Корисно знати !

Інгредієнти: 1 склянку пшона, 2 склянки води, 1 ст. ложка олії, сіль. Спосіб приготування: Крупу промити кілька разів, обшпарити окропом, покласти в киплячу підсолену воду, додати масло і, помішуючи, варить15-20 хвилин до загустіння. При подачі до столу додати в кашу інше розтоплене масло і перемішати. Пшоняну кашу можна варити і на молоці. Треба на 1 склянку крупи взяти 3 склянки молока або 2 склянки води і 1 склянку молока. Щоб зварити кашу з молоком, необхідно попередньо варити крупу в підсоленій …Детальніше →

Інгредієнти: 500 г макаронів, 100 г томату, 100 г масла. Спосіб приготування: томат-пюре додати вершкове масло, сіль і мелений чорний перець за смаком. Помішуючи, прокип’ятити протягом 5 хвилин, після чого змішати з вареними макаронами. Перед подачею посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу.

Інгредієнти: 500 г свіжої білокачанної капусти, 750 г картоплі, 250 г грибів, 50 г шпику, 30 г борошна, бульйон, сіль і перець за смаком. Спосіб приготування: У каструлю покласти шарами варену картоплю, крупно нарізану капусту і злегка тушковані гриби. Розтопити нарізаний дрібними кубиками шпик і злегка обсмажити на вытопившемся жирі борошно. Поступово при безперервному помішуванні до борошна додати гарячий бульйон, поки не вийде густий соус. Додати сіль, перець і залити соусом картоплю, капусту і гриби. Закрити і гасити до готовності.

Інгредієнти: 500 г макаронів, 150 г шинки, 200 г грибів, 80 г цибулі, 80 г томату, 80 г вершкового масла, сіль і перець за смаком. Спосіб приготування: Нежирну варену шинку, свіжі або консервовані печериці або білі гриби нарізати у вигляді локшини, злегка підсмажити на вершковому маслі, додати томат-пюре, сіль, чорний мелений перець, прокип’ятити 5 хвилин, потім змішати з вареними гарячими макаронами.

Інгредієнти: 1 качан цвітної капусти, 2 яйця, рослинне масло, сіль, мелені чорний перець. Спосіб приготування: Розібрану на дрібні качанчики капусту відварити в підсоленій воді до напівготовності. Яйця змішати з сіллю і перцем. Рослинна олія в кількості, достатній для отримання фритюру добре нагріти. вмочити В яєчну суміш зварені качанчики і відразу опустити їх в гарячий жир. Смажити до золотистого кольору. Подати як гарнір до птиці або як самостійне блюдо.

Інгредієнти: 500 г макаронів, 300 г м’яса, 100 г масла або маргарину вершкового (для заправки і смаження), 1 цибулина, сіль і перець за смаком, зелень. Спосіб приготування: Макарони зварити, відкинути на друшляк і, коли вода стече, відразу заправити частиною масла, щоб макарони не злиплися. Варене м’ясо пропустити через м’ясорубку, обсмажити його з цибулею на сковороді. Відварені макарони змішати з м’ясом, посолити, посипати чорним меленим перцем і зеленню.

Інгредієнти: На 2 склянки пшона — 0,5 кг м’яса(краще баранини), 100 г свинячого сала, 2 цибулини, 1 ст. ложка дрібно нарубаної зелені петрушки, сіль. Спосіб приготування: М’ясо нарізати дрібними шматочками, покласти в підсолену киплячу воду і варити до напівготовності, після цього додати промите пшоно і варити до готовності м’яса і пшона. Готову кашу заправити дрібно нашаткованою цибулею, зеленню петрушки і салом.

Інгредієнти: На 100 г манної крупи — 0,5 л молока, цукор, сіль за смаком. Спосіб приготування: В кипляче молоко тонкою цівкою всипати манну кашу і, безперервно помішуючи, варити на слабкому вогні 12-15 хвилин до загустіння. Покласти цукор, сіль і розмішати. В манну кашу можна додавати масло, родзинки, глазуровані фрукти.

Інгредієнти: 500 г свіжої білокачанної капусти, 250 г локшини, 30 г копченого сала, 20 г зеленої цибулі, 2 ст. ложки маргарину, сіль. Спосіб приготування: Капусту нашаткувати і тушкувати з дрібно нарізаною цибулею і копченим салом до жовто-золотистого кольору. Під час тушкування посолити. У киплячій підсоленій воді відварити локшину, промити її кип’яченою водою, додати розтоплений маргарин і локшину змішати з тушкованою капустою.

Інгредієнти: 500 г макаронів-50 г сушених грибів, 120 г цибулі ріпчастої, 100 г маргарину або вершкового масла для смаження грибів і заправки макаронів, сіль за смаком. Спосіб приготування: Сушені гриби перебрати, промити, замочити у воді і відварити без солі. Вийняти з відвару, промити і нашаткувати соломкою (відвар можна використати для приготування соусу або супу). нашатковану цибулю Спасерувати, додати гриби і пасерувати ще 5 хвилин. Гриби і цибулю змішати з вареними макаронами.