Курячий суп допоможе подолати застуду

Гурмани дуже люблять говорити, що курячий суп гріє душу. Дійсно, що може бути краще, ніж, коли ти прийдеш додому з морозу, з’їсти тарілку гарячого домашнього супу на курячому бульйоні? Однак це досить прозаїчне блюдо і здатне на щось значно більше. Сьогодні вчені відповідально заявляють, що курячий суп допомагає побороти грип. У чому секрет? В з’єднанні під назвою карнозин, яка допомагає імунній системі ефективніше протистояти вірусу грипу на початковій стадії захворювання. Правда, цілющий ефект супу закінчується, як тільки він покидає організм …Детальніше

Розташовано в Їжа

Використовуємо селера на всі сто!

У період зимової “сплячки”, довгої ночі і сірого похмурого дня особливо хочеться свіжості, зелені і збуджуючих запахів. До того ж дається взнаки втома після новорічного “відпочинку”. Треба відновлюватися. Немає нічого неможливого – в цьому нам допоможе селера. Його ми вживаємо в їжу. Але, на жаль, знайомі ми з ним відсотків на десять, не більше. Давайте познайомимося з ним краще. насправді цей овоч чудово смачний та дуже корисний, і його треба використати на всі сто! Про нього треба все знати і …Детальніше

Розташовано в Їжа

Гриби – не небезпечно і навіть корисно

Напевно у багатьох з літа запасі чимало грибів. Самих різних і в самому різному вигляді: солоні, мариновані, сухі. Зима – саме час року, коли їх пора їсти. Причому не тільки з задоволенням, але і з користю. Але будемо забувати не тільки про припасених нами дари природи, а й тих, що можна придбати в магазинах. Ось чим вони корисні. Для початку – трохи статистики. Встановлено, що існує 100000 різних видів грибів. З яких тільки (або цілих?) 700 споживають в їжу. І …Детальніше

Розташовано в Їжа

Водорості

Водорості є скрізь! Навіть в льодах Антарктиди їх знаходили, і в пустелях, і на вулканічних островах. Але більшість видів водоростей (найбільш цінних з медичної точки зору) мешкають в морях. Вони живуть на різній глибині. Але ми їх можемо бачити на прилавках магазинів і в аптеках. Недарма їх називають морськими ліками і морськими овочами. Водорості – досить екзотичні створення. Наприклад, на відміну від інших рослин, у них нема коріння, одноклітинні водорості можуть утворювати багатоклітинні колонії, при цьому видаючи себе за…багатоклітинні!. Знову …Детальніше

Розташовано в Їжа

Яку їжу ми споживаємо?

Питання здається недоречним. Найрізноманітнішу. Благо, що тепер прилавки магазинів ломляться від продуктів. Голод, як соціальне лихо давно канув у Лету. Але якщо абсолютний голод ми перемогли, то відносний – коли в раціоні харчування відсутні життєво важливі компоненти – залишився на порядку денному. Голод – не тільки нестача їжі. Що ж ще? Але і нестачу необхідних для підтримки здорового гомеостазу компонентів в їжі. За різними даними, у нас в Росії прихований голод відчувають десятки мільйонів людей. “Ми повинні це усвідомити і …Детальніше

Розташовано в Їжа

Насіння: гриземо з користю і смаком!

Кажуть, що від частого вживання насіння можна отримати апендицит. Чи Так це насправді? А як бути, якщо ви дуже любите насіння, звикли до них і не можете від них відмовитися? І нарешті, що ж таке насіння – “смачна марність”, яку лузгаешь і выплевываешь, або від них все-таки є користь при будь-яких захворюваннях? Радить лікар-гастроентеролог Марина Левашевская: До аппендициту непричетні Точні причини апендициту досі ще не вивчені. Проте більшість дослідників сходяться в думці, що пускових моментів біля цього захворювання кілька. Найважливіші …Детальніше

Розташовано в Їжа

Навіщо нам все-таки потрібні Бади?

БАД – це не ліки. Так, за даними ВЦИОМ, вважають більшість росіян. У всякому разі, про це свідчать результати опитування, опублікованого на початку 2013 року на сайті ВЦВГД. А ще 89 відсотків населення знають про те, що таке БАД. І 60 відсотків вважають БАД саме доповненням до їжі. Але незважаючи на знання, споживають… не дуже. Чому? На думку Ольги Каменчук, д. психол. н., директора з комунікацій ВЦВГД, “Тільки 5% респондентів вважають, що біологічно активні добавки – це лікарські препарати”. Що …Детальніше

Розташовано в Їжа

Погано жити, коли чорного хліба немає

Протягом багатьох століть безіменні талановиті майстри з натхнення, з натхненням створювали технологію виробництва ароматного житнього хліба. Цей споконвічно російський продукт і сьогодні не має собі рівних у всьому світі. Замінивши в раціоні харчування пшеничний хліб житній, можна зміцнити хребет і стати володарем дійсно міцного здоров’я. Хліб в тому чи іншому вигляді їдять у всьому світі і вважають основою життя. На перший погляд він простий і звичний, але нічим його не замінити. К. А. Тімірязєв вважав кусень добре випеченого хліба одним …Детальніше

Розташовано в Їжа

Чим корисна кава

Знаменитий напій багато побачив на своєму віку. Каву то забороняли, то посилено рекламували, і навіть запевняли, що всі її любителі потраплять в справжнісінький рай. Часом деякі вважали його набагато шкідливіше чаю, але при цьому застосовували для лікування нежитю та шлункових хвороб. Чим же корисний напій кава, що бадьорить і… чи не заважає він завагітніти? Історії про те, як кава став тим, чим він сьогодні є для мільйонів людей, пізнавальними і незвичайні. Але найцікавіша з них про оригінальний сорт кави, який …Детальніше

Розташовано в Їжа

Чорний список продуктів: рис, хліб…

Білий хліб, білий рис і картоплю вже удостоювалися осуду дієтологів за високий вміст “порожніх” калорій. Недавні дослідження показали, що названі продукти винні ще дещо. Виявляється, вживання білого хліба і картоплі провокує появу прищів, а білий рис підвищує ризик розвитку цукрового діабету II типу і онкологію. Лякаючі новини про властивості білого рису повідомляли одночасно дві групи дослідників. Перше дослідження провели японські вчені, вторе проводилося в США. Вчені з Японії, де рис є основою більшості національних страв, оприлюднили неприємну правду: виробники білого …Детальніше

Розташовано в Їжа