипати перцем. Цибулю очистити. Шматочки сьомги і цілі цибулини нанизати на шампури і обсмажити до готовності. Готовий …Детальніше

Розташовано в Другі страви

Незвичайні котлети (з оселедця)

Інгредієнти: 1 кг свіжої оселедця, 250 г сиру, 1 головка цибулі, 2 яйця, часник, борошно або панірувальні сухарі, мелений запашний перець і сіль за смаком. Спосіб приготування: Оселедець, цибулю і часник очистити і пропустити через м’ясорубку. Додати сир, яйця, посолити, поперчити, вимішати до однорідної маси. Сформувати котлети, запанірувати їх і обсмажити на рослинному маслі.

Розташовано в Другі страви

Голубці ліниві

Інгредієнти: 500 г м’ясного фаршу, 0,5 склянки рису, 1 цибулина, пів качана капусти, 2 яйця, 0,5 склянки вівсяних пластівців, 1 склянка борошна, 1 ст. ложка томатної пасти, рослинне масло, сіль і прец за смаком. Спосіб приготування: Рис відварити до готовності. Цибулю очистити і натерти на дрібній тертці. Капусту розрізати на частини, відварити в підсоленій воді і пропустити через м’ясорубку. З’єднати фарш, рис, капусту, цибулю, геркулес, яйця, посолити і поперчити. З отриманої маси сформувати голубці, обваляти їх у борошні і обсмажити …Детальніше

Розташовано в Другі страви

Квасолеві котлети з грибною начинкою

Інгредієнти: 500 г квасолі, 1 яйце, 1 цибулина, 300 г печериць, панірувальні сухарі, борошно, рослинне масло, сіль і перець за смаком. Спосіб приготування: Квасолю замочити заздалегідь. Потім відварити і пропустити через м’ясорубку. Посолити, поперчити, додати яйце і перемішати. Гриби і цибулю вимити і нарізати дрібними кубиками, потім обсмажити на рослинному маслі. З квасоляного фаршу сформувати котлети з грибною начинкою всередині. Обваляти в борошні, потім в сухарях. Обсмажити з двох сторін на рослинній олії до готовності.

Розташовано в Другі страви

Голубці «сармале» (румунія)

Інгредієнти: 1 качан капусти, 500 г жирної свинини, 1-2 цибулини, 250 г рису, 250 г копченостей (реберця, шинка), 300 г квашеної нарізний капусти, 500 г бульйону, 200 г сметани, зелень петрушки, сіль і перець за смаком. Спосіб приготування: У капусти вирізати качан і пропарити в каструлі з киплячою підсоленою водою. Розібрати на листочки і видалити потовщення. Приготувати начинку: свинину пропустити через м’ясорубку, з’єднати з сирим рисом, дрібно порізаною цибулею, посолити і поперчити. Приготовану начинку викласти на листя капусти і сернуть …Детальніше

Розташовано в Другі страви

Мусака з баклажанами та помідорами

Інгредієнти: 500 г картоплі, 600 г баклажанів, 500 г м’ясного фаршу, 600 г помідорів, 2 зубчики часнику, 2 головки цибулі, 1 ч. ложка сушеного тимьна, 3 яйця, 300 мл молока, 150 г сирної стружки, рослинне масло, сіль і перець за смаком. Спосіб приготування: Картоплю нарізати кружечками і 5 хвилин варити в підсоленій воді. Баклажани розрізати уздовж скибочками, посолити і залишити на 20 минутт. Помідори обдати окропом, очистити від шкірки і нарізати кружечками. Цибулю обсмажити в олії, додати фарш і обсмажити. …Детальніше

Розташовано в Другі страви

Рибна запіканка з тріски

Інгредієнти: 1,5 кг філе тріски, 700 г помідорів, 2 цибулини, 250 г моркви, 100 г борошна, 200 г рослинного масла, 100 г вершкового масла, 100 г твердого тертого сиру,300 г рибного бульйону, 1 ст. ложка рубаної зелені кропу, перець чорний мелений і сіль за смаком. Спосіб приготування: Рибу нарізати шматочками, цибулю і моркву – тонкими скибочками, помідори – великими часточками. Рослинну олію розігріти у формі для запікання і укласти в неї нарізану й посолену рибу. Шматочки риби перекласти часточками помідорів, …Детальніше

Розташовано в Другі страви