Корисно знати !

Інгредієнти: 300 г копченої скумбрії 2 моркви 2 цибулини 2 огірка 20 г ядер волоських горіхів 100 г консервованої стручкової квасолі 10 мл рослинного масла 5 г борошна скибочки лимона зелень петрушки мелений перець Спосіб приготування: 1. Скумбрію обробити на філе без шкіри і кісток. Пропустити через м’ясорубку разом з горіхами. 2. Цибуля очистити, вимити, дрібно нарізати. 3. Морква вимити, очистити, натерти на дрібній тертці. 4. Огірки вимити, нарізати кружечками. Зелень петрушки вимити. 5. Цибулю і моркву викласти на сковороду …Детальніше →

Інгредієнти 2 копчені риби (філе) 2 яйця 50 г хлібних крихт 1 невелика головка ріпчастої цибулі 100 г йогурту 1 пучок зелені петрушки 2 г лимонної цедри 4 тосту перець і сіль за смаком Спосіб приготування 1. Філе риби нарізати невеликими шматочками. 2. Яйця зварити круто. Остудити і дрібно нарізати. 3. Петрушку подрібнити. Цибулю дрібно нарізати. 4. Змішати разом шматочки риби, рубані яйця, цибулю і хлібні крихти. 5. Додати в суміш йогурт. Отриману масу ретельно перемішати. 6. У готову суміш …Детальніше →

Інгредієнти: 1 вимочений оселедець 3 бульби картоплі 200 мл майонезу 150 г грибів 4 маринованих помідорів 1 пучок зеленого цибулі Спосіб приготування: 1. Оселедець очистити, випатрати, обробити на філе і нарізати порційними шматочками. 2. Картоплю відварити і нарізати кружальцями. 3. Гриби відварити в підсоленій воді. 4. Зелену цибулю нарізати навскоси довгими смужками. 5. Скибочки оселедця викласти на блюдо, зверху викласти картоплю, потім гриби, зелену цибулю і залити все майонезом. 6. Прикрасити шматочками маринованих помідорів.

Інгредієнти: 500 г риби, 2 яйця, 50 г молока, 100 г пшеничного хліба, 100 р цибулі ріпчастої, 100 г пшеничного борошна, рослинне масло, 50 г панірувальних сухарів, перець мелений і сіль за смаком. Спосіб приготування: Підготовлене філе хека, хліб, замочений у молоці, і цибулю пропустити через м’ясорубку. В отриману масу додати перець, сіль і збите яйце. Все добре перемішати, розділити на порції, надати їм форму сосисок, обваляти в борошні, вмочити в яйце, обсмажити в сухарях. Смажити у великій кількості рослинного …Детальніше →

Інгредієнти на одну порцію: Кальмари-70 г,

Інгредієнти: 1 кг картоплі, 70 г ріпчастої цибулі, 1 ст. ложка вершкового масла (маргарину), 2 яйця, 60 г пшеничного борошна, 60 г жиру, панірувальні сухарі, сіль. Спосіб приготування: Картоплю очистити від шкірки, промити, відварити в підсоленій воді, остудити і пропустити через м’ясорубку. До отриманої маси додати дрібно нарізану цибулю, обсмажений у вершковому маслі або маргарині, яйця, борошно і сіль. Зліпити котлети, запанірувати їх у сухарях і смажити на рослинній олії або іншому жирі до утворення коричневої скоринки. Котлети подавати з …Детальніше →

Інгредієнти: 3 яйця, 150 г сиру, 4 ст. ложки зеленого консервованого горошку, 1 невеликого розміру кабачок, 2 цибулини, 0,5 склянки молока, 2 ст. ложки рослинної олії, перець, сіль. Спосіб приготування: До сирим яйцям додати дрібно нарізану цибулю, натертий на крупній тертці патисон, зелений горошок, перець і сіль. Масу збити і поступово додати молоко. Підготовлену таким чином масу вилити в змащену рослинним маслом сковороду, посипати тертим сиром і запікати 10-20 хвилин.

Інгредієнти: 1 кг картоплі, склянка олії, сіль. Спосіб приготування: Картоплю очистити від шкірки, нарізати скибочками завтовшки 3-4 см, промити і обсушити на рушнику. Смажити картоплю потрібно частинами спочатку в олії на слабкому вогні, потім на більш сильному. Картопля вздуется, стане легким і сухим, коричневим кольором. Готову картоплю посолити.

Інгредієнти: 6 штук картоплі, 7 яєць, 0,5 склянки молока, борошно, перець, сіль. Спосіб приготування: Очищений і відварену картоплю протерти через сито, влити 2 яйця, посолити , поперчити і додати стільки борошна, щоб вийшло не дуже круте тісто. Розділити тісто на невеликі кульки і злегка розкачати. Потім картопляні коржі покласти на сковороду і залити сумішшю з 5 збитих з молоком яєць. Запекти.

Інгредієнти: 700 г картоплі, 3 яйця, 1 цибулина, 25 г вершкового масла, 75 г пшеничного борошна, мускатний горіх, олія, панірувальні сухарі, сіль. Спосіб приготування: Картоплю очистити, промити, відварити, остудити і подрібнити. Додати обсмажену в маслі дрібно нарізану цибулю, розтоплене вершкове масло, жовтки, борошно, мускатний горіх, сіль і все добре перемішати. Потім чайною ложкою відокремити маленькі кульки, запанірувати їх у сухарях, у збитих білках, знову в панірувальних сухарях і смажити у великій кількості жиру. Перед подачею крокети полити розтопленим вершковим маслом …Детальніше →