Млинці на дріжджах

млинці на дріжджах

Інгредієнти:

5 склянок борошна, 5 склянок молока, 3 яйця, 2 ст. ложки цукру, 1ч. ложка солі, 50 г дріжджів, 200 г жиру.

Спосіб приготування:

У двох склянках теплого молока розвести дріжджі, додати 3 склянки борошна і добре перемішати. Тісто поставити в тепле місце для збільшення в об’ємі в два рази. У готову опару ввести розтерті яєчні жовтки, жир, цукор і сіль. Все перемішати і всипати решту борошна, вимісити до еластичного стану і поступово розвести рештою теплим молоком.

Тісто перемішати і дати йому знову піднятися. Після цього в тісто додати збиті в піну білки і залишити на 15 хвилин, як тільки воно підніметься – приступити до випікання.

ГОТУЄМО ПРОСТО – випікати млинці краще на товстих сковородах невеликого розміру. Тісто потрібно наливати на змащену жиром і добре розігріту сковороду, нахиляючи яку в різні боки тісто рівномірно розподіляють на сковороді. Після кожного пропеченного млинця сковороду знову змазують смальцем. Млинці подають в гарячому вигляді з різними приправами.

Розташовано в Випічка та десерти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !