Рубрика: Закуски

У нашому будинку обов’язково повинна бути якась ковбаса – і як добавка в салати, і просто як оперативний перекус. Ось тільки склад магазинних ковбас жахає: консерванти, барвники, емульгатори, стабілізатори та інші несумісні з життям бойові отруйні речовини! Чи То справа домашня шинка: і готувати просто, і є безпечно. Мій перевірений домашній рецепт з покроково зробленими фото кожного етапу до ваших послуг. Як зробити курячу шинку в домашніх умовах Таку «шинку» можна готувати з будь-якого м’яса, але самий простенький і для …Детальніше →

І в свято, і в будні будь стіл прикрасить риба власного пряного засолу. Справа за малим: взяти правильну пряність, правильно засолити, і тоді навіть сама нехитра горбуша виявиться смачніше дорогою сьомги. Тому, сьогоднішній мій рецепт з покроково зробленими фото про те, як солити рибу пряного засолу в домашніх умовах. Спочатку приготуємо пряну суміш спецій для риби. Візьмемо п’ять базових компонентів: перець чорний і запашний горошком, гвоздику, коріандр і лавровий лист. При бажанні, кожна господиня може додати до основного набору ще …Детальніше →

Цей незвичайний салат (або закуска, назвати можете як хочете) з кабачків, приготований за цим рецептом, внесе нові смакові відчуття в вашу повсякденне трапезу, а приготований на свято, заінтригує гостей своїм смаком і складом. У такому поєднанні: смажені кабачки з горіхами і часником — смак закуски виходить дуже незвичний. Але, спробувавши одну порцію, кожен одразу потягнеться за наступною. Рецепт з покроково знятими фото допоможе вам зробити все швидко. Продукти для приготування закуски: 2 шт. кабачки, чорний перець за смаком, петрушка 1 …Детальніше →

Нагетси з курки в кунжутно-макової паніровці зроблені вдома – це оригінальний варіант швидкої і ексклюзивної закуски, гармонійно доповнює будь-який гарнір. Хрустка скоринка з кунжуту і маку відтіняє смак курячого філе, роблячи акцент на пікантності нагетсів. Рецепт дуже легкий у своєму виконанні, а покроково відзняті фото роблять його ще простіше. Готуйте і пригощайтеся! Інгредієнти: 420 грам курячого філе; щепока паприки; щіпка куркуми; щіпка сухого чебрецю; щіпка солі; щіпка чорного перцю; 3,5 ст. ложки борошна 1 сорту; 2 курячих яйця С-1; 2 …Детальніше →

Ватрушки не завжди бувають солодкі і з дріжджового тіста і цей мій рецепт тому підтвердження. М’ясні ватрушки з грибами і сиром, запечені в духовці, виходять дуже соковиті і смачні. Гриби можна використовувати будь-які, які ви любите. Подавати м’ясні ватрушки можна як гарячу закуску, з відварною картоплею або овочами. Легкий рецепт з фото, з покроково зробленим описом, вам допоможе швидко приготувати це блюдо. Інгредієнти: Для м’ясного фаршу: 500 грам лопаткової частини свинини; 300 грам телятини; 1 цибулина; суміш спецій: перець, коріандр, …Детальніше →

Моє сімейство так любить смажені котлети, що ніколи не відмовиться від них. Але навіть улюблена страва іноді хочеться урізноманітнити. Тому, частенько до приготування страв підходжу творчо. Так, в результаті моїх кулінарних експериментів, з’явилися соковиті курячі котлети січені зі сметаною, яким донька дала миле назву «Ням-Ням». Свій простий рецепт рублених котлет з курячого філе з покроково зробленими фото пропоную приготувати і вам, адже це зовсім не складно, але дуже смачно. Для фаршу беру: куряче філе 1 шт. (600 грам), морква — …Детальніше →

Прекрасний продукт — куряча грудка: доступний, поживний, корисний. Але, як у переважної більшості дуже корисних продуктів, смак у неї… Скажемо чесно, смаку, як такого, там немає взагалі, структура м’яса волокниста, суха, — типова вата, що на зуб, що на язик! І тому покоління кулінарів наввипередки винаходять приправи, прийоми і способи обробки, які зробили б цей цінний продукт ще й смачним. І ми візьмемо участь в забігу. Сьогодні будемо готувати смачні і соковиті курячі відбивні в клярі. Дано: охолоджена куряча грудка. …Детальніше →

Я дуже люблю відбивні, але тільки ті, що приготовані правильно. Що може бути смачніше шматка соковитого і добре прожареного м’яса. Раніше, відбивні котлети у мене дуже часто виходили пересушеними. Але одного разу, заради експерименту, були приготовані відбивні в духовці. М’ясо вийшло ніжним, дуже смачним і, буквально, тануло в роті. Зауважу, що смачні і соковиті відбивні зі свинини в духовці, я готую в сирному клярі. Тепер, це мій коронний і улюблений рецепт відбивних. Із задоволенням ділюся з Вами цим чудовим покроково …Детальніше →

Для тематичної вечірки, новорічного або просто святкового столу відмінно підходять курячі крильця та/або курячі ніжки з хрусткою скоринкою. Таке куряче м’ясо в хрусткій паніровці не вимагають гарніру. Тільки асорті з улюблених соусів і тарілочка зі свіжими або маринованими овочами і зеленню буде прекрасним для них доповненням. Їх можна подавати і в якості холодної та гарячої закуски, в залежності від того, як складено ваше святкове меню. Мої, покроково зняті фото і докладний опис рецепту, допоможуть вам швидко і смачно організувати вечірку. …Детальніше →

Я дуже люблю готувати страви з печінки. Особливо, коли в руках свіжа, тепла печінка молодого теляти, то втриматися неможливо і починаєш творити. Так, кулінарія, по більшій частині, процес творчий. Адже додавши різні спеції, можна отримати зовсім інше звучання звичного страви. Печінка яловича тушкована в сметані з сиром у нас, на мій погляд, сама смачна і проста в приготуванні. Сподіваюся, що її пряний, приємно вершковий смак сподобається і вам. Обов’язково спробуйте і побалуйте себе і рідних. А я ділюся перевіреним рецептом …Детальніше →