Як приготувати пісочне тісто
На 1 кг готових виробів: 600 г борошна, 300 г вершкового масла або маргарину, 300 г цукру, 2 яйця, 1 ч. ложка соди, 1 ч. ложка солі. Вершкове масло або маргарин розм’якшити, після чого збити разом з яйцями. Пшеничне борошно просіяти, зібрати гіркою. У центрі зробити поглиблення, додати збите масло, цукор, соду, сіль, можна додати ванілін. Швидко замісити тісто до крутий консистенції і використовувати за рецептом. З пісочного тіста можна випікати тістечка, торти, печиво (240 — 250 градусів), за бажанням …Детальніше
Торт з червоною смородиною
Інгредієнти: Для торта: 210 г борошна, 140 г маргарину, 1 яйце, 70 г цукру Для начинки: 750 г червоної смородини, 400 г цукру. Спосіб приготування: З борошна, маргарину, цукру, яйця приготувати пісочне тісто і розкачати його на 2 пласта. У форму для випічки тортів, змазану жиром і посипану борошном, викласти шар так, щоб вийшли бортики висотою 2 см і випекти пласти по черзі. Червону смородину ретельно промити, половину її змішати з цукром (375 г смородини і 200 г цукру) і …Детальніше
Печиво домашнє
Інгредієнти: 200 г маргарину,50 г смальцю,150 г сметани, 1 яйце, 1 склянка цукру, сода, оцет, трохи солі. Спосіб приготування: Всі продукти змішати, соду погасити оцтом, додати борошна стільки, щоб тісто було м’яке. Добре замісити, на 15 — 20 хвилин залишити в прохолодному місці, а потім розкотити в пласт, формочкою вирізати печиво, спекти. Гаряче печиво змастити повидлом або варенням і зліпити по дві штуки.
Пюре з червоної квасолі з цибулею і петрушкою (для дітей старше 1,5 років)
Інгредієнти: 150 г сухої червоної квасолі 1/2 невеликої цибулини 3–4 гілочки петрушки 1 ст. л. рослинного масла 1/2 ч. л. розчину солі Спосіб приготування: Квасолю замочити на ніч у великій кількості холодної води. На наступний день воду злити, залити квасолю свіжою водою і варити без солі 2 години, доки квасоля не стане м’якою. Цибулю очистити, дрібно нарізати і пасерувати на слабкому вогні в олії 3–5 хвилин. Петрушку вимити, дрібно нарізати, додати в каструлю з квасолею за 2 хвилини до готовності …Детальніше
Пюре з цвітної капусти з цибулею і петрушкою (для дітей від 8 місяців)
Інгредієнти:150 г цвітної капусти 1/4 маленької цибулини 1-2 гілочки петрушкиСпосіб приготування: Овочі та зелень очистити і ретельно вимити. Цвітну капусту розібрати на дрібні суцвіття, цибулю нашаткувати, петрушку крупно нарізати. Цвітну капусту і цибулю, варити на слабкому вогні в невеликій кількості гарячої підсоленої води 8-10 хвилин. За 2 хвилини до готовності додати петрушку. Овочі відкинути на друшляк, відвар зберегти. Пюрировать овочі в блендері, розвести овочевим відваром до бажаної консистенції.
Рецепти напоїв для малюків
Журавлинний КисільСклад: журавлина — 2 ст. л., крохмаль — 1ч. л., цукор — 3ч. л.Журавлину перебрати, вимити, обдати на ситі окропом, розім’яти ложкою; розім’яті ягоди покласти в марлю і віджати сік. Посуд з соком закрити кришкою і прибрати в прохолодне місце. Залишилися вичавки залити склянкою гарячої води, поставити на вогонь в емальованому посуді, довести майже до кипіння і процідити крізь марлю. Частина процідженого відвару (? склянки) остудити і розвести в ньому 1ч. л. крохмалю, решті відвар закип’ятити з цукром.Коли кисіль …Детальніше
Суп-пюре з нуту з курячим м’ясом (для дітей старше 1,5 років)
Інгредієнти:100 г нуту 200 г курячого філе 2 шт. картоплі 1,5 л овочевого бульйонуСпосіб приготування: Нут замочити на ніч у великій кількості холодної води. На наступний день воду злити. Куряче філе порізати кубиками. Картопля вимити, очистити і нарізати кубиками. В овочевий бульйон додати нут і куряче філе, варити на середньому вогні 1 годину. Додати картоплю і варити ще 20 хвилин. Суп злегка остудити і пюрировать блендером.
Пюре з цвітної капусти з яблуком (для дітей від 6 місяців)
Інгредієнти: 200 г суцвіть цвітної капусти 1 яблуко Спосіб приготування: Розігріти духовку до 180 оС. Зробити кілька надрізів на яблучній шкірці і помістити його в розігріту духовку. Запікати 30–35 хвилин. Яблуко злегка охолодити і видалити шкірку і серцевину. Суцвіття цвітної капусти відварити на пару до м’якості. Розім’яти цвітну капусту і яблуко товкачем або пюрировать в блендері.
Картопля з яйцем (для дітей від 9 місяців)
Для цієї страви можна використовувати як запечений або приготована в мікрохвильовій печі, так і відварну картоплю. 1 невелика неочищена картоплина 1 зварене круто яйце 1-2 столові ложки (15-28 мл) грудного молока або суміші 1 чайна ложка оливкової олії (необов’язково) Картоплю і яєчний жовток розімніть окремо виделкою і змішайте. Додайте грудне молоко або суміш, а також, якщо хочете, масло і перемішайте як слід. Кількість: 3 порції по 2 повні столові ложки (35-40 г). Кожна порція містить (при використанні грудного молока): 130,3 …Детальніше
Сніданки для дітей (рецепти для малюків від 1 року)
Практично всі матусі рано чи пізно задають собі питання — «Що приготувати дитині на сніданок, щоб урізноманітнити меню і при цьому добре нагодувати малюка?». Нижче ви знайдете кілька оригінальних рецептів приготування смачних і корисних сніданків для дитини. Дані рецепти незвичайні тим, що в них використовуються улюблені продукти діток — фрукти, йогурт, мюслі, мед, арахісова паста, сир та ін. Обов’язково переконайтеся в тому, що у вашого малюка немає алергії на ці інгредієнти.Яєчня з індичкою Ви можете подавати цей смачний сніданок з …Детальніше