Рубрика: Перші страви

Інгредієнти: 1 л томатного соку, 2 цибулини, 1 банку консервованої кукурудзи, 200 г шинки, 1 ст. ложки рослинної олії, вершки за смаком, сіль. Спосіб приготування: Дрібно нарізати цибулю, шинку — невеликими шматочками і все обсмажити на рослинному маслі. Томатний сік вилити в каструлю, довести до кипіння, додати консервовану кукурудзу разом з рідиною і підсмажену шинку з цибулею і варити 5 хвилин. Налити в тарілки, додати вершки.

Інгредієнти: 2,5 л молока 500 р гарбуза 50 г манної крупи 25 г вершкового масла сіль цукор за смаком Спосіб приготування: 1. Гарбуз очистити від шкірки, видалити насіння і нарізати дрібними шматочками. 2. Гарбуз розпарити в невеликій кількості води і розім’яти. 3. У молоко покласти масло, сіль, закип’ятити і залити їм гарбузове пюре. 4. До отриманої маси додати манну крупу і кип’ятити все разом протягом 5-7 хв

Інгредієнти: 1 л молока 70 г тонкої вермішелі 15 г вершкового масла 50 г тертого сиру зелень петрушки сіль за смаком Спосіб приготування: 1. Вермішель відварити до напівготовності, потім відкинути на друшляк і дати воді стекти. 2. В гаряче молоко, додати масло, довести до кипіння. 3. Додати вермішель, сіль і варити ще протягом 5 хв 4. Перед вживанням посипати суп тертим сиром і подрібненою зеленню.

Інгредієнти: 1 ст. льоду 4 огірка 1 ст. л. хрону 3 ст. л. сиру Філадельфія (PHILADELPHIA) 1 цибулина 1 зубчик часнику зелень, сіль і перець за смаком 1 ч. л. соку лимона стручки горошку для подачі Спосіб приготування: Огірки очистіть від шкірки. Наріжте довільними шматочками. Цибулю наріжте на шматочки. Зелень і часник подрібніть. Перемішайте м’який сир з хріном. Додайте в суміш зелень, цибуля, часник, огірки, сік лимона, лід, посоліть і поперчіть і подрібніть суміш у блендері. Подавайте суп зі шматочками …Детальніше →

Інгредієнти: 6 помідорів, 5 солодких перців, 1 головка ріпчастої цибулі, 2 яйця, 2 столові ложки рослинного масла, мускатний горіх, сіль за смаком. Спосіб приготування: Помідори обдати окропом, зняти шкірку і нарізати дрібними шматочками. Помістити їх в ємність з жароміцного матеріалу і поставити в мікрохвильову піч. Нагрівати до тих пір, поки з томатної маси не випарується рідина. Цибулю нарізати кубиками, покласти в посуд з олією і прогрівати в мікрохвильовій печі 5 хвилин при повній потужності. Солодкий перець нарізати соломкою і разом …Детальніше →

Інгредієнти: 1 кг свіжої риби, 1,5 л води. 1 зварене круто яйце, 1 морква, 1 цибулина. 1 лавровий лист, 3 горошини запашного перцю, 1 огірок, 2 ст. ложки консервованого горошку, зелена цибуля, сметана або майонез, сіль за смаком. Спосіб приготування: Очищену рибу залити водою і варити, знімаючи піну. Додати нарізані моркву і цибулю, сіль, спеції і продовжувати варити до готовності. Потім вийняти рибу з бульйону, відокремити від шкіри і кісток. Бульйон процідити і охолодити. Рибу, яйце і огірок нарізати маленькими …Детальніше →

Інгредієнти: По 500 г свіжих абрикосів і яблук, 3 ст. ложки цукру, 2 ч. ложки картопляного борошна. Спосіб приготування: Стиглі абрикоси помити, видалити кісточки, залити 2 склянками води і варити до м’якості, потім протерти крізь сито. В отримане пюре додати 3 склянки гарячої води, цукор і яблука, очищені і нарізані часточками. Як тільки суп закипить, влити розведену картопляну борошно і, помішуючи, довести до кипіння. Можна, за бажанням, додати трохи лимонної кислоти. Охолодити і подати до столу.

Інгредієнти: 200 г аґрусу, 300 г вареного або смаженого філе риби, 1 л води, 2 варені картоплини, 1 свіжий огірок, 1 варене вкруту яйце, 4 ст. ложки сметани, пучок зеленої цибулі, зелень петрушки і кропу, сіль за смаком. Спосіб приготування: Агрус залити окропом і варити, не доводячи до розварювання ягід і дати настоятися 2 години. Остиглий відвар процідити і використовувати для приготування холодного супу. Зелена цибуля дрібно нарізати, посолити і розімнути ложкою до появи соку. Додати до цибулі дрібно нарізану …Детальніше →

Інгредієнти: 1 л томатного соку, 1 зварене круто яйце, 4 ст. ложки дрібно нарізаної зеленої цибулі, 2 свіжих огірка, 4 ст. ложки сметани, 300 г риби (можна використовувати очищені від кісток шматочки свіжої, смаженої або копченої риби), зелень кропу, сіль за смаком. Спосіб приготування: Дрібно нарізаний зелений лук, посолити і розтерти до появи соку. Яйця і огірки нарізати кубиками, з’єднати з цибулею, залити томатним соком, додати підготовлену рибу, сметану. При подачі на стіл посипати дрібно нарізаною зеленню кропу.

Інгредієнти: 1 л кефіру або кислого молока, 1 зварене круто яйце, 1 свіжий огірок, 2 ст. ложки ядер волоських горіхів, 1 ст. ложка рослинного масла, 2 зубчики часнику, зелень кропу, цукор і сіль за смаком. Спосіб приготування: Огірок, кріп і яйця дрібно нарізати, дрібно порубати горіхи, часник розтерти, все перемішати зі збитим кефіром або кислим молоком, додати рослинне масло, сіль і цукор. Окремо подати бутерброди з ковбасою чи шинкою.