Корисно знати !

Інгредієнти: Домашня курка — 1 шт. 250 грам сметани 2 ложки оливкової або рослинного масла 2 столові ложки соку лимона 1 зубчик часнику листя від двох гілок розмарину, сіль, перець, мускатний горіх. Спосіб приготування: Розділіть на шматочки тушку курки і зробіть невеликі надрізи на шкірі. Змішайте сметану, сік часнику, сіль, перець , мускатний горіх і розмарин. Змажте цією сумішшю шматочки курки і залиште на 20 хвилин. Обсмажте на рослинному маслі до золотавої скоринки, потім складіть шматочки курки на деко і …Детальніше →

Інгредієнти: 1 кг яловичини, 6 зубчиків часнику, 2 цибулини, 1 кг картоплі, 300 г твердого сиру, 200 г майонезу, сіль. Спосіб приготування: М’ясо нарізати шматочками, відбити і укласти на дно посуду. Зверху посипати дрібно нарізаним часником і цибулею так, щоб воно було повністю закрито. Порізати соломкою картоплю, посолити і викласти зверху. Все посипати тертим сиром, залити майонезом і запекти в духовці.

Інгредієнти: 400 г курячого філе, 200 г печериць, 1 солодкий перець, 1 цибулина, 150 г вершків 10%, 3-4 ст. ложки соєвого соусу, 50 г тертого сиру, 1 яйце, 1 упаковка листкового тіста (2 квадрата), рослинне масло. Спосіб приготування: Куряче філе нарізати шматочками і обсмажити. Дрібно нарізані печериці, цибуля, перець додати в сковороду з м’ясом і тушкувати на слабкому вогні 5 хвилин. Потім влити соєвий соус і вершки і тушкувати ще 5 хвилин. Розкачати тісто під розмір форми і помістити перший …Детальніше →

Інгредієнти: 500 г свинини, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, 2 ст. ложки соєвого соусу, 1 ст. ложка цукру, зелень кінзи, мелений імбир, рослинна олія для смаження, сіль і перець за смаком, підлогу ананаса. Спосіб приготування: Свинину пропустити через м’ясорубку разом з часником і цибулею, додати у фарш соєвий соус, кінзу, імбир, цукор, сіль, перець і добре все вимішати. Потім з підготовленого фаршу сформувати невеликі тефтелі і обсмажити їх на рослинній олії до утворення рум’яної скоринки. Після цього додати трохи води …Детальніше →

Інгредієнти: 300 г раків, 250 г сметани, 50 г зелені петрушки і кропу, 50 г моркви, 50 г цибулі, сіль і перець за смаком. Спосіб приготування: Раків обдати окропом, скласти в каструлю, додати дрібно нарізану зелень, моркву, цибулю, сіль , перець і залити гарячою водою. Варити близько 15 хвилин, потім додати сметану і варити ще 10 хвилин. Воду злити і подати раків до столу в теплому вигляді.

Інгредієнти: 6 свинячих вух, 250 г молочного соусу (див. категорію «Соуси»), 2 цибулини, 100 г твердого сиру, корінь петрушки і селери, гвоздика, сіль і перець за смаком. Спосіб приготування: Свинячі вуха обпалити, почистити і добре промити, залити великою кількістю води і варити 4 години, додавши коріння петрушки і селери, цибулю, сіль, перець і гвоздику. Зварені вуха нарізати скибочками, залити молочним соусом, посипати тертим сиром і запекти в духовці.

Інгредієнти: 300 г яловичини, 300 г свинини, спеції, сіль. Для начинки: 100 г сухих грибів, 1 цибулина, по 1 ст. ложці маргарину і рослинного масла, сіль. Спосіб приготування: М’ясо двічі пропустити через м’ясорубку, заправити спеціями і сіллю, перемішати, поступово додаючи холодну воду, і обробити на коржі. Приготувати начинку: замочені гриби відварити, порізати, обсмажити на маргарині з подрібненою цибулею, посолити. Викласти начинку на м’ясні коржі. Надати їм форму котлет, обсмажити на сковороді і довести до готовності в духовці. Окремо можна подати …Детальніше →

Інгредієнти: 1 кг рибного філе, 250 г пшеничного хліба, 1 склянку молока, яєчні жовтки, панірувальні сухарі, рослинна олія для смаження, сіль і перець за смаком. Спосіб приготування: Підготовлене філе розрізати на шматочки і пропустити через м’ясорубку разом з замоченим в молоці черствим хлібом, додати 1 сирий жовток, сіль і перець. Потім другий раз пропустити через м’ясорубку, перемішати і збити. Отриману масу розділити на маленькі коржі, на кожну покласти жовтки зварених круто яєць і защипнути, надавши їм форму кульки. Кульки вмочити …Детальніше →

Інгредієнти: 600 г м’ясного фаршу, 50 г черствого пшеничного хліба, 2 яйця, 3 ст. ложки пшеничного борошна, 1 цибулина, 4 ст. ложки жиру для смаження, сіль і перець за смаком. Для соусу: 1ст. ложка борошна, 2 ст. ложки жиру, 1 цибулина, 2 склянки світлого пива, сіль, перець, мускатний горіх за смаком. Спосіб приготування: Замочений у воді і віджатий хліб з’єднати з фаршем і пропустити через м’ясорубку. Потім додати яйця, сіль, перець і добре перемішати. Цибулю нарізати кубиками, спассеровать і з’єднати …Детальніше →

Інгредієнти: 500 г вареної картоплі, 500 р сиру, 2 яєчних жовтки, 4 ст. ложки борошна, рослинне масло для смаження, кмин, сіль за смаком. Спосіб приготування: Відвареної товчену картоплю змішати з сиром, додати яєчні жовтки, кмин, борошно, сіль. Масу добре розмішати і сформувати круглі коржі, запанірувати їх в борошні і обсмажити на рослинному маслі з обох боків до рум’яної скоринки. Коржі подати на стіл зі сметаною, розтопленим вершковим маслом або томатним соусом і салатом.