Сирний рулет з курочкою і горіхами

сирний рулет з курочкою і горіхамиПівгодини нескладних клопоту – і на святковому столі красується пікантна сирна закуска. Зробіть ніжний і цікавий за смаком рулет одним з хітів вашого новорічного меню. А подайте частування на блюді з салатними листям або гілочками різноманітної свіжої зелені.

Інгредієнти:

• сир гауда або грюєр (0,5 кг);
• куряче філе (0,2 кг);
• часник 3 зубки);
• горіхи волоські, пекан і фундук (по 30 г);
• сир нежирний (0,25 кг);
• молодий кріп (1 пучок);
• сметана (1 склянка);
• рослинна олія (1 стіл. л);
• петрушка (4-5 гілочок).

Спосіб приготування:

Куряче м’ясо відварити, підсолюємо за смаком бульйон. Остудити і покришити дрібною соломкою.

Подрібнити часник (продавити через прес), гілки петрушки і пучок кропу.
Всі горіхи по черзі посушити на розпеченій сковорідці, очистити від лушпиння і порізати подрібніше.

Сир перетерти з сметаною до кремової консистенції, додати горіхи, курочку, зелень і часник, добре перемішати.

Сир порізати крихітними шматочками, переправити в пакет з харчової плівки, змащений зсередини пісним маслом. Щільно, не допускаючи попадання повітря, зав’язати пакет. Занурити його на чверть години в ємність з окропом. Сир розплавиться, його трохи охолодити, звільнити від плівки і розкачати в корж.

На сирний корж викласти начинку. Рівномірно розподілити. Скачати щільний рулет – і на пару годин в холодильник. Подавати на красивих закусочних тарілках в нарізаному вигляді.

Прикрасити можна чим завгодно: зернами граната, листям базиліка, ягодами смородини, фігурно нарізаним огірком і маслинами. Приємного апетиту!

Розташовано в Святковий стіл

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !