Різних рецептів пісного борщу існує дуже багато, і сьогодні я пропоную кулинаркам разом зі мною приготувати в мультиварці смачний-пресмачною, густий і апетитний пісний борщ з кількою в томаті. Готується такий борщик швидко і просто з найбільш доступних і простих продуктів. Опис етапів приготування пісного борщу з кількою я постаралася зробити максимально докладним і забезпечила рецепт покроково зробленими фото.
Продукти для пісного борщу:
- Кілька в томаті – 260 гр;
- Картопля — 300 гр;
- Буряк – 200 гр;
- Капуста – 500 гр;
- Цибуля – 50 гр;
- Морква– 100 гр;
- Перець солодкий заморожений або свіжий) – 50 гр;
- Часник — 1 головка;
- Масло пісне – 50 мл;
- Кріп заморожений або свіжий) – 20 гр;
- Паста томатна – 30 гр;
- Сіль – 15 гр;
- Вода – 2,7 літра.
Як приготувати пісний борщ з кількою в томаті
Починаємо варити з чищення овочів. Нам потрібно цибулю і моркву «звільнити» від шкірки і потім: моркву нарізаємо тонкими довгими брусочками, а цибулька розрізаємо навпіл і шаткуємо півкільцями.
Поки шаткуємо овочі для засмажки в мультиварці, можна заздалегідь встановити режим «смаження» і налити в чашу пісне масло.
Моркву і цибулю висипаємо в прогріту мультиварку і обсмажуємо.
Поки овочі страхуються, потрібно буряк почистити і нарізати брусочками, як ми до цього різали моркву.
Нарізаний бурячок, додаємо до вже встигли підрум’янитися моркви і цибулі, в чашу додаємо 150 мл води і мультиварку переводимо в режим «гасіння».
Далі, овочі ми будемо тушкувати, поки не випарується вода. Звичайно, за цей час буряк встигає дійти до напівготовності.
За цей час нам потрібно встигнути очистити і нарізати картоплю. Картоплю для борщу шаткуємо трохи більші, ніж для супу.
Капусточку, теж, тоненько шаткуємо на шатківниці або ножем.
Подивіться, вода чашу мультиварки випарувалася, Ви можете спробувати буряк, він, практично, готовий.
На наступному етапі в чашу мультиварки закладаємо картоплю і капусту.
Додаємо воду, сіль і вмикаємо мультиварку на режим «варка» на тридцять хвилин.
Далі, очищаємо і подрібнюємо часник.
За десять хвилин до закінчення приготування пісного борщу кришку мультиварки відкриваємо і додаємо кільку в томаті.
Часник, заморожений салатний перець, кріп і томат нам потрібно додати в борщ за дві-три хвилинки до закінчення режиму його приготування.
Ось такий у нас вийшов густий і апетитний пісний борщ з кількою в томаті в мультиварці.
Розливаємо ароматний і смачний борщик по тарілках і подаємо своїм домочадцям на обід разом зі сметаною. Якщо строгий піст, то від сметани, звичайно, доведеться відмовитися.
Залишити коментар