Простий гороховий суп без м’яса

Суп це рідка їжа, історія якої обчислюється сотнями років. У наш час існує безліч супів, у кожного з яких є кілька різновидів. Сьогодні хочу поділитися рецептом, з покроково зробленими фото, і розповісти як варити смачний гороховий суп без м’яса. Його можна віднести до вегетаріанським стравам, які легко приготувати в будь-який з православних постів. Склад першого страви досить простий, а готування вимагає зовсім небагато часу.

Саме перше, з чого необхідно почати — це підготувати продукти і посуд.

Що необхідно підготувати:

  • Горох колотий жовтого кольору — 300 гр;
  • цибуля Ріпчаста — 1 головка.;
  • Моркву — 1 коренеплід;
  • Картопля — середніх бульби;
  • Томатна паста — 0,5 ст. л.;
  • Приправа «Хмелі-Сунелі» — за смаком;
  • Сіль — за смаком;
  • Лавровий лист — 2 шт.;
  • Соняшникова олія для смаження.

Як приготувати гороховий суп без м’яса

Горох промити, засипати в каструлю і залити холодною водою. Варити приблизно пів години.

Простий гороховий суп без м'яса

Поки основний інгредієнт готується, можна зайнятися засмажкою для супу. Очищений цибулю нарізати на кубики.

Простий гороховий суп без м'яса

Чисту моркву потерти на тертці.

Простий гороховий суп без м'яса

Обсмажувати овочі на вогні середньої сили 5 хвилин, потім посипати «Хмелі-Сунелі».

Простий гороховий суп без м'яса

Додати томатну пасту і тушкувати на сковороді ще 5 хвилин.

Простий гороховий суп без м'яса

Заправка для супу готова.

Простий гороховий суп без м'яса

Тепер можна повернутися і до варящемуся гороху. Необхідно злити рідину з каструлі.

Простий гороховий суп без м'яса

Додати 1,5 літра чистої прохолодної води і дочекатися коли вона закипить. Додати картоплю, різану кубиками.

Простий гороховий суп без м'яса

Коли картопля буде майже готовий, додати засмажку.

Залишається гороховий суп посолити за смаком і закинути лавровий лист. Варити на середньому вогні під напіввідкритою кришкою ще хвилин 10, після чого, можна вимкнути і дати настоятися ще хвилин 20-30.

Подавати на стіл смачний пісний суп з гороху в порційних тарілках, додавши за бажанням, майонез, сметану, зелень або окремо відварене м’ясо.

Простий гороховий суп без м'яса
Розташовано в Перші страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !