Дієтичні фокуси іспанської кухні

Іспанія… І відразу уявляєш собі тепле море, гаряче повітря, багато сонця і прянощів. Пекучий, гострий, палюче – все навколо таке яскраве і гаряче. І такі ж, напевно, місцеві національні страви. Нічого подібного! Правильна іспанська кухня – ідеальне поєднання корисних для здоров’я продуктів. Дивно смачних і дуже привабливих. Традиційна іспанська кухня склалася не тільки як середземноморська суміш оливкової олії, томатів, часнику і різноманітних морепродуктів. Тут і близькосхідні віяння, і кулінарні рідкості з Нового світу. В Іспанії, в силу географічного розташування, завжди …Детальніше

Розташовано в Їжа

Рисова кашка

Клейка Рисова кашка – найперше страва після отруєнь, проносу і при інших розладах і неприємності з шлунково-кишковим трактом. Проте в благополучний для шлунка період з рисової крупи можна приготувати скільки завгодно багато смачних і апетитних страв, анітрохи не применшуючи дієтичних якостей рисових зерняток. Саме в цій справі головне – це правильно зварити рисову крупу. Тільки дилетанти кулінарного мистецтва можуть вважати, що варіння рису не вимагає ніяких зусиль, і процес відбувається сам по собі. Після такого зневажливого ставлення до рису виходить …Детальніше

Розташовано в Їжа

З лебедою – від бронхіту до геморою

При згадці про лебедя як харчовому рослині відразу згадуються сумні розповіді бабусь про голодні воєнні роки. Сьогодні для нас лобода – це просто городній бур’ян. А ось у ситій Європі ця рослина спеціально вирощують на грядках, лікуються їм від усіх хвороб і їдять з великим апетитом. Отже, які хвороби реально виліковують лободою ? Лобода як їстівне рослина зовсім забуто в нашій країні, та марно. Синонімом голодних буднів лобода стала в основному в лихі роки минулого століття. А раніше на Русі …Детальніше

Розташовано в Їжа

Морозиво – отримай гормон радості

При слові морозиво, особливо спекотним літом, відчуття задоволення і щастя виникає в мозку кожного жителя нашої планети. Це дивовижне ласощі відомо всім, але при цьому його виробництво продовжує залишатися таємничим і загадковим процесом для переважної більшості населення земної.Цей простий у приготуванні продукт придумали китайці, і він довгий час був зовсім не відомий широкому колу користувачів. Тільки в XIV столітті Марко Поло в результаті тривалої “шпигунської” діяльності зумів вивідати рецепт морозива і привезти його королівського двору. І ще 300 років приготування …Детальніше

Розташовано в Їжа

Галушки замість обіду

Наші предки дуже шанували” галушки. А більшість сьогоднішніх співвітчизників поняття не мають про таку страву. І дуже багато втрачають, бо як галушки – старовинне дієтичне блюдо, дуже смачне при абсолютній простоті його приготування.Раніше, особливо в літню пору, селяни всією родиною від зорі і до зорі трудилися на полях і городах. Їм було ніколи перейматися приготуванням різних комплексних обідів і різноманітної їжі. Їжа пропонувалася проста, але геніальна по своїй простоті і корисності – все дієтичне, свіже, і нічого зайвого. Таким простим …Детальніше

Розташовано в Їжа

Ризики ожиріння

За даними клініки схуднення, офісні працівники в Росії стають все більш неактивними. Як результат – у них істотно підвищуються ризики ожиріння. Протягом року фахівці спостерігали за розпорядком дня і харчуванням понад 500 службовців російських компаній – як керівниками, так і менеджерами середньої ланки. Результат виявився невтішним: близько 55% людей, які брали участь у дослідженні, внаслідок сидячої роботи набрали зайву вагу – від 3 до 10 кг. “Основні причини такого явища – напружений робочий графік і відсутність часу на повноцінне харчування”, …Детальніше

Розташовано в Дієти

Суниця – королева ягідного царства

Нехай не ображаються яблука і груші, і навіть абрикоси з персиками, але все одно смачний і корисний фрукт – це, звичайно ж, суниця. Всім і для всіх вона, голубонька, хороша! Тому треба встигнути наїстися досхочу і заготовити про запас увесь урожай до останньої ягідки. Королева ягідного царства – таке ім’я суниця цілком заслуговує. Вона солодка, ароматна, ситна (калорійна), красива, і ми всі про це знаємо. Але корисні і лікарські властивості цієї ягоди перекривають всі інші достоїнства, на жаль, про це …Детальніше

Розташовано в Їжа

Чай поп’єш – сил набереш!

“Чай не п’єш – звідки сили береш?” Таку приповідку чули всі, але готувати правильний чай, оздоровчий ефект якого величезний, вміють, як це не дивно звучить, одиниці. Так, і звідки дізнатися, якщо переважна більшість чаевников п’є щось, заварені з пакетика, але назване чомусь чаєм… Різноманітні легенди та перекази, підкріплені науковими дослідженнями, остаточно переконали цивілізований світ, що чай народився в Китаї. Спочатку європейці називали цей напій китайської травичкою, вважаючи, що чай – це листя трави, а не чагарнику. І помилялися так кілька …Детальніше

Розташовано в Їжа

Булка з селеном

Ви не пробували булку з селеном? Ні? Ну, нічого, може бути, ще вам і вдасться її пізнати. Та не просто так, а для користі щитовидної залози. Вчені розробили нові підходи до лікування щитовидної залози. Тепер в схему лікування обов’язково потрібно включати селен і цинк. Що це дає? Розповідає лікар-ендокринолог Леонід Кашин. Йод не настільки ефективний Німецькі колеги з провідного ендокринологічного центру Європи першими відзначили, що при регулярному використанні йоду, на жаль, не досягається бажаного результату. Тобто збільшена заліза лише незначно …Детальніше

Розташовано в Їжа

Чашечка кави – і на роботу, як на свято!

Для більшої частини працездатного населення нашої планети гарний ранок починається з аромату свіжомеленої кави. Чашечка підбадьорливого напою чарівним чином примиряє п’є каву навіть з самими негативними проявами наступаючого дня. І ми бадьоро йдемо на роботу, як на свято. А як же бути тим страждальцям, кому за станом здоров’я шкідливі медики заборонили вживати каву, вірніше, що знаходиться в його складі кофеїн? У пошуках відповіді на це питання протягом кількох останніх століть ентузіасти перепробували безліч різних продуктів. І, все-таки, прийнятне рішення було …Детальніше

Розташовано в Їжа