Рубрика: Кулінарія

Як назвати торт ?

Як завжди, пропозиція народжується попитом. Тільки тому, що люди люблять солодке, існує така величезна різноманітність десертів. Тістечка і морозиво, цукерки і печиво, пироги і рулети, тарталетки і пиріжки – ім’я їм мільйон. А вже якщо говорити про тортах, тільки класифікація за інгредієнтами займе цілий день. А яке розмаїття назв… Так, є чим зайнятися науці «тортологии»! Діалог в кондитерському магазині, де продають популярні шоколадні торти «Каприз» і Примха»: – Дівчина, скажіть, у вас «Капризи» є? – «Капризів» сьогодні немає. Є одна …Детальніше

Розташовано в Корисні поради

Приготування осетинського пирога

Чим у свідомості простого обивателя нині відома Осетія? На жаль, останнім часом вона розглядається і у нас, і за кордоном з військової точки зору, як місце, за яке йшла і йде війна, як спірні території, як стратегічно важливий форпост та інше. Про війну в Осетії під час грузинського вторгнення в серпні 2008-го знято кілька фільмів. Південна Осетія стала причиною розриву дипломатичних відносин РФ і Грузії. Але Осетія – це не тільки війни і геополітичні «розборки» крізь приціл автоматів і мінометів. …Детальніше

Розташовано в Корисні поради

Хумус і бабагануш

Це вже загальна думка, що найсмачніша їжа – в Ізраїлі. Маленька країна, в якій як в мініатюрній репліці земної кулі представлені всі природні зони планети. І все найсмачніше на планеті спресовано в це суцільне гастрономічне задоволення – смак Ізраїлю. Земля обітована, молочні ріки, кисільні береги, манна небесна, біблійні риби насичення, вино кровотворящее і веселить, райські плоди спокуси… Хумус і бабагануш, нарешті! Коротше, хочете трошки побути ізраїльтянином, хочете привнести дещицю смаку Ізраїлю свого нордичне меню? А я обіцяю спокусити вас двома …Детальніше

Розташовано в Корисні поради

Як не треба готувати рисову кашу ?

Вже до кінця першого курсу питання з харчуванням зазвичай вирішується. Ніби й не було його на самому початку. Коли тільки-тільки з колгоспу повернулися і відразу ж… Яке там помитися, поголитися або хоча б почистити зуби? Яке?! Відразу ж за аудиторіями побігли. Чинно розсілися, від викладача як можна далі, і стали жадібно, мало не до бійки між тими, хто заснути не встиг, знання в себе вбирати. Годину вбираєш, інший… А тут і велика перерва якраз. Перекусити б… От тільки питання – …Детальніше

Розташовано в Корисні поради

Планування харчування

Для полегшення турбот господині по організації здорового харчування сім’ї створений сервіс планування харчування Daily-menu.ru. Ми хочемо розповісти вам про його функціях і можливостях. Харчування – найважливіша частина нашого життя. Крім фізіологічних завдань, пов’язаних з доставкою в організм усіх необхідних для здорової життєдіяльності компонентів, їжа служить інструментом спілкування, отримання задоволення, відходу від проблем… А ще це необхідна сімейний обов’язок, яка найчастіше лягає на жіночі плечі. Час від часу щоденна турбота про те, чим нагодувати сім’ю, щоб було смачно, корисно для здоров’я …Детальніше

Розташовано в Корисні поради

Як викроїти кілька годин для відпочинку?

Напевно, в душі кожної жінки періодично з’являється відчуття того, що час кудись витікає, бездарно витрачаючись на дрібниці. Це відчуття породжує тривогу і викликає легку депресію, бажання щось змінити у своєму житті. Але проходять дні, а ми все мчимо по замкнутому колу: будинок-сім’я-робота. Можливо, варто іноді зупинятися і хоча б час від часу знаходити кілька годин для себе, для розслаблення і відпочинку. Наприклад, влаштувати романтичну вечерю, вбравшись у костюм гейші і замовивши на вечерю доставку суші. Подумайте, що в звичайному житті …Детальніше

Розташовано в Корисні поради

Жарко? Готуємо таратор!

Таратор – це такий болгарський холодний суп на основі кефіру. Звичайно, знавці можуть заперечити: «ні, Ні! Який кефір? В основі повинен бути йогурт. І тільки йогурт!» Не буду заперечувати. Адже саме Болгарія – батьківщина цього… кисломолочного продукту. Так-так! Йогурт апріорі повинен бути кислим. Адже з турецького, за версією Бориса Бурди, це слово саме так і перекладається – кисле молоко. (Щоправда, болгарська – кисело мляко. Згідно Вікіпедії yoğurt означає «згущений».) Але якщо говорити про справжніх… Про справжніх йогуртах, а не продукції …Детальніше

Розташовано в Корисні поради

Дачні рецепти. Готуємо на грилі?

Свіжий дачний повітря, приготована на вогні їжа з легким запахом димку, приємна компанія – що може бути краще для літнього відпочинку? Пропоную вашій увазі випробувати в цьому сезоні рецепти страв на грилі. Упевнений, буде дуже смачно! Баклажанна закуска Для цього рецепта знадобиться: – 4-6 шт. баклажанів;- 6-8 шт. помідорів середнього розміру;- 4 шт. солодкого перцю;- оливкова олія, сіль, часник. Моє і обсмажуємо на шампурах овочі до готовності. Вони повинні стати зовсім м’якими. Потім знімаємо з них шкірку і нарізаємо м’якоть …Детальніше

Розташовано в Корисні поради

Вегетаріанство: легкість харчування або насильство над собою?

Багато порадників і розвелося розумників щодо вегетаріанства як способу харчування і навіть світогляду. Деякі люди, бажаючи як-то по-новому скласти мозаїку свого життя, докладають чималих зусиль, щоб «затягнути» свій упирається і здивований організм в царство травоїдних, вибачте, в царство вегетаріанства, примушуючи себе харчуватися новим раціоном. Не будемо торкатися аргументованої позиції прихильників харчування їжею рослинного походження, у них, дійсно, чимало розумних аргументів. Багато відомих особистостей в історії людства воліли вегетаріанський стиль життя. Але деякі люди здійснюють «втеча» в вегетаріанство, насильно примушуючи свій …Детальніше

Розташовано в Корисні поради

Кривава Мері на грилі? Уявіть собі!

Ця Кривава Мері-гриль – коктейль-кілер. Нічого подібного ви ніколи не пробували. Це потрібно зробити, і як можна швидше, поки тепло. І зараз я вас навчу приготування цього напою особливого. Думала, що все, що можна було розповісти про Кривавої Мері, я вже докладно розповіла. Ан ні, не вичерпується творча фантазія народу до експериментів над самим экспериментируемым напоєм усіх часів і народів. Для початку я розповім читачеві про те, яка різниця між методом готування технікою гриль і технікою барбекю, т. к. готувати …Детальніше

Розташовано в Корисні поради