Рубрика: Кулінарія

Томатний сезон настав. Не знаєш, що крім томатного соку і маринованих помідорів можна зробити? Якщо захоплення кулінарією, невід’ємна частина твого життя, пропонуємо дізнатися, що незвичайного приготувати з томатів. ТОП-8 Помідори – це смачно і більшість людей їх вживають практично в будь-якому вигляді. Але, швидше за все, про таких стравах ти не чула і не пробувала, хоча і готуються вони не так вже складно. Отже, наш ТОП-8 незвичайних і смачних томатів. Кростіні. Популярна закуска з Італії. Маленькі скибочки хліба і кружечки …Детальніше →

Всі знають, як швидко розмножується моль і як важко від неї позбутися. Особливо на кухні. Не чіпає вона тільки гречка в духовці, і інші крупи пройдуть термообробку. Але зазвичай ми цього не робимо. Тому пропонуємо дізнатися, як уберегти крупи від харчової молі. Небезпечний шкідник Харчова моль – назва збірне. Існують амбарна, картопляна, зернова, борошняна моль, а також сухофруктовая та млинова вогнівка. Так що хто саме завівся потрібно ще з’ясувати, щоб знати, де шукати джерело розмноження. Найчастіше харчова моль починає “пожирати” …Детальніше →

Що таке зажарка (мова йде про пересмажених овочі для супу) знають усі господині. Але далеко не всі знають, як її правильно робити. Поговоримо далі про те, які секрети існують в техніці приготування засмажки. Як приготувати засмажку для супу Головне правило – це, звичайно ж, підходить до приготування страви з любов’ю. І гарним настроєм. Друге правило: треба відбирати тільки якісні овочі. Для класичної засмажки тобі знадобиться морква (свіжа і соковита) і цибулю (білий, а не кольоровий). Отже, як готувати засмажку? Для …Детальніше →

Всі знають, що родзинки – це сушені ягідки винограду. Але далеко не всім відомо, що родзинки це не тільки смачно, але і дуже корисно. Адже, він володіє лікувальними і навіть цілющими властивостями. Про них поговоримо далі детальніше. Також розглянемо, як застосовується родзинки в кулінарії. Користь родзинок Родзинки називають цілющим, завдяки високому вмісту в ньому мінеральних солей, органічних кислот і вітамінів. Так, наприклад, тільки натуральних цукрів (фруктози і глюкози) у ньому міститься майже в 10 разів більше, ніж в самому винограді. …Детальніше →

Приємний аромат і солодкий смак дині, мабуть, не сплутаєш ні з одним іншим. Але часто люди не знають, як вибрати хороший плід і покладаються на вибір продавця, який, у свою чергу, може просто обдурити покупця, підсунувши йому неякісний продукт. Ми розповімо, як потрібно вибирати диню. Визначаємо стиглість Для того, щоб визначити спелось дині, потрібно взяти і акуратно пошкребти шкірку нігтем. Якщо верхній шар знімається легко і відразу здасться зелений шар, то диню можна сміливо купувати — вона стигла. Також стиглість …Детальніше →

Здавалося б, немає нічого простіше: зайшов у магазин і купив. Але, сьогодні на полицях з вершковим маслом твориться повний хаос. Недобросовісні виробники навчилися продавати під виглядом масла різні спреди, які ніяк не назвеш натуральним продуктом з коров’ячого молока. Отже, саме час поговорити про те, як вибрати хороше вершкове масло. Що таке спред і чим він страшний? Як і маргарин, спред являє собою суміш рослинних і тваринних масел з додаванням різних харчосмакових добавок, барвників і ароматизаторів. Часто під рослинними оліями виробник …Детальніше →

Всі хочуть мати в раціоні корисні вегетаріанські продукти круглий рік. Однак що б так і було необхідно знати, як покласти овочі на зимове зберігання, щоб вони не зіпсувалися. І особливо, якщо інтер’єр міської квартири не дозволяє особливо розмахнутися. Як зберігати Звичайно, краще всього зберігати овочі в гаражі, підвалі або льосі, але в міських умовах це не завжди досяжне. Стабільну температуру (+1 – +70С) і вологість (до 85%) витримати не просто. Однак якщо знати деякі особливо зберігання овочів вони пролежать в …Детальніше →

Всі знають, що м’ясо кальмара дуже корисне і поживне. А тому справжні гурмани все частіше включає його в список своїх обов’язкових покупок. Адже, з кальмарів можна приготувати безліч різних страв. Поговоримо далі, як вибирати і варити кальмари, щоб в тарілці вони не виявилися гумовими і позбавленими смаку. Користь кальмарів М’ясо кальмарів має дуже ніжним смаком. Вона корисна тим, що містить у своєму складі багато білка, а також цінних для людського організму поліненасичених жирів. Також у м’ясі кальмарів присутні вітаміни групи …Детальніше →

Пропонуємо дізнатися все, що потрібно для вдалої консервації, адже кінець літа саме та пора, коли багато господині роблять заготовки на зиму. Щоб не схибити і ефектно доповнити будь-які страви в духовці або на сковороді смачними соліннями і маринадами – наші рекомендації. Важливі моменти найголовніше в консервації – це забезпечення герметичності. Банки краще всього вибирати скляні (без яких-небудь ушкоджень), кришки нові і з гумовим ущільнювачем. Багато хто сьогодні воліють влаштовувати консервації в так званих “євро” банках, але варто враховувати, що ємність …Детальніше →

Такий вид морепродуктів, як креветки, стає все більш популярним. Креветки готують і як закуску до пива, і додають в салати і супи, і просто вживають, як окрему страву. Але як правильно готувати креветки? Читай далі. Вибираємо креветки Щоб правильно приготувати креветки, дуже важливо їх грамотно вибрати. Купувати креветки слід з мінімальною кількістю на них глазурі. На креветках також не повинно бути чорних плям на голові. Це важлива ознака частого їх розморожування і заморожування. Чорна голова креветки – це явна ознака …Детальніше →