Млинці «сюрприз»

млинці «сюрприз»

Інгредієнти:

Для фаршу – 600 г свіжої білокачанної капусти, 2 ст. ложки жиру, 1 цибулина, пучок зеленого цибулі,1 яйце, 5 штук сушених грибів або 2 ч. ложки грибний борошна, 40 г вершкового масла, 2 ч. ложки зелені кропу.

Для млинчиків – 1 склянку борошна, 500 г молока, 1 яйце, 2 ч. ложки цукру, 1 ст. ложка рослинного масла, сіль.

Приготування льезона: 1 яйце збити з 3-4 ст. ложками молока, посолити.

Спосіб приготування:

Спочатку треба приготувати фарш – капусту нарізати дрібною соломкою, обсмажити на жирі, додати дрібно нарізану пасеровану ріпчасту цибулю, а в кінці обсмажування – зелений лук. Накрити капусту кришкою і на слабкому вогні довести до готовності, потім додати подрібнені варені гриби або грибну борошно. Фарш остудити, посолити, додати зварене круто рубане яйце, розтоплене вершкове масло і зелень.

Приготування млинців – спекти тонкі млинці з тіста, приготовленого за рецептурою, обсмажуючи їх з одного боку. На обсмажену сторону кожного млинчика покласти фарш, загорнути у вигляді пиріжка, вмочити в льєзон, обсмажити з обох боків на середньому вогні.

Розташовано в Випічка та десерти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !