Корисно знати !

Спосіб приготування: 750 р риби, 0,5 склянки гречаної крупи, 1 склянка сметани, 2 яйця, 1 ст. ложка борошна, 1 цибулина, 3 ст. ложки олії, перець, сіль, зелень. Спосіб приготування: цілу Рибу очистити, відрізати голову близько плавників і видалити нутрощі, не розрізаючи черевця. Рибу добре промити, протерти всередині, посолити і начинити гречаною кашею, змішаною з підсмаженою цибулею і рубаними яйцями. Зверху рибу поперчити, обваляти в борошні і обсмажити на сковороді в маслі. Потім поставити в духовку. Хвилин через п’ять рибу дістати, …Детальніше →

Інгредієнти: 200 р філе, 1 яйце,1 ст. ложка рослинного масла, 1 цибулина, сухарі панірувальні, перець, сіль. Спосіб приготування: Підготовлений рибний фарш посолити, поперчити, додати в нього дрібно нарізану цибулю і добре перемішати. Масу обробити у вигляді круглих коржів, змочити їх у збитому яйці і запанірувати в сухарях. На сковороду налити олію і нагріти його. Покласти підготовлені биточки і обсмажити з обох боків до утворення рум’яної скоринки. Досмажити в духовці.

Інгредієнти: 500 г мойви або філе минтая, 2 цибулини. 2 ст. ложки маргарину, 3 яйця, льєзон (суміш молока і яйця), 2 солоних огірка, 2 ст. ложки панірувальних сухарів, 4 ст. ложки жиру для смаження, перець, сіль. Спосіб приготування: Рибу промити, пропустити через м’ясорубку, поперчити, посолити і ретельно перемішати. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити, додати дрібно нарізані огірки і варені яйця і все перемішати. З рибної маси підготувати коржик, покласти фарш і закрити краї коржа. Додати зразам довгастий вигляд. Потім вмочити …Детальніше →

Інгредієнти: 130 г бичків, 10 г борошна, 15 г рослинної олії, 60 г ріпчастої цибулі, 5 г мелених сухарів, 150 г соусу томатного з цибулею і грибами. Спосіб приготування: Запаніровані і бички обсмажені покласти на змащену жиром сковороду, навколо укласти кружечки вареної картоплі, залити томатним соусом з цибулею, посипати меленими сухарями і запекти в духовці. Для соусу цибулю нарізати у вигляді соломки, злегка спасерувати, влити проціджений томатний соус, проварити 10 — 15 хвилин і залити їм рибу. ГОТУЄМО ПРОСТО — …Детальніше →

Спосіб приготування: Раків до приготування потрібно ретельно промити в декількох водах, потім живими кинути в киплячу солону воду і варити 10 — 15 хвилин. Раків їдять як гарячими, так і холодними, але краще всього залишити їх у відварі, поки охолонуть. У відвар кладуть багато кропу, але можна покласти й інші прянощі. Як один з варіантів, раків можна подати так — у варених раків відокремити шийки, очистити їх від панцира, скласти гіркою в невелику салатницю, а товсті частини клішень, відокремлені від …Детальніше →

Інгредієнти: 1 кг капусти, 2 цибулини, 2 ст. ложки томату-пюре, по 1 ст. ложці оцту, цукру, борошна, 3 ст. ложки олії. Спосіб приготування: Очищену капусту нашаткувати. Покласти в каструлю, додати столову ложку масла, півсклянки води, накрити кришкою і тушкувати 40 хвилин. Потім додати підсмажену цибулю, томат, оцет, цукор, сіль, лавровий лист, перець і тушкувати ще близько 10 хвилин. Коли капуста буде готова, додати підсмажену з маслом борошно, розмішати і прокип’ятити. НАША ПОРАДА — свіжу капусту можна замінити квашеною, але в …Детальніше →

Інгредієнти: 500 г свіжої білокачанної капусти. 1 цибулина, 100 р сметани, 3 ст. ложки вершкового масла, сіль, перець. Спосіб приготування: Капусту нашаткувати і варити в підсоленій воді 10-15 хвилин. Дрібно нарізану цибулю обсмажити, змішати з капустою, додати сметану, трохи олії, посолити і поперчити. Тушкувати на слабкому вогні до готовності.

Інгредієнти: 700 г яловичини ( задня нога чи грудинка ), 100 г овочів для варіння м’яса, 200 г соусу, лавровий лист, перець горошком, сіль. Спосіб приготування: М’ясо покласти в посуд з киплячою водою, додати нашатковану моркву, ріпчасту цибулю, петрушку і варити на слабкому вогні. За 15 — 20 хвилин до готовності в бульйон ввести перець горошком, лавровий лист, сіль — 1 ч. ложка на 1 л бульйону. Зварене м’ясо нарізати на порційні шматки. Соус сметанний з хріном подати окремо. На …Детальніше →

Інгредієнти: 1 кг свіжої білокачанної капусти, 80 г масла. 4 яйця, сіль Спосіб приготування: Капусту, нарізану квадратами, залити гарячою водою і кип’ятити не більше 5 хвилин, потім воду злити, капусту обсмажити, посолити, залити яйцем і запекти в духовці.

Інгредієнти: 600 г яловичини, 5 ст. ложок топленого масла, 2 склянки рису, 1 цибулина, 3 помідори, 600 г овочів — баклажани, солодкий перець, капуста. Спосіб приготування: Яловичину нарізати кубиками по 20 г, а баклажани скибочками товщиною близько 1 см. обсмажити все окремо па жирі. Білокачанну капусту нарізати великими шматками і обшпарити окропом. Нашатковану цибулю спасерувати, рис промити. У посуд покласти шар овочів, на них м’ясо і рис, змішаний з цибулею. зверху покласти розрізані навпіл свіжі помідори. Залити кістковим бульйоном і …Детальніше →