Рубрика: Кулінарія
Пшеничний хліб грубого помелу з висівками
У моєму арсеналі є безліч простих у приготуванні рецептів випічки дуже смачного домашнього хліба. На цей раз пропоную, використовуючи цей покроковий рецепт з фото, спекти в духовці не тільки неймовірно смачний, але і корисний дріжджовий пшеничний хліб з житніми висівками грубого помелу. Продукти, що входять до складу тіста: • борошно – 700 гр; • вода – 250 мл; • дріжджі (пресовані) – 30 гр; • сіль – 5 гр; • цукор – 30 гр; • житні висівки – 30 гр; …Детальніше
Смачний рулет в курячої шкіри
При обробленні курки я завжди акуратно знімаю шкірку, намагаючись, що б вона не порвалася. Багато господинь цю шкіру просто викидають, а адже в ній можна приготувати смачні рулети з різною начинкою. Нещодавно я запекла в духовці рулети в курячої шкурі начинені відвареним пшоном, морквою і курячими тельбухами. Вийшло смачно. Із задоволенням ділюся рецептом, який супроводжується покроково знятими фото. Інгредієнти: • шкіра куряча (великі шматки) – 3 шт.; • курячі потрухи – 150 гр; • олія соняшникова – 40 гр; • …Детальніше
Домашній хліб з томатом
Перший раз італійський томатний хліб з прованськими травами я спробувала в одному з сицилійських ресторанів. Хлібець приємно вразив своїм насиченим ароматом і пікантним смаком. Я вирішила, що рецепт італійських кулінарів можна адаптувати та спекти смачний і красивий хліб для своїх домашніх. Нехай покрокові фото, зроблені мною в процесі приготування хліба, стануть добрими помічниками. Інгредієнти для хлібного тіста: • сироватка (будь-якої жирності) — 300 мл; • рослинна олія (краще оливкова) – 50 мл; • хлібопекарські дріжджі — 40 гр; • сіль …Детальніше
Молода картопля в сметані
Ніжний смак молодої вареної картоплі у мене завжди асоціюється з теплим ласкавим влітку. Готувати його можна по-різному. Сьогодні хочу поділитися з господинями рецептом приготування ароматного страви з молодої картоплі, смак якої доповнюємо сметаною, кропом і часником. Рецепт супроводжують покроково зроблені фото і ви зможете відразу побачити наскільки красиво і смачно все вийде. Продукти: • картопля молода – 1,2 кг; • часник – 1 головка; • вершкове масло– 70 г; • сметана – 200 гр; • кріп – 1 пучок; • …Детальніше
Заливний пиріг на кефірі з м’ясом
Для приготування домашнього заливного пирога використовується рідке тісто (як на оладки). Зробити таке тісто на кефірі буде зовсім просто. Так і з начинкою, ніяких труднощів не повинно виникнути. Готувати її будемо з м’яса курки, з пасерованими цибулею, морквою і імбиром. Заливний пиріг виходить ніжний, з апетитною скоринкою і пікантним імбирним післясмаком. Рецепт оформлений покроково зробленими фото, що допоможе краще зрозуміти тонкощі приготування. Продукти для приготування тіста: • кефір або кисле молоко (кисляк) – 300 мл; • яйце куряче – 1 …Детальніше
Дикий заєць запечений в рукаві
Дикий заєць, звичайно, нагадує за зовнішнім виглядом домашнього кролика, але м’ясо у нього темного кольору і досить жорстке. У мене, як у дослідної господині, є кілька перевірених рецептів, як приготувати дикого зайця таким чином, щоб м’ясо було ароматним, м’яким і соковитим. Один з таких способів я і розповім в цьому рецепті, супроводжуючи опис покроково зробленими фото. Що нам знадобиться для приготування зайчатини: • м’ясо зайця (задні лапи) – 1 кг; • часник -3 зубчики; • ківі – 1 шт. (велика); …Детальніше
Класичний гарячий суп борщ з м’ясом
Одного разу я зібралася готувати борщ і, так сталося, що капусти у мене вдома не виявилося. І тут я згадала, як мама в дитинстві готувала дуже смачний вітамінний суп з червоної винегретной буряком. Спробувала приготувати і виявилося, що конкуренцію борщу з успіхом може скласти класичний, наваристий і гарячий борщ. Із задоволенням ділюся рецептом з покроково знятими фото. Продукти, з яких я готувала. Розраховано на каструлю в 5 літрів. • м’ясо – 500-600 грам; • шпик свинячий – 100-150 грам; • …Детальніше
Курка запечена в рукаві
Не кожній господині вдається приготувати курку, запечену в духовці так, щоб м’ясо було ніжним, ароматним і з апетитною скоринкою. Я хочу запропонувати Вам приготувати запечену курку, попередньо замариновану в суміші меду, свіжого імбиру і лимона. Лимон зробить м’ясо курки м’яким, імбир додасть пікантний смак і неповторний аромат, а мед допоможе утворитися апетитною скоринки при запіканні. Покроково зроблені фото будуть допомагати мені при описі рецепта. Продукти, які нам знадобляться: • бройлерна курка – половинка (вага, приблизно 1-1,2 кг); • імбир тертий …Детальніше
Смачні кекси в формочках
Рецепт кексів, які я пропоную приготувати, дуже простий і не раз приходив мені на допомогу, коли хочеться побалувати своїх домашніх смачною випічкою і зробити це потрібно швидко. Адже часу вільного, як завжди, не вистачає. І ще одна перевага такої випічки в тому, що крім того, що тісто готується дуже швидко, так ще і продукти для її втілення потрібні найпростіші. Для тесту нам знадобиться: • маргарин – 125 грам; • яйця – 2 шт.; • кефір – 200 мл; • цукровий …Детальніше
Молода картопля запечена в духовці з м’ясом
Ніжна і апетитна молода картопля, по-моєму, завжди виходить смачна, як її не приготуй. Смажена, просто відварена, зі сметанкою, з зеленню і просто з маслом. Але, особливо подобається моїм домочадцям, коли я запікаю молода картопля з м’ясом (на цей раз зі свинячими реберцями) в рукаві, в духовці. Рецепт, на перший погляд, невибагливий, але картопля виходить неймовірно смачна, а м’ясо, впитавшее у себе пікантний аромат часнику, стає ніжним і соковитим. Спробуємо разом запекти картоплю. Сподіваюся, покроково відзняті в процесі приготування фото, стануть …Детальніше