Рубрика: Салати

Інгредієнти: 400 г крабових паличок, нарізані невеликими кубиками, 400 г картоплі, звареної і тонко порізаного, 1 тертий корінь петрушки, 1 ст. ложка дрібно порізаної зелені петрушки, 1 ч. ложка дрібно порізаної зелені кропу, 0,5 склянки нарізаних кільцями оливок і маслин, сік 1 лимона, 250 г бринзи, нарізаної дрібними кубиками. Для заправки — 1/3 склянки майонезу, 1 ст. ложка тертого твердого сиру, сіль і перець за смаком. Спосіб приготування: Всі продукти салату змішати, полити лимонним соком і залити заправкою (майонез змішати …Детальніше →

Інгредієнти: 200 г крабових паличок, 4 помідори, по 1 склянці нарізаних кубиками огірків, яблук і селери, 2 ст. ложки соку апельсина, 3 аркуша салату, майонез, рубана зелень. Спосіб приготування: Крабові палички порізати уздовж тонкою соломкою. Огірки, яблука і селеру змішати з соком апельсина, викласти все на листя салату і згорнути їх рулетиками. Викласти на плоску тарілку, навколо покласти четвертинки помідорів, полити майонезом і посипати рубаною зеленню.

Інгредієнти: 1 кг помідорів, 500 г сиру, 200 г вершкового масла, 5 зубків часнику, сіль за смаком, зелень. Спосіб приготування: Сир ретельно розтерти з маслом до отримання однорідної маси, змішати з товченим часником і добре посолити. Мокрими руками розділити масу у вигляді конусів зі зрізаними верхівками – ніжки грибів. Плоске блюдо посипати дрібно нарізаною зеленню, зверху помістити «ніжки грибів, а на них – зрізані верхівки помідорів. На помідори нанести білі крапки з розтертого масла. До подачі на стіл цей салат …Детальніше →

Інгредієнти: 350 г шинки, 150 г консервованого жовтого солодкого перцю, 100 г консервованої кукурудзи, 1 невелика цибулина, 100 г консервованого горошку, 1 пучок зелені петрушки, листя салату, 1 ст. ложка оцту, 4 ст. ложки рослинної олії, перець чорний мелений і сіль за смаком. Спосіб приготування: Консервований перець відкинути на друшляк, дати стекти розсолу і нарізати перець на невеликі шматочки. Так само відкинути на сито консервовані горошок і кукурудзу і дати стекти рідини. Лук очистити, помити і розрізати на 8-10 частин. …Детальніше →

Інгредієнти: курні грудки — 2 шт, цибуля ріпчаста — 1 цибулина, морква — 2 шт яйце — 3 шт, печериці свіжі — 200г, майонез — за смаком, сіль — за смаком. Спосіб приготування: Курячі грудки відварити в підсоленій воді, остудити і нарізати кубиками. Цибулю і моркву тонко порізати і обсмажити до м’якості на олії. Печериці порізати і злегка обсмажити в олії. Варене яйце порізати кубиками. Потім інгредієнти салату викласти на блюдо в наступній послідовності: 1слой — відварене куряче м’ясо; 2 …Детальніше →

Інгредієнти: 3 — 4 кальмара, 2 варені картоплини, 2 свіжих помідора, 1 сира морква, 50 г консервованого горошку, 2 ч. ложки рослинної олії розведеної лимонної кислоти, 2 ст. ложки сметани, сіль та спеції за смаком. Спосіб приготування: Очищених кальмарів злегка відбити і відварити в підсоленій воді 5-7 хвилин, потім дрібно нарізати. Овочі нашаткувати, змішати з кальмаром, заправити розчином лимонної кислоти, рослинним маслом і сметаною. За смаком додати сіль, цукор, перець, зелень. Свіжих кальмарів можна замінити консервованими.

Інгредієнти: 2 свіжих огірка правильної форми, будь фарш — овочевий, яйце з рисом, з риби холодного копчення тощо, зелень. Спосіб приготування: У огірка зрізати трохи одну сторону, щоб він стійко лежав на тарілці. Потім зверху зрізати «кришечку», але не до кінця. Обережно вибрати серединку огірка і заповнити її фаршем так, щоб «кришечка скриньки» були прочинені і з — під неї бал видно фарш. Подавати на стіл цілими, а перед їжею розрізати на шматочки і посипати подрібненою зеленню.

Інгредієнти: 300 г вареної свинини, 100 г філе оселедця, 3 маринованих огірка, 3 варених очищених картоплини, 1 яблуко, 100 г майонезу, 2 варених яйця, 2 ст. ложки тертого хрону, 2 ч. ложки гірчиці, зелень кропу і петрушки. Спосіб приготування: У яблука вийняти серединку і очистити його і два огірки від шкірки. Картопля, очищені огірки і яблуко, м’ясо, оселедець і одне яйце нарізати кубиками і змішати. Поєднати майонез, хрін і гірчицю і заправити цим соусом салат. Готовий салат прикрасити скибочками, що …Детальніше →

Інгредієнти: 3 стручки болгарського перцю, 1 свіжий огірок, ¼ невеликого качана капусти, 1 помідор, 1/3 склянки відвареного рису, 100 г ковбаси або шинки, 1 цибулина, 1 десертна ложка гірчиці, майонез (за смаком) олія для заправки, зелень, сіль за смаком. Спосіб приготування: Солодкий перець нарізати смужками, змішати його з кубиками очищеного огірка, нашаткованої білокачанної капустою, цибулею, кружечками помідорів, нарізаною кубиками ковбасою. Все це посолити, додати подрібнену зелень, гірчицю і заправити майонезом або рослинним маслом.

Інгредієнти: 800 г філе морської риби, 2 ст. ложки борошна, рослинного масла і сметани, 2 головки ріпчастої цибулі, 4 яблука, зелень, спеції, сіль, цукор, оцет за смаком. Спосіб приготування: Рибне філе посолити, поперчити, обваляти в борошні і смажити до готовності. Потім охолодити, нарізати невеликими скибочками, скропити оцтом і витримати на холоді 20-30 хвилин. Після цього додати подрібнену цибулю, яблука, сметану, сіль і цукор, перемішати. Салат прикрасити зеленню.