Рубрика: Їжа

Обліпиха — незвичайна ягода з чудовим назвою, з особливим смаком і дивовижними лікувальними властивостями. Говорити про неї і співати їй дифірамби можна нескінченно довго. У цьому році врожай яскраво-помаранчевої ягоди особливо вдався, тому радимо без зволікання відправитися на заготовки і запастися про запас корисні плоди на благо здоров’я всієї родини. Великому врожаю будь-яких овочів і фруктів ми завжди раді. А, от, подивившись на обліпиху, відчуваєш дуже суперечливі почуття. З одного боку гілочки, обліплені (звідси й назва) з усіх сторін яскравими …Детальніше →

Наша російська національна кухня багата найрізноманітнішими рецептами смачних страв. І треба сказати, ці страви, приготовані за самим старим, перевіреним часом рецептам, завжди відрізняються дивовижною користю для здоров’я і входять в асортимент дієтичних страв. Отже, давайте-ка сьогодні приготуємо що-небудь до чаю — дієтичне, але смачне. Спочатку спечемо зовсім дієтичне печиво — сирні, обходячись без цукру. Ретельно перемішайте півкіло сиру і 500 г розм’якшеного маргарину. Потім поступово додайте борошно (всього 5 склянок) і замісіть тісто. Розкачайте його тонким коржем і наріжте квадратиками, …Детальніше →

Здоровим і життєрадісним громадянам, простудившимся і хворим, а також навіть дуже хворим людям, з будь-яким набором хвороб, можна сміливо їсти гарбуз. Більш нейтрального дієтичного і при цьому дуже корисного продукту, мабуть, не знайти. Тим більше, що сезон полювання на гарбуз відкритий. А ви часто вживаєте цей овоч у своєму щоденному раціоні? Гарбуз відноситься до баштанним культурам, і при цьому на відміну від кавуна і дині чудово визріває в середній смузі. А по корисності залишає своїх товаришів по баштану далеко позаду. …Детальніше →

«Куди ж смак помідорів подівся?! А запах?! Рідко трапляється таке: зайдеш в магазин, і в ньому варто запах яблук. Канадські селекціонери вивели сорт томата для механізованого прибирання, але абсолютно без смаку томатів. «Ну і що? — кажуть вони. — Років через 30-50 помруть люди, які пам’ятали смак справжнього помідора, і все буде в порядку». Гаразд? «Їжа стає промислової і пластиковою» Це цитати обговорення экопроизводителей. Сумно, але факт. Села вимирають, а з ними і наш шанс на здорове натуральне харчування. Їжа …Детальніше →

Американські індіанці харчувалися картоплею ще 14 століть тому, і, заодно, з успіхом лікувалися. Може, і раніше, але перші свідоцтва датовані цим часом. Ми теж сьогодні без картоплі не уявляємо свого харчового раціону, що абсолютно правильно — цей овоч визнаний у всьому світі «нешкідливим» і абсолютно незамінним дієтичним продуктом. Панове, бажаючі схуднути! Забудьте всі поради «розумних людей», які радять виключити картоплю з раціону громадян, які дотримуються дієти з обмеженням калорій і вуглеводів. Більш дієтичного продукту з ідеально збалансованим набором корисних і …Детальніше →

Кафрський лайм — кущистий, колючий гусла з дуже ароматними листям і невеликими зеленими плодами. Завдяки надзвичайно ароматного запаху листя і плоди відіграють велику роль в деяких екзотичних кухнях і народній медицині завдяки присутності багатьох біологічно активних речовин. Давайте познайомимося з ним ближче. Кафрський лайм має безліч синонімів: Каффір, Каффір-лайм, Ліма, Папедаеже иглистая, Каффір Ліметта, кафирский лайм, кафирлайм, дикобразовый цитрус. Каффір-лайм — це дерево середніх розмірів з колючими гілками. Плоди в нього маленькі, зелені, схожі на плоди лайма, але з бугроватой …Детальніше →

Капуста для росіянина — що банани для мавпи! Без цього національного продукту не обходиться жоден житель нашого неосяжного держави. Чому ж ми так полюбили непоказну капустку? А тому, що овоч цей воістину унікальний, в його складі містяться абсолютно всі речовини, які так необхідні росіянину для здорового і комфортного життя. Капуста квашена не буде сьогодні нашою темою. З цього овоча можна приготувати дуже багато інших смачних і корисних дієтичних страв на благо свого здоров’я! Ось цим ми з вами швидше займемося. …Детальніше →

За підрахунками експертів, навіть саме збалансоване меню покриває лише 70% денної норми вітамінів. Тому ще в кінці 30-х рр. минулого століття наші вчені першими у світі запропонували збагачувати продукти харчування корисними речовинами. Сьогодні такі продукти обіцяють повністю задовольнити потреби. Замислимося: це чиста користь або чистий маркетинг? Саме тоді, в 30-ті роки, в радянських магазинах з’явилася дієтична борошно, в яку додавали вітаміни групи В, а ще йод і залізо. Сьогодні вітамінізовані або, як їх зараз називають, функціональні продукти харчування виробляють у …Детальніше →

Звичайно ж, це перець. У пошуках самого гострого перцю звернемося до «перцю Чилі» — цей термін збиває з пантелику. Власне — це ще одне безсмертне оману і…неправильну назву. Колумб зі своїми людьми порахував родичем чорного перцю пекуче рослина, яка на іспанському називали «ахи», або «чілі». А садівники взагалі вважають його фруктом ! Чилі належать до роду капсикумовых з сімейства пасльонових. Садівники вважають його фруктом, а бакалійники розміщують його на полицях поруч з лаймом і кінзою. У більшості чилі міститься алкалоїд …Детальніше →

Спори про енергетичних напоях йдуть вже добрий десяток років. Кілька років тому їх популярність намагалися навіть законодавчо «урезонити»: Онищенко пропонував ввести обмеження на їх виробництво і продаж. Основний аргумент — кофеїн у «енергетиках» несумісний з алкоголем і є психостимулятором. Що змінилося в аргументації тепер? У лікарів до «енергетикам» нагромадилися й інші претензії. Частина фахівців твердить, що для деяких потенційних пацієнтів наркологічних лікарень ці напої можуть стати першою сходинкою до використання психостимуляторів. Конкретніше — до наркотиків психостимулюючої дії. Можливо, в таких …Детальніше →