Великдень. Печемо паски
Наші читачі середнього і старшого віку обов’язково згадають смачні хлібобулочні вироби під назвою «Кекс весняний», що з’являються в магазинах за кілька тижнів до Великодня. Кількість кексів, чомусь, завжди було обмежено, але громадяни неодмінно намагалися урвати святкове частування. Як ви здогадалися, під таким ім’ям «шифрувався» паска.Часи, на щастя, змінилися, а паски залишилися колишніми. Сьогодні вільно і заздалегідь можна придбати гарний і смачний паска будь-якого розміру і від різноманітних виробників. Але незнищенне бажання долучитися до прадавнього ритуалу і самостійно вдома спекти свої, …Детальніше
Паска сирна на великдень
Це ми з вами сьогодні живемо добре і ситно і так звану сиркову сирну масу їмо, коли захочеться. Пішов у магазин, купив і з’їв. А раніше цю смакота готували тільки на Пасху разом з пасками та писанками. Так ось, прийшла пора, і нам саме час взятися за класику традицій. Сама смачна сирна паска виходить з цього сільського сиру. Якщо такого у вашому господарстві немає, то постарайтеся купити сирок ваговий, більш сухий, ніж у пачках. А ще краще приготувати сир самостійно …Детальніше
Яйця — це не тільки яєчня, але і…
Що можна приготувати зі звичайних яєць? Напевно, у 99,9 відсотка опитаних обивателів відповідь виникне відразу і без затримки — природно, зварити або посмажити яєчню або омлет. Але тут же з’явиться зустрічне питання — а що, хіба придумано що-небудь ще? Уявіть собі, придумано, і ми сьогодні розповімо про різні інших яєчних смакоти. В менталітеті усіх народів яєчня вважається найпершим холостяцьким стравою і займає почесне перше місце в асортименті поживних, смачних, але найменш витратних за часом і наявності старанності страв. Круті яйця …Детальніше
Кагор — святе діло для гарного настрою
У великодній тиждень гріх не випити чого-небудь особливого, хоча для представників вітчизняного менталітету випити в будь-свято — справа саме собою зрозуміле. Не відходячи від традицій, приготуємо для великоднього тижня смачні напої всім, виключно, на радість. Окрім паски, паски і яєць на святковому столі по праву присутній червоне вино кагор. Придбавши його у хорошого виробника, ви подаруйте собі та своїй родині дуже приємні святкові відчуття і тепло. Кагор — вино смачна сама по собі, терпке, красивого насиченого кольору, досить солодке. Але …Детальніше
Весняні супи — здоров’я на весь рік
Суп, як вид їжі, настільки звичний для нашого вітчизняного шлунка, що обід без першої страви виглядає абсолютно неповноцінним. За довгі роки у кожної господині в меню причаїлося не тільки широко відомі супчики, але і «власноруч» придумані чудові супешники. Весна рухається жваво і нищівно, приносячи з собою свята, гарний настрій, свіжу зелень, і весняні оригінальні супи. У них багато вітамінів, незрівнянний весняний аромат зелені і особливу збудливий вплив на млявий апетит. Пора і нам з вами що-небудь приготувати смачненьке зелененьке. Суп …Детальніше
П’ять овочевих соків для лікування тіла
Після довгої затяжної зими наші з вами організми втратили сили ослабли, а відсутність вітамінів зовсім підкосило імунітет. Терміново будемо очищатися і відновлювати до нормального стану обмін речовин і хімічна рівновага в наших тілах.Що може бути краще для цієї мети, ніж свіжі овочі? Тільки соки цих овочів! Причому, свіженькі, ні в якому разі не консервовані. Нам дуже пощастило, що раптово нагрянуло довгоочікуване тепло, і весна без бою поступилася свою чергу льоту. Тепер реалізувати таке овочеве очищення організму буде легко і просто. …Детальніше
Хороший квас
Справжній російський квас — традиционнейший напій для Росії. До нього потрібно ставитися вкрай шанобливо. Те, що ми сьогодні п’ємо з пластикових пляшок під назвою «квас», не має до традиційного напою абсолютно ніякого відношення. Давайте ж згадаємо, як готували наші предки цей корисний для здоров’я натуральний продукт. «Хороший квасок, коли б’є в носок» — така стара російська приказка. Без квасу на Русі не обходився жоден захід. Його пили і в спеку і в холодну погоду, квас подавали до столу в царських …Детальніше
А ми тут плюшками балуємося…
В останній тиждень ми від душі наїлися ситної скоромної їжі. І паски, і яєчні страви, і молочно-вершкові делікатеси, і м’ясний бенкет — все було на нашому столі. Напевно, треба б трохи перепочити? Однак хорошого багато не буває, і ми пропонуємо побалувати себе улюблених плюшечками і рулетами, але більш легкими, послепраздничными. Існує безліч рецептів приготування дріжджового тіста. У кожної господині він свій, особливий. Але основні інгредієнти завжди одні і ті ж: борошно, дріжджі, олія, яйця, молоко, цукор і сіль. А далі …Детальніше
М’ясо — любов моя!
Основна маса гомо сапієнсів — ссавці хижаки, які всеїдні, а найбільше люблять… м’ясо. Правда, на відміну від інших м’ясоїдних творів творця, людина розумна, пізнавши вогонь, перестав їсти мамонтів цілком і відразу. Тепер він термічно обробляє м’ясні напівфабрикати і гурманит по повній в силу всіх своїх кулінарних талантів.Ось такі ми всі, в основному, грішники, любимо поїсти, і щоб повскуснее було. І втіха з виправданням завжди знайдеться — раз Бог створив нас такими, значить, так тому і бути…. Тому, панове, давайте радіти …Детальніше
Як зробити курку «дієтичної»
Курка невідомо давно зайняла міцне місце в побутових і харчових пристрастях наших громадян. Вона і яйця (буває, дієтичні) несе, і м’ясо її легко засвоюється, і пір’я, і пух, і, взагалі, прикрашає садибу. А співає як (це вже чоловіча особина) пробуждающе! Приготуємо, мабуть, з курячого м’яса що-небудь смачненьке і дієтичне одночасно. В біографії кожного російського громадянина обов’язково знайдеться сторінка з якимось заморським грип, який супроводжувався високою температурою і подальшим тижневим відразою до будь-якої їжі і повною відсутністю апетиту. І перша їжа, …Детальніше