Рубрика: Кулінарія

Такі казуси трапляються навіть у дуже досвідчених і хороших господарок. Може бути, ти ненадовго відволіклася або зробила занадто сильний вогонь – і ось результат: м’ясо підгоріло. Що робити, як врятувати ситуацію? Варіант № 1 Отже, насамперед, необхідно, звичайно ж, зрізати сильно обгорілі частини. Це необхідно, щоб позбавити страва від гіркоти. Тепер повертаємо соковитість м’яса. Для цього необхідно протушкувати м’ясо під кришкою. Наріж суху м’якоть досить тонкими скибочками.Далі склади їх в посуд з кришкою, залий яловичим або курячим бульйоном. Також можна …Детальніше →

Колись агрус був ягодою королів, зараз же він доступний у великій кількості влітку на будь-якому ринку, а ще його часто садять на дачах. Страви з аґрусом можна готувати на будь-якому етапі його дозрівання. Ми зібрали 5 цікавих ідей. Соус з агрусу Цей соус має неповторний смак, і чудово буде поєднуватися з м’ясними стравами та шашликом. Для нього тобі знадобляться ягоди середньої стиглості для додання характерною кислинки. Для цього знадобляться сотейник, візьми 500 г аґрусу, цибулину, невеликий шматочок імбиру, 150 г …Детальніше →

Карася на грилі можна приготувати в духовці, так і на мангалі з ґратами. Ми розповімо тобі, як перетворити цю просту рибу в неймовірно смачне блюдо! А робиться вона досить просто, записуй. Інгрідієнти: 1-2 свіжих великих карася 1 лимона соняшникова олія лавровий лист італійські трави чорний мелений перець сіль приправа для риби Готуємо карася на грилі Підготуй рибу – почисти, видаливши зябра і плавники, але залиш голову і хвостову частину для гарної презентації. Почищену рибу добре промий і щедро натри сіллю …Детальніше →

Яйця можна знайти практично в кожному холодильнику. Це і не дивно. Крім того, що вони корисні, їх досить легко і швидко готувати. Також яйця є невід’ємним компонентом багатьох страв. Але зіпсоване яйце здатне викликати сильне отруєння. Тому в цій статті ми розповімо, як правильно зберігати яйця. Користь яєць В такому продукті, як яйця, ідеально поєднуються білки, жири, вуглеводи, мінерали і вітаміни. Для дітей після грудного молока яйця – це другий за значимістю продукт. В кожному яйці міститься велика кількість білка, …Детальніше →

Такий смачний і корисний продукт, як шоколад, відкрили для нас індіанські племена Південної і Центральної Америки. Вони вживали шоколад в рідкому вигляді, додаючи в нього чилі або мелений перець. В Європі цей солодкий продукт швидко став улюбленцем в аристократії. У наш час його всі люблять і дорослі, і діти. Пропонуємо поговорити далі, чим корисний шоколад. Склад шоколаду Практично будь шоколад готуватися з тертого какао-бобів, масла какао, цукрової пудри. Плюс – безліч добавок. Сьогодні існує дуже багато варіацій цього солодкого продукту: …Детальніше →

Шоколад люблять усі: і маленькі, і великі гурмани. Особливо до душі ласунам шоколад, який був приготований в домашніх умовах. Пропонуємо дізнатися всі тонкощі цього солодкого справи і з’ясувати, як приготувати домашній шоколад. Секрети приготування шоколаду Щоб шоколад, приготований в домашніх умовах, був неповторно смачним, варто запам’ятати такі тонкощі його приготування. Какао-масло важливо розтоплювати з допомогою водяної бані при температурі 38 градусів. Для цього необхідно використовувати тільки несмажених і свіжі какао-боби. Не варто нагрівати суміш понад 40 градусів. Також не рекомендується …Детальніше →

Влітку треба намагатися їсти якомога більше абрикосів, адже вони є цінним джерелом вітамінів групи В, вітаміну С і вітаміну РР, а також калію і заліза. Щоб цілий рік підтримувати свій організм вітамінами, заготов абрикоси на зиму з літа. Ми розповімо тобі, як правильно сушити абрикоси. Особливості сушіння абрикос Абрикоси можна сушити з кісточками — урюк або без кісточки — курага. Перед тим, як заготовлювати абрикоси, їх потрібно помити в теплій воді. Для виготовлення кураги порізати навпіл і покласти у воду …Детальніше →

Рибний суп, в народі вуха — дуже популярна і улюблена багатьма блюдо. Його можна готувати і вдома, і на природі. Смак юшки залежить від її головної складової — риби. Є такі її види, з якими вуха виходить особливо смачною. Ми розповімо саме про них. Які види риби краще всього підходять для юшки? Для юшки можна використовувати як річкову, так і морську рибу. Класичним видом юшки вважається «біла» вуха – вона вариться з йоржа, судака або окуня. Також виділяють «червону» вуха …Детальніше →

Яйця – дуже важливий продукт у харчуванні людини. Їх смажать, варять, з ними печуть млинці, їх додають в салати і супи. А тому дуже важливо, щоб вони були свіжими. Як визначити свіжість яєць – читай в статті далі. Отже, в цій статті ми розглянемо основні способи, як можна визначити свіже яйце чи ні. найпростіший спосіб:струсни яйце. Так ти зможеш визначити, чи немає в десятці так званого базіку. Несвіже яйце буде відчутно колихатися всередині. Значить, його треба викинути. Візуальний спосіб. Уважно …Детальніше →

Літо – пора відпусток і пляжів. В цю пору не хочеться стояти біля плити. Але швидка їжа – не вихід! Ми навчимо тебе, як правильно харчуватися в період літньої спеки, щоб це було смачно, легко і корисно. Більше води В літній час калорії переробляються швидше, а крім того, у багатьох з-за спеки знижується апетит. Це прекрасний час для тих, хто хоче схуднути. Однак слід пам’ятати всім, що влітку організм разом з потом втрачає набагато більше вологи, і її потрібно заповнювати. …Детальніше →