Буває, приходячи з роботи страшенно втомлена, мені зовсім не хочеться дві години стояти біля плити, щоб ситно і смачно нагодувати домашніх. В моїх кулінарних записах є рецепт швидкого пирога, який сподобається кожній господині. Його плюс в тому, що начинку можна використовувати будь-яку (фарш, риба та рибні консерви). І від цього, заливний пиріг не набридає, можна готувати його хоч кожен день. За допомогою фотографій, докладно описують процес, я розповім Вам, як приготувати швидкий пиріг на майонезі і сметані з м’ясною начинкою з курки.
Для тіста вам знадобиться:
майонез — 250 гр;
сметана 250 — гр;
яйця курячі — 3 шт.;
сода харчова — 0,5 ч. л.;
сіль — 0,5 ч. л.;
борошно — 5 ст. л. без гірки.
Для начинки:
м’ясо курчати бройлера — 300 гр;
одна середня цибулина;
одна сира картоплина.
Як зробити тісто для заливного пирога на майонезі і сметані
У каструлю вилити майонез. Використовувати можна будь-який, з добавками і без, але краще всього підходить класичний провансаль.
Додати сметану жирністю 10-15%.
Розбити яйця. Кожне яйце краще розбивати окремо, оскільки якщо яйця куплені в магазині, то іноді трапляються не дуже якісні.
Додати харчову соду. Додати сіль. Перемішати все до однорідної маси і вмішати муку.
Тісто для заливного пирога готово, залишилося лише вистояти його півгодини.
Як готувати начинку з курки
Поки тісто настоюється, є час приготувати м’ясну начинку.
Філе курки порізати на шматочки розміром 2х2. Обсмажити в розпеченому рослинному маслі 10 хвилин, постійно перемішуючи, щоб не пригоріло.
Додати дрібно нашатковану цибулю, обсмажувати ще хвилин 5.
Всипати улюблену приправу, у мене це хмелі-сунелі, переміщати і смажити 5 хвилин.
Сиру картоплину натерти на крупній тертці.
М’ясо викласти в глибоку тарілку, додати терту картоплю, підсолити і перемішати. Начинка готова.
Як приготувати швидкий пиріг з м’ясом курки
У форму, змащену олією, вилити половину тіста.
Рівномірно розподілити начинку.
Залити другою половиною тіста.
Випікати в розігрітій до 170 градусів духовці 30-40 хвилин, потім збільшити температуру до 200 градусів і залишити ще на 5-10 хвилин. Готовність пирога перевірити дерев’яною паличкою або ножем. Якщо нічого не налипло, випічка готова.
Подавати смакоту як самостійне блюдо, але щоб було ще смачніше можна зробити салатик з стиглих томатів, а взимку — з квашеною капустою, ну дуже смачно.
<-IMAGES->
Печіть швидко, їжте із задоволенням!
Залишити коментар